Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 345
Fat - 10q
Carbs - 46 qr
Protein - 19 q
Ümumi müddət 60 dəqiqə
10 dəqiqə hazırlayın , 50 dəqiqə bişirin
Xidmətlər 8 (hər 1 1/2 fincan)
Maine aşpazlarımız, Amerikalılar üçün özünün ənənəvi rahatlıq qidaları kimi iddia edirlər, lakin mənşəyi mübahisəlidir. Yəqin ki, bu, həqiqətən, fransız-kanadalı bir quruluşdur, çünki bu yemək də Şimali Qafqazda Şimali Qafqazın ən yaxşısıdır və burada "gulaş" adlanır.
Bu versiya hər zamanki qədər rahatdır. Soslu FODMAP'ları azaltmaq üçün, usulsüz sarımsak və soğan yerine sarımsağın yağını və tarçın yeşilliklerini istifadə etdik. Həm də normal macaroni əvəzinə aşağı FODMAP makaron istifadə etdik - bu barədə məsləhət almaq üçün aşağıda göstərilən yemək və xidmət məsləhətlərinə baxın.
Tərkibi
- 1 kiloluq yosunlu mal əti
- 2 qaşığı sarımsaqlı zeytun yağı
- Yalnız 6 dilim, yaşıl hissəsi, incə dilimlənmişdir
- 1 orta yaşıl çənə bibəri, toxumlanmış, doğranmışdır
- 1 28-unsiya, dondurulmamış pomidor yarada bilər
- 1 14.5-unsiya, dondurulmamış pomidor yarada bilər
- 2 yemek kaşığı tomat pastası
- 2 teaspoons Worcestershire sousu
- 1 çay qaşığı duz
- 1 qaşıq quru fesleğen
- 1 çorba kaşığı quru oregano
- 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər losyonu (isteğe bağlı)
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- 12 unsiya unlu pasta FODMAP makaron
Hazırlıq
- Böyük, ağır tencere və ya bir qabda, orta südün içində 8-10 dəqiqə süd gövdəsini süzərək, qaşıqlanana qədər kiçik bir parçaya qədər parçalayın. Zəruri hallarda artıq yağ çıxarın.
- Yağ, qaşıq göyərti və bibər əlavə edin; tərəvəzlər təxminən 10 dəqiqə qədər sote edilir.
- Pomidor, tomat pastası, Worcestershire sousu, duz, fesleğen, kekik, qırmızı bibər ləkələri və şəkər əlavə edin. Tencereyi örtün və sousu orta istilikdə bir qaynağa gətirin; istiliyi azaldır və təxminən 30 dəqiqə qaynadılır.
- İstehsalçının təkliflərinə görə makaronu pişirin və boşaltın. Xidmətdən əvvəl dərhal sousu və pişmiş makaronu birlikdə qarışdırın. İstədiyiniz halda, qabıqlı Parmesan pendir ilə kase və üstə bölün.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu reseptin aşağı yağlı versiyası üçün zeytun malını əvəzinə torpaq turkey istifadə edilə bilər.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Düşük FODMAP pəhrizinin özü pulsuz olmamasına baxmayaraq, buğda olmadan hazırlandığından, FODMAP-larda az miqdarda özü olmayan makarnalar aşağıdır. Bizim sevdiyimiz aşağı FODMAP makarnaları mısır və quinoa , düyü, qarğıdalı və quinoa qarışıqlarıdır. Noxud və fasulye kimi potensial yüksək səviyyədə FODMAP maddələrinə əlavə edilməməsi üçün maddələrlə yaxından oxuyun.
Ət sousu qabaqcadan hazırlana bilər və bişmiş makaron əlavə etməzdən əvvəl yenilənə bilər.
Sosun ləzzət profilini tapmaq olarsa yanan qovrulmuş üzvi konservləşdirilmiş pomidor məhsulları istifadə edir.
Bu çox yönlü sous müxtəlif üsullarla ət ilə və ya ətdən istifadə edilə bilər, adətən sıx spagetti sosuna səslənəcək hər hansı reseptdə.