Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 354
Fat - 23g
Carbs - 23g
Protein - 13q
Ümumi vaxt 25 dəqiqə
Hazırlıq 5 dəqiqə , 20 dəqiqə bişirilir
Servislər 3
Hindistanceviz karides bir fan sevimli barmaq ərzaq-bu gevrek, bir az şirin və əlbəttə, dadlı karides edir! Ancaq bu məzəçilərin restoran və partiya versiyaları tez-tez şirin olacaq və buna görə də şəkər ilə yüklənə bilər. Hindistancevizi karidesinin bu şəkərsiz versiyasında, örtük içərisində şirinləşdirici isteğe bağlıdır, buna görə isterseniz məşhur restoran versiyalarının şirinliyini təqlid etmək üçün bir az əlavə edə bilərsiniz.
Bu şəkərsiz hindistan cevizi karidesini bir məzə, partiya yeməyi və ya ana kurs kimi xidmət edə bilərik.
Tərkibi
- 1/3 fincan kokos unu
- 1/4 çay qaşığı cayenne bibər (yer, ya da 1 çay qaşığı yer anker bibəri)
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- 1 çay qaşığı duz
- 2 yumurta
- 2 qaşığı su
- İsteğe: şəkər əvəz ( stevia kimi) dadmaq
- 1/2 fincan hindistan cevizi (unsweetened shredded hindistan cevizi)
- Tərəvəz yağı və ya qanola kimi seçdiyiniz yağı yeyərək, qızartmaq üçün
- 1 kiloluq böyük karides (xammal, soyulmuş və tökülən və dondurulmuşsa əriyir)
Hazırlıq
- Səpələnmiş qabda ədviyyatlarla hindistan cevizini unu qarışdırın.
- Yumurtları kiçik çanaqda çəngayla sürüşdürün və 2 qaşıq su ilə qarışdırın. Istədiyinizdə tatlandırıcı əlavə edin.
- Toxumalı hindistan cevizini ayrı bir qabda qoyun.
- 3/4 düym dərinliyə qədər böyük bir skillə yağı yağdırın. 350 ilə 360 F arasında istilik, ya da bir taxta qaşıqla bitənə qədər neftin içərisinə bükülmüş, onun ətrafında kabarcıkları toplayır.
- Kuyruğunun karidesini tutaraq, təcrübəli hindistan cevizinin ununda silin və ən çox sarsıtmaq üçün sarsıtın - yalnız incə bir örtük istəsəniz. Daha sonra yumurta qarışığına daldır, daha çoxu sarsıtın. Nəhayət, hindistan cevizinde.
- Yağda və qızartmaya qoyun qoyun, hər tərəfə təxminən 2 dəqiqə qızıldan. Yağın temperaturu azaldacaq - bu, onlara daha çox yağ emer və ağır və yağlı bir nəticə verə bilir. Tongs, karidesin dəyişdirilməsi və çıxarılması üçün ən yaxşı vasitədir.
- Yağdan karidesə kağız dəsmal və ya soyuducu rack çıxarın.
Cooking və qidalanma qeydləri
Karidesin yuyulması üçün, karidesin artıq buzlu və sərt olmadığı qədər bir neçə dəqiqə soyuq suyun altında dondurulmuş karides yerləşdirilməlidir. Suyu udmaq üçün kağız dəsmalların arasında yerləşdirin.
Karidesə qovuşarkən, hər birini yoğurduğunuzda yağıya qoyursunuz, ancaq pancar yeməyinizə əmin olmaq üçün əvvəlcə skillə qoyduğunuz karidesə baxmaq lazımdır (və flip unutmayın! ). Alternativ bir metod bir neçə karidesə bir anda çörək vermək və sonra hamısını eyni zamanda panada yerləşdirməkdir (çox sıxlıq olmadan uyğun olduqda).
Burada qeyd olunan kalorili sayının dəyişə biləcəyini nəzərə alaraq, hər bir aşbaz tərəfindən istifadə olunan yağ miqdarı pan ölçüsündən asılı olaraq fərqlənə bilər. Qızartma temperaturu əmələ gələn yağ miqdarına təsir edəcəyi üçün dəqiq bir rəqəm almaq çətindir. Bundan əlavə, karidesə görə hindistan cevizi bişirmə miqdarı fərqli olacaq.