Sağlam yemək Obsesyona qarşı
Sağlam yemək şəklində olmaq istəyən bir çoxunuz üçün bir məqsəddir. Müvəffəqiyyətə nail olmaq üçün gündəlik başlıqlar ən son yemək diyeti təqdim edir. Bir çox online məqalədə yemək lazım olan təmiz qidaların geniş siyahısı var. Bundan əlavə, çox sayda mətbuat azadlığı genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmin (GDO) bədəninizə zərər verdiyini və niyə yalnız orqanik yemək yolunu göstərməsini göstərir.
Məlumatlar böyükdür, amma sağlam yemək mərkəzinin sağlam olmayan bir ekstremizə aparıldığı zaman nə olur?
Orthorexia, Nöropsikiyatrik Xəstəlik və Müalicə Mərkəzinə görə ortaya çıxan undiagnosed bir xəstəlikdir. Bu məhdudlaşdırıcı bir pəhriz, ritual yemək nümunələri ilə xarakterizə düzgün bəslənmə ilə təmkinli bir təsəvvür kimi təsvir edilmişdir və təmiz olduğuna inanan bütün qidalardan qaçınmaqdadır.
Ortoreksiyanın səbəbləri nədir?
Müxtəlif macronutrientləri əhatə edən sağlam həyat tərzi yaşamaq vacibdir və təşviq edilir. Bununla birlikdə, sağlam yemək və yemək arxasında müvafiq zehni düşünmə arasında fərq var.
Orthorexia daha yaxşı yemək seçimləri vasitəsilə sağlam həyat tərzini qəbul etmək istəyi olaraq vicdanla başlayır. Yaxşı bir niyyət qida keyfiyyəti və təmizliyi ilə qərq olur.
Milli Yemək Xəstəlikləri Təşkilatının məlumatlarına görə, sağlam yeyənlər, ancaq sağlam olmayan bir heyətlə inkişaf edənlər, ortorexiya nervoza çəkirlər. Orthorexia Nervosa, ədalətli yeməkdə bir fiksasiya olaraq təyin olunur.
Orthorexia daha sağlam yemək üçün günahsız bir cəhd kimi başlayır, lakin zərər çəkmişlər qida keyfiyyəti və təmizliyi haqqında fiksasiya inkişaf etdirirlər. Onlar nə və nə qədər yemək və necə slip-up ilə məşğul olmaq ilə istehlak olunur. Bu möhkəm yemək stilini saxlamaq üçün dəmir-örtüklü bir vəziyyət tələb olunur.
Self-esteeminin qorunması, ortoreksiya xəstələrinə, qidalanma qabiliyyətinin təmizliyini idarə etmək bacarığına malik olduqlarını ifadə edən xəstələr üçün çox vacibdir. Hər gün sağ yemək imkanı, təmiz seçimlər etmək və pəhriz şüurunda başqalarından yuxarı qalma kimi görürlər. Vasvasızlıq qazanarsa, daha sərt yemək, oruc tutmaq və həyata keçirməklə özünü cəzalandırmaq lazımdır.
Orthorexia Proqressiv bir Bozukluktur
Diaqnostika və əhalinin təsiri üçün hazırlıq işləri davam edir. Orthorexia simptomları anoreksiya nervoza, obsesif-kompulsif bozukluk (OKB) və narahatlıq kimi xəstəliklər ilə örtüşməyə bənzəyir.
Anoreksiya və ortorexiya qida məhdudlaşdırıcıdır, amma qidaya qarşı qorxu fərqlidir. Orthorxia xəstəsi yağ almaqdan qorxmur, lakin istehlak etmək üçün kifayət qədər təmiz olduğuna inanmayan qidalar üzərində fobiya sayılır.
Qida alınması təsdiq olunmuş üzvi və bütün qidalarla məhdudlaşır. Ortorexia "təmiz" standartlara qədər ölçməyən yeməklər adətən pəhrizdən çıxarılır. Bu pozğunluq təbiətdəki obsesif deyil, mütərəqqi deyil.
Süd və ya taxıl kimi bütün qida qrupları "mükəmməl" təmiz, sağlam bir pəhriz axtarışında bir-bir təkrarlanır. Pəhrizdən lazımi qidaları aradan qaldırmaq həddindən artıq ortoreksiya hallarında qidalanma və ağır qida çatışmazlığına spiral ola bilər.
Orthorexia xəstələri tez-tez sağlamlığı yeməkdən daha vacib hala gələn məhsulların üzərində nəzarətə malik olduğunu anlaya bilmir.
Orthorexia izolyasiya edir
Ortoreksiya olan bir şəxs özlərini sosial funksiyaları və ailə yeməklərindən təcrid etməyə başlayacaq. Nəfəsli yeməklər yeməyə qadir olmayan narahatlıq insanlar ilə vaxt sərf etməkdən daha güclü olur.
Yeməklə bağlı fikirlərini başa düşməyənlərdən üzr istəyənlərdən və qərarlarından daha çox olarlar. Bəslənmə və Pəhriz Akademiyasına görə, ortoreksiya xəstələrinə yeməkdən sağlam bir əlaqəsi olan bir insanın eyni şəkildə yemək etməsi yoxdur.
Sağlam yeyən bir şəxs yemək və bədən üçün qidalandırıcı yemək kimi görür. Əlavə düşüncə prosesi və ya ərzaq alışı ilə əlaqədar narahatlıq yoxdur. Ortoreksiya xəstəsi yaxşı və ya təhlükəsiz hesab edilən qidaları yeyərkən adətən yaxşı davranır. Özləri tərəfindən tətbiq olunan həddindən artıq pəhriz məhdudiyyətlərindən uzaqlaşırlarsa, narahatlıq və özünü qıcıqlandırır.
Ortoorexiya simptomlarından bir çox insan əziyyət çəkir
Orthorexia Nervosa, klinik olaraq hələ bir xəstəlik diaqnozu qoyulmamış bir müddətdir. Lakin, bir çox insanlar ağrıyıcı simptomlar və ortorexiya etiketləri altında əziyyət çəkirlər. Təmiz yeyən pəhriz meylləri daha populyarlaşdığından klinisyenler və tədqiqatçılar tərəfindən bu mövzuda daha çox maraq var.
Cəmiyyət obsesif sağlam yemək və səy göstərmişdir. Ortorexiya xəstəliklərinin davranışları eyni məqsədlərə nail olmaq istəyənlər tərəfindən səhv edilmiş və hətta əlverişsiz şəkildə nəzərdən keçirilmişdir.
Orthorexia xəstəsi sağ və sağlam yemək fikrini arxasında gizlədərkən təriflə gücləndirirlər. Bu ikilemdən ötəri bir çox insanlar, nə qədər problemli ortorexiya və simptomlar ola biləcəyini bilmirlər.
Təmiz yemək Stigmas və Orthorexia
Təmiz yemək düzgün bəslənmə ilə əlaqəli populyar pəhriz nümunəsidir. Bir çox şəxs təbiətdə adətən məhdudlaşdırıcı olan bu cür yeməkdən istifadə edərək sağlamlığını və sağlamlığını yaxşılaşdırmışdır. Sağlamlıqsız və ya nüfuzlu qidalardan qaçmaq üçün şüurlu bir səy göstərir. Bu ortoreksiya potensial bir problem ola biləcəyi aşırı və ya obsesif bir səviyyəyə aparılır. Təmiz yemək də ictimai damgalamaqla gəlməkdədir.
Araşdırmaya görə, insanların yemək davranışlarına əsaslanaraq mühakimə olunduğunu göstərən əhəmiyyətli bir dəlil var. Məsələn, az yağlı diyetlər yeyən şəxslər yüksək yağlı pəhriz istehlak edənlərə nisbətən daha cazibədar, müsbət və nəzərəçarpan hesab olunurlar. Az yağlı diyetlər yemək insanların düşüncələri yüksək, bədbəxt, anti-sosial və öz-özünə bağlıdır.
Tədqiqatlar sağlam yemək istəyənlərə qarşı qarışıq münasibət göstərir, lakin onların təmiz yemək davranışları üçün potensial sosial təsiri göstərməyi təklif edir. Ayrıca, yeme bozuklukları olan kişilerin olumsuz bir görüşü var. Təmiz yemək və ortorexiya simptomlarına yerləşdirilən mənfi damarların səbəbi, bir çox insanın mümkün olan bir problemdən sakit qalmalarına səbəb olmuşdur.
Sosial algılamaları araşdırdığımız bir araşdırma iştirakçıları, həyat tərzini və yemək vərdişlərini əks etdirən 149 qadının qısa təsvirini oxumağı tələb etdi. Qadınları ədalətlə qiymətləndirmək üçün onların həyat tərzini izah etmək üçün bir nəzarət qrupu yaradılıb, lakin yemək nümunələrindən söz edilmir. Könüllülərdən hər bir qadınla necə hiss etdiklərini qiymətləndirmək istəndi.
Araşdırmalar nəticəsində nəzarət qrupu ilə müqayisədə təmiz pəhriz nümunələri olanlara nisbətən az müsbət münasibət göstərilir. İştirakçılar həmçinin təmiz yemək kimi təsvir olunan qadınlarla sosial olmağı maraqlandırmırlar. Yemək pozuqluğuna sahib olanlar nəzarət qrupuna nisbətən təmiz yeməkdən daha az mənfi dərəcədə qiymətləndirilib.
Göründüyü kimi, təmiz yemək davranışları üçün və xüsusilə həddindən artıq (ortorexiya nervoza) hala gəldiyi zaman mənfi sosial təriflər ola bilər. Tədqiqata əsasən, xəstəliyin müxtəlif növlərini əhatə edən stiqmanın daha yaxşı başa düşülməsi vacibdir. Bu şərtlərdən əziyyət çəkənlər üçün sosial çətinliklərin azaldılması və ya aradan qaldırılması üçün müsbət addım olardı.
Recovery mümkündür
Orthorexia Nervosa, zəlzələ və fiziki yan təsirləri dəhşətli ola biləcək ciddi bir vəziyyətdir. Qidalanma fobisi ilə əlaqədar bir problemi qəbul etmək çətindir. Bir çox orthorexia xəstəsi davranışları haqqında inkarda qalırlar.
Qidalar davranışlarının zehni və emosional tərəfinə dalma ortoreksiyanın aşılması üçün lazım olacaqdır. Bu, ən yaxşı yemək xəstəliklərinin müalicəsində təcrübəli bir mütəxəssislə edilir.
Ortoreksiya xəstəliyinin dəyişdirilməsi üçün lazım olan addımları atmağa hazır olduqları üçün bərpa edilə bilər. Bu, qida qəbulunun real və sağlam fikirlərini qəbul etməkdir. Milli Yemək Xəstəlikləri Dərnəyinin məlumatlarına görə, fərdlər hələ də sağlam yeməkdə davam edər, ancaq sağlam bir yeməyin nə olduğu fərqindədirlər.
Təmizləmə addımlarının və qidalanma ilə bağlı yeni fikirlərin bir hissəsi bunlardır:
- Qida alınması sizi daha yaxşı bir insan etmir.
- Self-esteem sizin pəhrizinizin keyfiyyətinə əsaslanır.
- Sizin şəxsiyyətiniz yeyən yeməkdən uzaqlaşır.
- Həyatınız digər əhəmiyyətli şeyləri - iş, əyləncə və münasibətlərdən ibarətdir.
- Siz daha çox yemək üçün odaklanmış olduğunuzdan daha geniş bir tərifə sahibsiniz.
- Qida əhəmiyyətli, ancaq həyatın yalnız bir kiçik cəhəti.
> Mənbələr:
Donini LM, US, Orthorexia nervosa: Tanınma təklifi və fenomen ölçüsünü ölçmək cəhdi ilə bir ön araşdırma , Yeme və Çəki Bozukluğu Dergisi , 2004
> Karin Kratina, PhD, RD, LD / N, Orthorexia Nervosa, Milli Yeme Bozuklukları Birliyi
> Koven, Nancy və digərləri, Ortorexiya nervoza klinik bazası: inkişaf perspektivləri, Nöropsikiyatrik xəstəlik və müalicə , 2015
> Nevin SM et al, təmiz diyet və ortorexiya nervoza damgası , Yeme Bozuklukları Journal , 2017
Wendy Marcason, RDN, LDN, Orthorexia: Peşəkar yeməkli bir Obsession , Bəslənmə və Diyetetik Akademiyası , 2015