Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 105
Fat - 7q
Carbs - 2q
Protein - 8q
Ümumi vaxt 45 dəqiqə
Hazırlıq 15 dəqiqə , 30 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 10 (1 ball + 1 qaşıq qaşıq guac)
Tipik bir köfte tarifi sarımsaq, soğan və çörək parçaları kimi yüksək FODMAP maddələrinə müraciət edə bilər. Bu köftələrin bunlardan heç biri yoxdur. Dadlı ədviyyatlardan və ədviyyatlardan başqa olduqca çox "çılpaq" olduğunuz üçün İBS semptomlarını tetiklemekten narahat olmayın.
Guacamole dip təbii portağal suyu ilə şirinləşdirilmişdir. Bir təzə narıncı , balanslaşdırılmış fruktoz tərkibi səbəbindən aşağı FODMAP sayılır və portağal suyu yarım fincan hissələrinə qədər etibarlıdır. Narenciye və avokado cütləşməsi zərif darçın ətirli turkey köftələrinə ətirli, ürək-sağlam bir əlavə verir.
Tərkibi
- 1 kilo 85% yamurlu Türkiyə
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 1/2 çay qaşığı təzə yer zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı yerli darçın
- 1/4 çay qaşığı yer zireh
- 1 orta avokado, soyulmuş və püresi
- 3 qaşığı portağal suyu
- 1 orta narıncıdan zövq verir
- çimdik qırmızı bibər losyonları (1/8 çay qaşığı, isteğe bağlı)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 1 kaşığı incə doğranmış cilantro yarpaqları
Hazırlıq
- 350F-ə qədər soba yandırın.
- Bir fincan torpaq turkey, duz, bibər, zəncəfil, darçın və kimyon birləşdirin. Tatlardan istifadə etmək üçün əllərinizi istifadə etməkdən qorxmayın!
- Qarışıqları əllərinizlə dəyirmi toplara yığın. Tamamladığınız zaman 10 orta köfte olmalıdır.
- Perzamentlə bəzədilmiş çörəkçilik plitələrində topları düzəldin. 25-30 dəqiqə bişirin.
- Küftələr çörəkçilikdən sona çatdıqda, tərkib hissələrinin qalan hissəsini kiçik bir qabda birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Köfte başına bir qaşıq kaşığı guacamole haqqında başa çatmalıdır.
- Köfteyi sobadan çıxarın və xidmət etmədən bir neçə dəqiqə sərinləyin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Limes, limon və ananas həmçinin IBS-dostudur. Portağal suyu və əhəng və limon şirəsi üçün ən incə və ənənəvi guacamole üçün zövqü dəyişdirin. Ananas suyu cəhd edin və daha tropik bir versiya üçün zövqü atmayın.
Ayrıca bu köfteyi də guacamole ilə yaxşı cüt olan toyuqdan istifadə edə bilərsiniz.
Qidalandırmaq istəmirsinizsə, qırmızı bibər ləkələri atmayın və ya ədviyyatlı qida mədə yanması və ya digər həzm məsələlərini tetikler.
Düşük FODMAP reseptlər ümumiyyətlə sarımsaq və soğan olmadıqları üçün fruktanlarda yüksəkdirlər. Lakin, bu qidaları yenidən bağladığınız və ya fruktanlara qarşı dözə bildiyiniz halda, yer kürəsi Hindistanda iki orta doğranmış sarımsaq çələpini və ya yarım incə doğranmış soğan daxil edə bilərsiniz.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Kəpəklərə qəlyanaltıların içərisinə bir meze kimi xidmət etmək və ya köfteyi tam bir yeməyə daxil etməkdir.
Siz ızgara tərəvəzlərin bir tərəfi ilə xidmət edə bilərsiniz (bir neçə aşağı FODMAP seçimi zucchini, yaşıl fasulye, biber bibər, yerkökü və parsnips daxildir) və ya kartof püresi üzərində (kartof aşağı FODMAP hesab olunur, lakin şirin kartof bir yarım fincan xidmət qalmaq).