Nə üçün ehtimal ki, çox, çox tez yeyirsiniz?
Yaxşı sağlamlığı təmin etmək üçün gəldikdə, əksəriyyətimiz sağlam qidalar yemək və həyata keçirmək kimi şeyləri düşünür, ancaq yeməyinizi yavaşlatmayı düşündünüzmü? Bir çoxumuz təzə meyvə və tərəvəz yemək və şəkər alışımızı azaltmaq kimi şeylərin faydaları haqqında öyrəndikdə, nadir hallarda hər kəs yemək haqqında danışır.
Yəqin ki, biz nə yemək lazım olduğunu müəyyənləşdirməklə təmkinli olduğumuz üçündir. Yəqin ki, sağlam pəhriz qidalandırmaq üçün açıq-aydın, qara-ağ qaydalara ehtiyac duyduğumuz (budur, həqiqətən çox azdır). Amma əhəmiyyəti olmadığı üçün deyil.
Səxavət elmi: Tam olduğunuz zaman necə bilirsiniz?
Doymamışlığın arxasında olan elm, ya da aclıq olmaması və ya olmaması, ən az söyləmək çətindir. Əslində, qida ilə əlaqədar dövlətlər və aclıq, doyma və iştaha kimi anlayışlara gəldikdə bir çox ziddiyyətli fikirlər və bilinməyənlər var. Ancaq bildiyimiz şeylərdən biri bədənimizdə qanaxmanın necə əlaqələndirildiyidir.
Doyum mərkəzi, ya da dolu olduğumuz və artıq ac olmadığını tanıyırıq, hipotalamusa yerləşdirilir. Beyin, olduqca mürəkkəb bir orqan olan, aclıq və qida qəbulunu tənzimləyən bir sıra amillərdən istifadə edir. Beyin, tam və ya artıq yemək lazım olduğumuzu müəyyən etmək üçün mədə-bağırsaq traktından neyron və hormonal siqnalların birləşməsinə və qan içindəki qida səviyyələrinə əsaslanır.
Rabitə dövrünə təsir edən psixoloji amillər də var.
Slow Down, çox sürətli yeyirsiniz!
Mədə-bağırsaq traktından (mədə daxil olmaqla) gələn sinir və hormonal siqnallara gəldikdə, mədəmiz üçün beyinlərimizi dolu olduğumuzu demək üçün təxminən iyirmi dəqiqə çəkir.
Biz çox sürətli yeyəndə, beyin hətta biz tam olduğumuzu qeyd etməzdən qabaq, dolğunluq nöqtəsindən keçən yolu tez yeyə bilərik. Bu yalnız mədə narahatlığına səbəb ola bilər, ancaq bunun gətirib çıxarması qeyri-ixtiyari overeatma , bizi kilo almağa, kronik sağlamlıq problemlərini inkişaf etdirməyə və həyat keyfiyyətimizi və kəmiyyətini azaltmağa səbəb ola bilər.
Çox tez yemək zaman overeating əsas narahatlıq olsa da, digər mülahizələr də var. Çox tez yeməyiniz zaman, yeməyinizi düzgün və yaxşı bir şəkildə çeynəməyin riski. Ən çox insan dərk etməyən şey, yeməyin parçalanması və yemək sindirməsinin ilk addımları, ağız içindəki dişləri kiçik molekülləri parçalamaq üçün kiçik parçalara və tüpürcəyə çevirməkdir. Həddindən artıq sürətli yeyərkən sual, həzm sisteminin qalan hissəsi düzgün işlənməmiş yeməklər üçün çox işlə məşğuldur.
Sağlamlığınız üçün daha yüngül yemək üçün məsləhətlər
Yemək yavaş olsa da, dietamizə və sağlamlığımıza baxdığımızda nəzərə alınmalı olan yeganə amil deyil, vacibdir. Bu "Fork Down!" Istifadə edərək nə qədər tez yemək yavaşlatmağa çalışın. texnika. Hətta özünüzü yemək yemək, daha çox zövq və çəki itirmək hiss edə bilərsiniz.
- Normal bir şəkildə yeməkdən daha kiçik bir lokma alın və ağzınıza ləkə qoyun.
- Çörək yastığını (çəngəl, qaşıq, çınqıl paltarı və s.) Qoyun və ya əlinizdən salın. Çiynində əllərinizi yeməkdən azad olmalısınız. Zibilinizi qoyma hərəkəti, həqiqətən, sonuncunu çeynirdiyinizdə növbəti lokma hazırlanmanızı dayandırır.
- Masanın üzərində və ya qabda qablar ilə qidalandırmaq. Çeynəmək yaxşıdır. Dad və toxuma diqqət yetirin. Tədqiqat və tövsiyələr fərqli olsa da, yuyulmadan əvvəl ən az 5-10 dəfə daha yumşaq qida və daha sıx, daha sıx qidalara 30 dəfə çeynəmək cəhd edin.
- Çeynəmə edərkən tamamilə udmaq.
- Yutulduktan sonra çatalını alıb növbəti lokma üçün qida ilə yenidən yükləyin. Əvvəlki lokanızı tamamilə yudumlayana qədər bu addımı başlamaq üçün əmin olun.
- Sonra bütün yemək vasitəsilə bu "çəngəl aşağı" üsuluna davam edin. Yeme vaxtınız artırsa xəbərdarlıq edin. Əlbəttə ki, təbii olaraq daha az yemək və ya ödənişlər tam ödənilsin.