Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 224
Fat - 6q
Carbs - 40 qr
Protein - 6q
Ümumi vaxt 75 dəqiqə
Hazırlanın 15 dəqiqə , 60 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 6 (hər ikisi 2 stəkan)
Çuğundurların dərin qırmızı və bənövşəyi rəngləri, il boyu mövcud kök bitkisi, yeməklərə olduqca çox rəng təqdim edir. Bədəninizdə iltihabı azaltmaq üçün mübarizə edən betalains-antioksidanlar olan fitonitrientlərlə doludurlar. Soğan, biber bibəri, yerkökü və kələm kimi müxtəlif rəngli tərəvəzlər ilə əlaqəli bu klassik borscht resepti, rus tərzi mətbəxin təklif etdiyinin yalnız bir zövqünü göstərən yaxşı-for-siz maddələrin qarışığıdır.
Çörək də tamamilə vegetariandır, həftədə doymuş yağ almağı və xolesterol və ürək xəstəliyinizin riskini azaltmaq üçün sizə kömək edəcək bir Meatless Bazar ertəsi yeməyi üçün idealdır.
Tərkibi
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 kiçik sarı soğan, doğranmışdır
- 1 böyük yaşıl bell biber, kiçik doğranmışdır
- 2 kiçik çuğundur, soyulmuş və parçalandı
- 4 orta havuç, soyulmuş və parçalanmışdır
- 1 8 ons pomidor sousu bilər
- 1 kiçik başlı yaşıl kələm, parçalandı
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 3 orta kartof, soyulmuş və yarıya endirildi
- 2 fincan cəfəri, doğranmış (təxminən 1 kiçik dəstə)
- 4 bay çıxır
- 3 sarımsaq cilası, əzdi
- 6 yemək qaşığı xama, opsiyonel, xidmət üçün
Hazırlıq
- Orta istilikdə bir tava ildə istilik zeytun yağı. Soğan və biber isti əlavə edin. Soğan qədər sutə yarımçıq olmağa başlayır.
- Kəsilmiş çuğunduru və yerkökü əlavə edin və başqa 4 ilə 5 dəqiqə sautee etməyə davam edin.
- Pomidor sousunu əlavə edin və yaxşılaşdırılana qədər qarışdırın. Başqa bir 2 dəqiqə istilənməyə davam edin, sonra istiliyi yandırın.
- Ayrılmış böyük qazana şirəli kələm və duz və bibər əlavə edin. Soyuq su ilə örtün və bir qaynağa gətirin, sonra örtün və təxminən 20 dəqiqə qaynamaq.
- Xəmir kartofunu kələm qazanına əlavə edin. Kartof, yarım bişirilənə qədər, bişirin.
- Sautee qarışığını kələm ilə qazana aparın. Cəfəri, ləkə yarpaqları və əzilmiş sarımsaq əlavə edin. 2 ilə 3 dəqiqə qaynatmaq və istiliyi söndürün.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu, bir vejetaryendir (və xama sousunu tərk etsəniz, yemək). Siyahıda olan maddələr ənənəvi yeməklərdə klassikdir. Bununla yanaşı, əlavə zülal və bədənin toxuması üçün bişmiş, kub şəkəri əlavə edə bilərsiniz.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Bu yemək kifayət qədər doldurur, bir dilim isti buğda çörəyi ilə xidmət edir . Tərəvəzlərin çeşidi zənginləşdirilmiş, sağlam yemək təklif edir. Bu yeməyi isti və ya soyuq xidmət edə bilərsiniz. Xama xəmiri kremlik və təqdimatı təmin edir, lakin tamamilə isteğe bağlıdır. Bunun yerinə yunan qatığı istifadə edə bilərsiniz.
Güman ki, göyərti ilə bir dəstə satılan çuğunduru tapa bilərsiniz.
Bəzi supermarketlər onları boşaldıra bilər. Asılı olmayaraq, düz dəri ilə möhkəm olan çuğundurları seçin. Onlar göyərti ilə gəldikdə, çuğunduruya yerləşdirdikləri yerdə yuxarıda bir düym azaldın (bunları istifadə edin və keçi pendir mantı etmək üçün qalan çuğundur). Onlara qızdırmaq üçün hazır olana qədər çuğundurları yuymayın.
Onları yaxşı təmizləmək hər hansı bir yapışqan kirdən qurtulmağa kömək edir.