Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 178
Yağ - 9q
Carbs - 9q
Protein - 16q
Ümumi müddət 22 dəq
Hazırlıq 10 dəqiqə , 12 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 6 (hər biri 2 kebab)
Donuz və alma elə klassik birləşmədir, amma almalar FODMAP'larda yüksəkdir. Bu IBS-dostu variasiya şən və cəlbedici əsas yeməyi və ya məzə üçün şirniyyat vermək üçün alma yerine üzümdən istifadə edir. Kebablar əvvəlcədən yığılacaq və rahatlıq üçün grill-time qədər soyudulur.
Tərkibi
- 1 çay qaşığı zira kimyon
- 1 çay qaşığı torpaq fenugreek toxumu
- ¼ çay kaşığı torpaq allspice
- ¼ çay qaşığı yer kürəsi
- ¼ çay qaşığı duzu
- ¼ çay qaşığı təzə qəhvəyi qara bibər
- 1 kiloluq donuz ətəyini kəsdirin
- ½ fincan təzə fesleğen (24 böyük yarpaq)
- 24 böyük qırmızı küre üzüm
Hazırlıq
- Ağacın ızgarada yandırılmasının qarşısını almaq üçün ən azı 20 dəqiqə içində on iki 10 düymlük taxta şişir.
- Kiçik bir qabda, kimyon, fenugreek, allspice, kardamon, duz və biberi birləşdirin və kənara qoyun.
- Donuzları birbaşa ölçülü 3/4 düymlük kublara kəsin. Qarğıdalı qarışığı donuz kublarına sürün və yaxşı örtülmüşə qədər qarışdırın.
- Bir kub donuzun şişəyə sürülməsi ilə hər kebabı başlayın. Yaprak iki yerdə tökülən və yerə qapalı şəkildə yerləşdirilmək üçün üzüm və ip üzərində bir fesleğen yarpağı şişə qoyun. Hər bir şişənin üç ədəd donuz və iki fesleğen üzüm üzünə malik olması qədər heç bir boşluq bırakmamak üçün donuz küpləri ilə bir-birinə qarışdırın. Kebabları idarə etmək üçün şişənin ucunda otaq buraxın.
- Qaz qrilini (ya da kömür istifadə edərkən, kömürlərin yüngül bir təbii təbəqə örtülməsinə qədər) yandırın. Qril 10-12 dəqiqə, bəzən donuz ətinə qədər dönərək, orta səviyyədə bir az çəhrayı, istənilən doneness səviyyəsinə qədər.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Qırmızı küre üzümləri bu reseptdə ən yaxşı işləyirlər, çünki onların ölçüsü və möhkəm ciltləri şişmədən düşmədən grillə xilas olmağa kömək edəcək, digər üzüm də istifadə edilə bilər.
Kebablar da bəslənə bilər. Fırının üst hissəsindəki qızdırıcı elementin altından təxminən 3 düym aşağı bir soba qabına qoyun və broyeni qızdırın. Alüminium folqa ilə bir çörəkçilik səthi çəkin və folqa üstündə kebabı yaydırın. Qarağat, yaxından izləyərək və bir neçə dəfə dönərək, donuz ətinin arzu olunan səviyyəyə çatana qədər. Üzüm yerlərdə karamelizasiya etməyə başlaya və bir qədər yumşalacaq.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Onların yuyulduktan sonra fesleğen yapraklarını kurutmak, onları kağıt havluyla patlatmak ya da bir salat süzgeci içinde kurutmak.
Bu kebabları bir məzə, ya da bir salatada yaşıllar üzərində xidmət edin. Yoxsa onları dadlı yemək halına gətirmək üçün seçdiyiniz taxıl üzərində xidmət edin.
Fenugreek toxumları tez-tez Qərb yeməklərində rast gəlinmir və ixtisas mağazalarının xaricində tapmaq çətin ola bilər. Əllərinizi bəzilərinə ala bilsəniz, ehtimal ki, bütünlükdə olacaq və siz onları özünüzə ayırmaq məcburiyyətində olacaqsınız.
Birincisi, quru bir skillədə, bəzi əlavə ləzzətlərə görə onları təzələyə bilərsiniz. Onları izləyə bilmirsinizsə, narahat olmayın; bu reseptlər onsuz da gözəl olacaq.