Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 587
Fat - 25 q
Carbs - 75g
Protein - 22q
Ümumi vaxt 75 dəqiqə
Hazırlıq 5 dəqiqə , 70 dəqiqə Cook
Servings 5 (hər 3/4 fincan)
Palıdlar dünyanın bir çox yerlərində zərif bir qidadır və sayısız şəkildə hazırlanır. Qərbi Afrikada, tez-tez xurma yağı və bununla hazırlanmış pomidor rəngləri üçün "Qırmızı Qırmızı" adlı bir pomidor güvəsi ilə işləyirlər.
Tərkibi
- 1 fincan bişmiş çana dal
- 1 1/8 fincan canola yağı , bölünmüşdür
- 4 sarımsaq çiləsi
- 2 qaşıq zəncəfil kökü, soyulmuş və qızardılmışdır
- 2 yemek kaşığı tomat pastası
- 1 28-unsiya pomidor çırpındır
- 1 təzə və ya qurudulmuş kiçik, isti çili bibəri
- 1 planta, yetişdi
Hazırlıq
- Böyük bir qabda, qaynar su ilə çana dal əhatə. Otaq temperaturu soyuduqdan sonra onu örtün və soyuducuda gecə saxlayın.
- Xidmət müddətindən təxminən 1½ saat əvvəl, çana dalını boşaltın. Böyük çanaqda çoxlu su ilə çana dal bağlayın və yüksək istilik üzərinə açılan qazanı bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaltın və tenderə qədər qaynamaq, 25-30 dəqiqə. Dalı süzgəcdə boşaltın.
- Boş potunu sobaya qaytarın. Orta istilikdə 2 qaşığı qaşığı yağ və sarımsaqdan bitkilərə qarışdırın. Sauté sarımsağa qədər qəhvəyi başlayır, sonra sarımsağı çıxarın və atın (bu qab aşağı FODMAP saxlayır).
- Qəhvəyi başlayana qədər zəncəfil əlavə edin və sote edin. Çana dal, tomat pastası, ezilmiş pomidor və çili bibəri əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq, 30 dəqiqə boyunca açılmış şoraba bişirin.
- Eyni zamanda, hər tərəfi kəsərək, bir tərəfdən kəskin bıçaqla çalışan və dərini bir parça ilə yüngülləşdirən ağacını soyun. Hər bir dilim səthinin sahəsini maksimuma çatdırmaq üçün ağzı kəsiklə kəsilmiş medalyonlara ½-qalın qalınlığına bölün.
- Kanola yağı orta tualetə daxil edin və orta temperaturda yerləşdirin. Barmaqlarınızdan su süzüldükdə yağın səthi ilə əlaqə saxlayır, yağın hər bir dilimini özünüzə sıçramamaq üçün diqqətli olmağınız üçün istifadə edin. Bir-birinə bənzəyəcək kimi dilimləri sıxışdırmağa çalışmayın; birdən-birə uyğun olmadıqda, onları iki dəstə qızardın.
- Pancarın dilimlərini bişirmək üçün, bəzən tava ilə yapışmasını qarşısını almaq üçün onları qandallaşdıranlara bişirin. Bir dilimin alt kənarı qəhvəyi rəngə çevrildiyi zaman, yeməyi davam etdirmək üçün diqqətlə çevirin. Hər iki tərəf qaranlıq qızıldan qəhvəyi halına gəldikdə, 8-10 dəqiqəlik bir paxlalı dilimləri kağız dəsmallı plitə ilə çıxarın.
- Yeməkləri 5 kasa altına bölün və hər birinə bir neçə dilim qızardılmış pide ilə qarışdırın.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Pomidor güveç, un-telaşlı, doldurulma, vegan yeməyi üçün, qızardılmış patlar olmadan düyü və ya darı üzərində xidmət edilə bilər.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Qırmızı qırmızı tez-tez təhlükəli isti skotch kapot bibəri və ya bənzər xüsusiyyətlərə malikdir.
Bu amerikanlaşmış pomidorun istiotunu bibər növündən və miqdarından asılı olaraq dəyişə bilərsiniz. Bu qabda kiçik (2 ilə 3 düym uzun) serrano və ya Tay yaşıl bibər kimi sevirik; Əgər daha az istilik üstünlük təşkil etsəniz, əvəzinə daha böyük, ancaq Anaheim, banana və ya poblano bibərini sınayacaqsınız.