Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 230
Yağ - 11g
Carbs - 28g
Protein - 6q
Ümumi müddət 30 dəq
Hazırlanın 30 dəqiqə , bişir 0 dəqiqə
Xidmətlər 6 (hər bir fincan)
Klassik kartof salatı hər hansı bir gəzinti və ya bahçeli barbeküdə qəbul edilir. Bu, 1938-ci ildəki "American Woman's Cook Book" kitabının nənəsinin nüsxəsində bir reseptdən ilhamlandı. Deyir ki, "kartofu dəriləri ilə qaynadın və soyuducudan əvvəl sərinləmək üçün icazə verin, çünki salat üçün yeməkdən daha çox kartof mumlu olması yaxşı bir şey hesab olunur".
Bu düşüncəni salat üçün qırmızı kartof seçimi ilə genişlettik; biz aşağı soğan etmək üçün soğan yerinə çivi və radis istifadə etdik; başqa bir klassik toxunuş üçün çox qaynadılmış yumurta əlavə etdik.
Tərkibi
- Dərinin 2 lıq qırmızı kartofu
- 2 böyük yumurta
- 3 qaşığı təzə limon suyu
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1/3 fincan incə doğranmış kələm
- 1 fincan slivered radishes
- 1 çörək qaşığı təzə dodaq doğranmışdır
- 1/3 fincan doğranmış təzə çobanlar
- ¼ fincan mayonez
- ½ çay qaşığı duz
- ½ çay qaşığı təzə yerə qara bibər
Hazırlıq
- Kartof və yumurta ovucu, onları böyük bir qazanda yerləşdirin və su ilə örtünüz. Yüksək istilik üzərindəki bir qaynağa gətirin, sonra aşağı qaynatmaq üçün aşağıya endirin. 12 dəqiqədən sonra yumurtaları diqqətsiz qaşıq və soyuq su ilə diqqətlə çıxarın.
- Kartofu 25-30 dəqiqə davam etdirin, çəngəllə birlikdə nəfəs aldıqda çox tender edin. Yarımda ən böyük kartofu kəsin və içərinin də tender olduğunu yoxlayın. Kiçik kartofu erkən yeməkləri bitirəcək qədər erkən çıxara bilərsiniz. Kartofu boşaltın.
- Kartof işlətmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, onları soymaq üçün bir bıçaq istifadə edin; dəri asanlıqla üzə çıxmalıdır. Soyulmuş kartofları 3/4-düymlük kublara kəsin və onları tencereye yerləşdirin. Limon şirəsi və yağ ilə çiləyiniz və cəlb etmək üçün qarışdırın.
- Yumurtalamaq və yumurtalamaq və digər tərəvəzləri bağlamaq üçün kartofun marinatına icazə verin. Təzəyinə yumurta, kərəviz, radis, dodaq və çivəyi əlavə edin.
- Kiçik bir qabda mayonez, duz və bibər birləşdirin. Mayonez qarışığını salatına əlavə edin və birləşdirildikdən sonra maddələr bir yerə yumşaq qat. Servis qabına köçürün və soyuducuda xidmət verənə qədər dərhal xidmət edin, yaxud soyun.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Qızıl kartof yerinə Yukon Qızılını cəhd edin.
Bir fincan bişmiş xiyar ilə radisləri dəyişdirin - onlar gevrek və təravətləndirici olurlar.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Vaxt qazanmaq üçün (və bəzi əlavə lifləri saxlayırıq) kartofu tərk edilməməlidir.
Kaynarmadan əvvəl ləkə ölçülü parçalara küp qoyun. Yumurta bitdikdə təxminən 12 dəqiqədə kartofun doneness üçün test edilməsinə başlayın.