Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 193
Yağ - 15 q
Carbs - 8q
Protein - 8q
Ümumi müddət 15 min
Hazırlıq 15 dəqiqə , bişir 0 min
Servislər 3
Yalnız bir neçə ingredient olsa da, bu sadə ıspanak salatının təmin edəcəyi qətidir. Isti donuz ətirli sarğı bir az şəkər ilə sirkə birləşdirən, şirin və nəmli gözəl bir qarışığıdır. Soyunma nəticəsində yaranmış donuz yağından hazırlanmışdır, lakin bu, sadəcə bir neçə kaşığıdır.
Klassik isti (və ya salınmış) ispanaq salatının bu versiyası doğranmış bişmiş toyuq, hinduşka, hətta balıq və ya tofu əlavə etməklə asanlıqla yemək halına gətirilə bilər. Chopped yumurta da klassik bir seçimdir. Daha çox tərəvəz istəsəniz, göbələk və qırmızı bibər xüsusilə yaxşı işləyir.
Tərkibi
- 1 (9-10 unsiya) paketi körpə ispanaqı
- 4 ədəd donuz (qalın kəsilmiş və ya 6 ədəd incə kəsilmiş)
- 1/4 fincan soğan (minalanmış)
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 2 qaşıq sirkə sirkəsi (ya da donuz yağı ilə eyni miqdarda)
- 1 çimdik duzu
- 2 bibəri bişirir
- 2 teaspoons şəkər (və ya ekvivalent şəkər əvəz)
Hazırlıq
- Kiçik bir qabda ıspanağını (isterseniz digər tərəvəzləri) qoyun. Ispanak isti paltarda bir az aşağı düşəcək, amma işləmək üçün bir otaq lazımdır.
- Donuz və qızartmağı xırda qədər yandırın. Yastıqlı qaşıq ilə çıxarın və kağız dəsmalla drenaj edin.
- Əgər yüngül geyimli bir salat istəsəniz, tavaya yağdan təxminən 2 qaşığı qaşığı tərk edin. Daha çox sarğı istəyirsən, daha çox yağ tərk edin və sonra daha çox sirkə ilə bir az daha tatlandırıcı ilə balans edin.
- 2 ilə 3 dəqiqə yağda soğanı bişirin və 15-30 saniyəyə qədər və ya ətirli olmağa başlayana qədər sarımsağı əlavə edin. Sarımsağın qəhvəyi olmasa diqqətli olun və ya acı çəkin.
- Sirkə əlavə edin və panda qəhvəyi bitləri yuyun. (Sirkə güclü görünəcək, amma istilik və tatlandırıcı ilə tez yandırır.) Tuz, bibər və tatlandırıcı əlavə edin. Palçıqları həll etmək üçün qarışdırın və ispanaqa soyun.
- İpinak (örtüklər yaxşı işlənmişdir) örtülmüşə qədər silkələyin. Fərdi plitələrə və ya qablara və qızardılmış donuza köçürün. İstənilən halda digər kükləmələr əlavə edin.
İçindəki qeydlər və əlavələr
Bu reseptdə həqiqətən çox tatlandırıcı yoxdur, amma qərar qəbul etsəniz, şəkər əvəzini istifadə etməyiniz istəməsə, yalnız ekvivalent miqdardan istifadə etməyinizə əmin olun. Məsələn, Stevia şəkərdən daha çox şirindir və buna görə də yalnız bir az lazımdır. 1 stəkan şəkər 1 çay qaşığı steviya ilə bərabərdir, buna görə 2 çay qaşığı şəkər üçün, yəqin ki, yalnız kiçik bir çubuq steviya lazımdır.
Bu salatı daha əhəmiyyətli bir yeməyə çevirmək üçün bir neçə digər tərəvəz və bir protein də əlavə edə bilərsiniz. Dilimlənmiş göbələklər, məsələn crimini və ya shiitake - qovrulmuş bibər, artishok ürəkləri və ızgara toyuq ilə yanaşı hər hansı bir qonağa xidmət etməyə ləzzətli bir əsas yemək hazırlayırdı.