Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 120
Fat - 5g
Carbs - 13q
Protein - 9q
Ümumi müddət 22 dəq
Hazırlıq 20 dəqiqə , 2 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 10 (təxminən 2/3 fincan)
Bu brokoli salatası türkiyəli donuz tərifi təbii maddələr ilə ən ənənəvi brokkoli salat tərifindən fərqlənir. Klassik soyuq brokkoli salatının eyni duzlu-şirin ləzzətini bir araya gətirir, lakin normaldan daha çox limon suyu ilə daha çox ləzzət və üzüm əvəzinə qarağat istifadə edir. Günəbaxan toxumu çox ehtiyac duyulan böhranı əlavə edir. Qrim qarışığı çox az olduğundan, daha az şəkər ilə eyni kiçik şirinlik yumruğunu alırsınız.
Tərkibi
- 3/4 fincan qeyri-yüngül yunan yoğurt
- 1 1/2 qaşıq limon suyu (4 1/2 çay qaşığı, ya da dadmaq üçün)
- 2 yemek kaşığı tarixi yapışdırıb
- 1/4 fincan gözəl doğranmışdır
- soğan
- Kiçik parçalara doğranmış 2 qaşıq qurudulmuş qarğıdalı
- 2 böyük sapı
- Brokoli (təxminən 5 fincan çiçəkli və soyulmuş kökdən doğranmış)
- 1/4 funt turkey donuz
- 1/4 fincan
- günəbaxan toxumu (duzlu deyil)
Hazırlıq
- Hindistanda donuz bişirin, xırtıldayan qədər bişirin, drenajları boşaltın və artıq yağın pastırmasını blotlayın. Hindistanda donuzun yarısını inç ölçüdə ölçülü parçalara bölün.
- Böyük bir qabda, bütün soyuducu maddələrlə birlikdə qarışdırın və dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin. Bunlar yaxşı birləşdirildikdən sonra incə doğranmış soğan və quru qarağat əlavə edin.
- Brokkoli'nin böyük qaynaqlarını qaynatmaq və ya 1 ilə 2 dəqiqə arasında mikrodalğalı etməklə (5 fincan çiçəklənmiş və soyulmuş kökə bərabər doğranıb) bişirin. Xam bitki kimi, hələ də çətin deyil. Tez buzlu suda soyudun və ya soyuq su tapın.
- Soyunma qabına bibərli brokkoli əlavə edin, xırtıldayan, qurudulmuş və doğranmış və 1/4 fincan hazırlanmış günəbaxan toxumu qədər bişmiş 1/2 düyümlü donuz. Hər şeyin sarğı ilə örtülməsinə əmin olmaq üçün yaxşı qarışdırın.
- Istəyirsinizsə , günəbaxan toxumundan bir az quru və pastırma üstündən üstünə çiləsin.
Quru qarağat haqqında daha çox məlumat
Qurudulmuş qarğıdalı əslində qara, qırmızı, qara Koreya nüvəsiz üzümləri qara, kiçik bir meyvə çıxarmaq üçün qurudulur. Adı "qarağat" qədim yunan "Corinth" şəhərindən gəlir.