Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 420
Fat - 13q
Carbs - 70g
Protein - 7q
Ümumi müddət 30 dəq
Hazırlıq 15 dəqiqə , 15 dəqiqə bişirilir
Servings 5 (1 gözqamaq + 2 T açar kireç curd)
Bu aşağı FODMAP waffle lezzetli bir dad və toxumalıdır. Gizli bu reseptdə istifadə olunan unun unlarıdır . Bu reseptdə adlandırılan qarğıdalı ununun xüsusi növü xüsusilə yumşaq bir dadına malikdir və dadlı vərdişlər yaradır. Tayland düyü unu hər hansı bir Asiya bazarında, adətən qırmızı yazı ilə bir kiloluq təmiz plastik torbada satıla bilər. O, adi düyü unundan daha ince bir qaynağa malikdir və bu qəfəslərə həssas bir toxuması və kremli ağız verməkdədir.
Soyuq özü bir FODMAP deyilsə də, bu reseptdə olanlar kimi özü olmayan unlar FODMAP'larda aşağı ola bilərlər. "Qarğıdalı" əslində yanlış bir nümunədir - bu, bir növ buğda deyil, tamamilə fərqli bir bitki ailəsindən toxum deyil.
Tərkibi
- 4½ çay qaşığı kərə yağı
- ½ fincan plus 2 yemək qaşığı şəkər tozu, bölünmüşdür
- 2 böyük yumurta
- Konsentratdan 1/3 fincan kireçli suyu
- 1 fincan süzülməmiş badam süd içkisi
- 1 kaşığı suyu sirkə
- 2 qaşıq canola yağı
- ½ çay qaşığı vanil çıxarış
- ½ çay qaşığı badam ekstraktı
- 1 fincan Tayland düyü unu (115g)
- 3/4 fincan gümüş hulled qarğıdalı unu (115g)
- ½ çay qaşığı duz
- 3 qaşıq dolu açıq qəhvəyi şəkər
- 1 ½ teaspoons çörək pudrası
- ¼ çay qaşığı yer mussusu
- 1/8 çay qaşığı zəmin kağızı
Hazırlıq
- Kireç kükürdəsi üçün, kiçik bir qazanda, yağın orta temperatur üzərindən əridir. Şəkərdən istilənən pan çıxarın və çırpın. Kiçik bir qabda bir yumurta yeyib. Döyülmüş yumurta və kireç suyunu şəkər qarışığına sürtün. Bir spatula düz kənarında daim qarışdırmaq, bir qaşıq arxa palto qədər kifayət qədər thickens qədər orta-aşağı qarışığı istilik. İstidən çıxarın və kənara qoyun.
- Gofretlər üçün, bir qarışdırıcı və ya meyilli qabda, ikinci yumurta, süd, sirkə, yağ, vanil ekstraktı və badam ekstraktı birlikdə vurdular.
- Ayrı bir böyük qabda düyü unu, qarğıdalı unu, duz, qəhvəyi şəkər, çörəkçilik tozu, ceviz və kardamanı birlikdə qarışdırın. Unun qarışığını maye maddələrə əlavə edin və düzəldənə qədər yaxşı döyün. qalın, pourable meyilli formalaşır. Meyvəni qalınlaşdırmaq üçün bir az daha düyü ununu əlavə edin.
- Waffle dəmirini əvvəlcədən qızardın, sonra fırçalayın və ya yağla püskürün. Meyvənin bir hissəsini dəmir dəmirin mərkəzinə dökün və hər birindən 3-5 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirsin. Hər bir gözləmə arasında qaynaq hazırlayıcısını istilik və yağlama prosesini təkrarlayın və bütün meyilli istifadə olunana qədər davam edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu reseptdə əsas limon suyu yerində təzə əhəng və limon suyu istifadə edilə bilər.
Bu tarifdə gümüş qabıqlı qarğıdalı ununun bərabər miqdarda müntəzəm qarğıdalı unu əvəz edilə bilər, lakin unun qarğıdalı unu ləzzəti daha aydın olacaq və veylərin rəngləri qaranlıq olacaq.
"Superfine" qəhvəyi düyü unu bu reseptdə Tayland düyü unu ilə əvəz edilə bilər, lakin adi düyü unu və ya qəhvəyi düyü unu yaxşı əvəz etmir.
Laktozsuz inək südü, badam südü yerinə tətbiq edilə bilər.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Əhəng duzluğunda hər hansı bir parça yaranarsa, onları çıxarmaq üçün kiçik bir ağcaqanak vasitəsilə qalınlaşdırılmış qarışığı tökün.
Ədəd kərpicinin ikiqat partiyasını hazırlayırıq. Gözəl bir hədiyyə edir! Yoxsa, soyuducuda az miqdarda FODMAP tostu, fransız tostu və ya çörəklərdən istifadə etmək üçün bəzi kireçli kələmləri saxlayın. Və ya laktoza qatıq və ya yulaf ezmesi bir qaba itələyin.
Veb tərkiblərinə qarışmaqdan əvvəl quru tərkibləri bir-birinə birləşdirərək yuyulmalardan qaçınmaq üçün əlavə bir qabda yuyulmağa dəyər.