Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 275
Fat - 14g
Carbs - 28g
Protein - 10q
Ümumi vaxt 40 min
Hazırlanın 15 dəqiqə , 25 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 2
Bu vegetarian yeməyi gözəl bir həftə sonu səhər yeməyi və ya brunch təklif edir və tez bir həftəlik gecə "səhər yeməyi üçün" işləmək üçün kifayətdir. Bu dadlı xaş, yumurta ehtirası da əsas yemək üçün böyük bir tərəvəz yandırıb. FODMAP'lardaki bütün maddələr aşağı səviyyədədir, buna görə IBS semptomlarını tetiklemeden zövq ala bilərsiniz.
Tərkibi
- 5 çay qaşığı sarımsaqlı zeytun yağı, bölünmüşdür
- ½ kiloluq dəri ilə qırmızı kartof , ¼-düym doğranmışdır
- 3 unsiya badımcan badımcan , ½-doğranmış (1 fincan)
- 3 unsiya qırmızı bell bibər, ¼ -inch doğranmış (3/4 fincan)
- 1/8 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 3 unsiya zucchini , 1/4-düym doğranmış (3/4 fincan)
- ¾ çay qaşığı quru tərəvəz yaprağı
- 1/3 fincan nazik dilimlənmiş ağcaqayın göyərti
- 2 böyük yumurta
Hazırlıq
- Böyük bir tava, orta yüksək temperaturda sarımsaq yağlı 2 çay qaşığı qızdırır.
- Patates əlavə edin, panda bərabər şəkildə yayılın və altındakı qızıl qəhvəyi qədər, 1½ - 2 dəqiqə qədər əyilməyin. Kartofu bir spatula ilə gevşetin və parçaları aşın.
- Bəzən qarışdıraraq Sautee, 1 dəqiqə daha. 2 çay qaşığı sarımsaq yağını, badımcanını, biber biberi, duz və bibər əlavə edin. Pomidor və bibər yumuşatmaq və təxminən 5 dəqiqə ləkələr qəhvəyi qədər çevirmək, tərəvəz bişirmək, ədəd qarışdırmaq və çevirmək.
- Zucchini və oregano əlavə edin və zucchini kəskin, lakin tender 3-4 dəqiqə qədər bişirin. Suyun ¼ fincan əlavə edin və maye buxarlanana qədər qarışdırın və kartof təxminən 1 dəqiqə ərzində bişirilir. Kartof edilmədikdə, 2 yemək qaşığı su əlavə edin, örtüklə, aşağı istiliyi azaltın və tərəvəzləri 8 dəqiqə qədər buxarlanın. İstidən çıxarın və tarlalarda qarışdırın. İsti saxlamaq üçün əhatə edin.
- Orta yüksək temperaturda kiçik bir qızartma qabını qızdırın. 1 çay qaşığı sarımsaqla doldurulmuş yağ əlavə edin. Tava və mövsümə yumurtaları duz və bibərlə yüngülcə çatdırın. Yumurta bişirildikdən sonra "günəşli yan" ya da "asanlıqla" qədər bişirin. Xidmət etmək üçün 1 ¼ fincan bir qabda və üstdə bir qızardılmış yumurta qoyun.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Qəhvəyi ¼ fincan çörəkləri ilə dəyişdirin.
Zucchini əvəzinə büzülmüş sarı yay squash istifadə edin.
Qırmızı biber bibərini və əvəzedicilərini buraxın, yeməklərin son dəqiqəsində əlavə qızardılmış biber bibərini əlavə edin.
Acılı isti əlavə etmək üçün ½ çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər pulpları və ya bir neçə çubuqlar cayenne bibər əlavə edin.
Daha zəngin bir ləzzət verməkdən əvvəl bəzi qatlanmış Parmesan pendir ilə çörək yeyin.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Qidalanma xəstəliyindən qorunmaq üçün yumurtaları bütün yollarla yemək məsləhətdir. Yumurtalarınızı günəşli tərəfə bənzəyirsinizsə, yumurtalar demək olar ki bitdikdə tava üçün bir kaşığı su əlavə edin, tavanı örtün, istiliyi azaldır və buxarı yumurta üstlərini bişirsin.