Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 158
Fat - 7q
Carbs - 23g
Protein - 4q
Ümumi vaxt 80 dəq
Prep 20 dəqiqə , 60 dəqiqə bişirilir
Servislər 8 (hər 1 1/4 fincan)
Butternut squash qidalandırıcı zəngindir və bu şorba sağlam və IBS-dostu olanda, kremli və dekadent toxumasını verir. Tam bir yemək üçün bir salat və ya qızartma toyuq ilə cütləşdirin.
Tərkibi
- 3½ lirədən şüşəli balqabaq
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 2/3 fincan nazik dilimlənmiş ağcaqayın göyərti (yalnız göyərilər aşağı səviyyədə FODMAP)
- 2 qaşığı kaşığı təzə dodaq doğranmışdır
- 1 kaşığı təzə fesleğen doğranmış
- 1 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 3 fincan aşağı sodyum, aşağı FODMAP toyuq suyu
- 1 fincan laktozsuz süd
- ½ fincan laktozsuz xama (isteğe bağlı)
Hazırlıq
- 375F fırını əvvəlcədən fırçalayın və ince bir örtük yağı ilə bir pişiricidən hazırlayın.
- Yarım uzunluğunda yarpaqlı qovucağı kəsdirin və bir qaşıq ilə toxumları çıxarın. Qovlu yarımlarını, dilimlənmiş tərəfi aşağıya, pişirmə plitəsinə qoyun. Balqabaqın qalın hissələrində, təxminən 50 dəqiqə qədər çırpın. Kifayət qədər sərt olduqda, dəri kəskin bıçaqla çıxarın.
- Böyük bir ehtiyatda, istilik zeytun yağı və təxminən 7 dəqiqə qədər orta istilik istiliyinə qədər sürünənləri sote edir. Çörək, fesleğen, duz və bibər, squash, bulyon və süd əlavə edin. Qısa müddətə qarışdırın, qapaq və orta istidə bir qaynamaq gətirin.
- Bir çubuq qarışdırıcıyı şorba içərisinə atın və istənilən tutarlılığa püresi. Yoxsa, şorba təhlükəsiz bir temperaturda soyumaq və onu qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna bəxş etsin. İsti və ya sərin xidmət edin, bəzi əlavə şüyüd və bir qaynaq xama ilə kəsilir.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bütün balqabaq yerinə 3 kilo xam, prepped butternut squash istifadə edin. Bu bişirilmiş squash təxminən 6 fincan verməlidir.
Şorba sütunu sərbəst etmək üçün bərabər hissələrdən suyu laktoz sütü yerinə istifadə edilə bilər. Əksinə, kremli bir şorba üçün daha çox süd və daha az bulyon istifadə edilə bilər.
Əlinizdə təzə otlar yoxdur? Fesleğenizi atmayın və 1 ilə 2 çay kaşığı qurudulmuş dibdən istifadə edin.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Qeyd edək ki, aşağı FODMAP bir toyuq suyu sarımsaq və ya soğan olmadan biridir. Müvafiq seçim tapmaq üçün maddələr etiketini oxuyun.