Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 342
Fat - 13q
Carbs - 47g
Protein - 13q
Ümumi vaxt 70 dəqiqə
Hazırlanın 20 dəqiqə , 50 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 2
Bir müddətdir yumurta və karides kimi xolesterolu yoğun qidalar ürək-sağlam diyetlərdən qaçırdılar. Sonrakı araşdırmalar nəticəsində qan xolesterol səviyyələri və ürək xəstəliyi riskini balanslaşdırmaq üçün pəhriz xolesterinin bütün şəkil olmadığını ortaya qoydu. Əslində, pəhrizli xolesterin də birbaşa rol oynayır, yəni qidalanma ehtiyaclarını yerinə yetirən ümumi yemək nümunəsinin bir hissəsi olaraq yumurta və karidesin faydalarını istifadə edə bilərsiniz.
Həddindən artıq dərəcədə, karides xüsusilə yemək üçün ürək ağıllı əlavə edir. Xolesterol səviyyəsində yüksək olsa da, ümumi yağda aşağı olur və demək olar ki, heç bir doymamış yağa malikdir , buna diqqət yetirmək lazımdır. Çox doymuş yağ uzun müddətdə ürəyinizə və qan damarlarınıza zərər verə bilər.
Bu reseptdə, sorghum, bir bütün taxıl (ürək ağıllı qida başqa növü) və bir lifli zəngin qara lobya salatası (elyafın qan xolesterolunu azaltmağa kömək etmək üçün də göstərilmişdir) ilə birgə təqdim edilmişdir.
Buradakı xüsusi maddələrin pərəstişkarı deyilsinizsə, aşağıda göstərilən potensial tərkib hissələrinə və əvəzedicilərinə nəzər yetirin. Seçmək çox var.
Tərkibi
- 1/4 fincan quru sorghum
- 2 qaşığı limon suyu
- 1/2 kaşığı su
- 1 çay qaşığı sriracha
- 1 çay qaşığı aşağı sodyum soya sousu
- 1/2 qaşığı bal balı
- 12 böyük karides
- 2 çay qaşığı zeytun yağı
- 2 fincan qarışıq körpə göyərti
- 1/2 fincan konserv olan qara fasulye, yuyulur
- 1/2 orta qırmızı bell biber, doğranmışdır
- 1/2 fincan üzüm pomidoru, yarıya endirildi
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 2 qaşığı portağal suyu
- 1 çay qaşığı dion xardal
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı qara bibər
Hazırlıq
- Paket talimatlarına uyğun olaraq sorghum'u hazırlayın. Bişirdikdən sonra, 5-cü addımda sərin və istifadəyə icazə verin.
- Sorghum yemək baxmayaraq, karides dənizkənarı hazırlamaq. Limon suyu, su, sriracha, soya sousu və balları kiçik bir qabda birləşdirin. Yaxşı qarışdır.
- Karidesləri bir zip-üst qabda yerləşdirin və bütün karidesə paltar qoyduğunuzdan əmin olun. Soyuducuda 15-20 dəqiqə oturun.
- Karides marinating olsa da, salat hazırlayın. Qarışıq göyərti, qara lobya, bibər və üzüm pomidorlarını qaba daxil edin. Ayrı bir qabda, zeytun yağı, portağal suyu, dijeli hardal, duz və istiot, yaxşı qarışdırın.
- Qara fasulye salatına bişmiş quş əlavə edin, sarğı əlavə edin və maddələrlə birlikdə yumşaq bir şəkildə silin. Karides bişirərkən soyudun.
- Karidesini dənizdən çıxarın. Aşağı temperaturda böyük bir skillədə 2 çay qaşığı zeytun yağı ilə qızdırmaq və 3 ilə 4 dəqiqə içində karidesə bişirin, yarımdan bir dəfə dönün.
- Çörək və qara lobya salatını bişmiş karideslə birlikdə zövq və ləzzət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bütün taxıllara gəldikdə, sorghum bu salatada uğurla çıxış edə biləcəyiniz yeganə deyil. Əlinizdə olan quinoa, bulgur, freekeh, arpa və ya yabanı düyü olsun.
Arpa istifadə etməyiniz varsa, ehtimal ki, baqqalinizdə inci arpa tapacaqsınız.
Bu çeşit daha zərifdir və hələ də elyafla zəngin olan xarici təbəqələri çıxarılmış arpadan daha az lifə malikdir. Hulled arpa tapa bilərsiniz, istifadə edin! Yalnız bişirmək üçün təxminən 20 əlavə dəqiqə çəkəcəyik.
Fasulye üçün də eyni. Qara fasulye əlverişli deyilsə, nohut, cannellini, böyrək, pinto və s.
Vaxtını qurtarmaq üçün konservləşdirilmiş versiyadan istifadə etməyinizi xahiş edirik, sadəcə onların sodyum tərkibini azaltmaq üçün onları yaxalamaq üçün əmin olun.
Bu salatı daha da özelleştiremedim mi? Yaşıl bütün taxıl və lobya kimi çox yönlüdir. Qarışıq körpə göyərti sevimli deyilsə, ispanaq və ya qala istifadə edin.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Bu qabda birdən çox komponent var, buna görə ilk növbədə təəccüblü görünə bilər. Uzun müddət bişirmək üçün lazım olan maddələrlə başlayan yolda qalın. Bu vəziyyətdə 40 dəqiqə çəkə biləcək, karidesə marinat etmək və salat hazırlamaq üçün bol vaxt verən sorgun var. Sorğumun yerinə yetirildiyi anda başqa komponentləri də istifadə etməyə hazırsınız.