Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 220
Fat - 6q
Carbs - 36g
Protein - 6q
Ümumi vaxt 43 dəqiqə
Hazırlanın 30 dəqiqə , 13 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 6 (hər ikisi 2/3 fincan)
Tövsiyə edilən təzə bir ailənizdən sevdiyiniz tapyoka pudingini bu reseptlə xoş bir xüsusi şərəfli desertə aparın. Tapioca puding asanlıqla bir IBS-dostu pəhriz uyğunlaşma üçün özünü verir. Normal südda laktoza bir FODMAP və tez-tez IBS olanlar tərəfindən pis tolere. Xoşbəxtlikdən, laktozsuz inək südü reseptlərdə mütəmadi olaraq süd kimi davranır. Və digər süd alternativlərindən fərqli olaraq, o, çox protein və kalsiuma malikdir, buna görə də qidalanma şöbəsində bir şeydən məhrum deyilsiniz.
Bonus: Bu tərifi hazırladığınız zaman yeni bir yemək texnikası öyrənəcəksiniz.
Tərkibi
- 3 kasa laktozsuz sütlü süd
- 1/2 fincan tapioca
- 1/2 fincan şəkər plus 1 qaşığı, bölünmüşdür
- 1/8 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yer mussusu
- 2 böyük yumurta
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/4 çay qaşığı yerli darçın
Hazırlıq
- Orta ağır tencerede, süd, tapioca, ½ fincan şəkər, duz və fındıq birlikdə qarışdırın. Qarışıqları qızartmadan qarşısını almaq üçün davamlı qarışdıraraq, orta yüksək istilik üzərində tam qaynağa gətirin. Qarışığı istidən çıxarın.
- Orta qabda, yumurtaları hərtərəfli döyün. Yavaş-yavaş onları qarışdırmaqla yumurtalara 2 qaşıq kələm əlavə edin. Təkrarlayın, bir seferde 2 yemek kaşığı puding ekleyerek, qarışığın 1/3 hissəsinə yumurta əlavə olundu. Sonra davamlı qarışdıraraq, indi isti yumurta qarışığını isti puding tenceresine tökün.
- Puding qarışığını orta aşağı istilikə qaytarın və puding yumşaq bir qaynamağa gəldiyi qədər qarışdırın. Puding bir qaşığın arxasını örtmək üçün kifayət qədər qalınlaşdı və istidən çıxarıldıqdan sonra qalınlaşmağa davam edəcək.
- Vanilda qarışdırın. Puding hazırlanan ramekins bölün. 4-24 saat əhatə edin və soyun.
- Bir soba rafını yuxarı rəfə köçürün və süpürgəni qızardın.
- Soğan pudinglərin ramekinslərini yeyilməmiş bir pişiriciyə qoyun. Kiçik bir qabda tarçını qalan şəkər ilə birləşdirin. Çəhrayı şəkərin ½ çay qaşığı ilə pudingin hər ramekin səpin. Şəkər köpüklənir və təxminən 2 ½ dəqiqə qaralmağa başlayana qədər soba qapağını açır. Şəkər yandırılmadığından əmin olmaq üçün diqqətlə nəzarət edin.
- Pudingdən xidmət etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə sərinləyin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Rəng və ləzzət olduqca zəngin olmasa da, bu resept daha az yağlı və ya hətta yağsız süd ilə yaxşı işləyir.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Nə üçün isti süd qarışığının bir dəfəyə qədər yumurtaya az miqdarda əlavə edilməsi ilə əlavə tüstüsüz? Bu proses, "temperləmə" adlanır, yumurtaların ağ hissəciklərindəki yumurtalara yumurta kimi parçalanır. Bu pudinginizi hamar edir.
Çörək və qıcqara qarşı əlavə sığorta etmək üçün, pudinginizi bir qaşıq yerinə düz düzbucaqlı bir spatula ilə qarışdırın və pudinqin soba qızdırıcısı üzərində olduğu müddətdə pananın dibində hərəkət edin.
Taze cövülmüş ceviz bənzərsiz bir isti ləzzət və aroma vardır. Bütün qurudulmuş fındıqları al və yalnız lazım olan miqdarını qazan. Bütün biskvit, hətta parçadan ayrıldıqdan sonra da, sonsuza qədər saxlanılır.