Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 53
Fat - 4g
Carbs - 4g
Protein - 2q
Ümumi vaxt 12 min
Prep 2 min , 10 dəqiqə bişirin
Xidmətlər 8
Qovurma və grilling yalnız tərəvəz hazırlamaq üçün sağlam bir yol deyil, lakin bu yemək üsulları hər hansı əlavə yağ və ya kaloriya olmadan daha maraqlı və mürəkkəb tatlar gətirir. Fırın-qovrulma və qızartma qaşqabı, bitki mənşəli bir qidalandırıcılıq və şirinliyi, eləcə də bir az xırtıqlıq və cazibədar xarakter gətirir. Əlavə bir bonus olaraq, soba-qızartma və grilling bir çox preparat qəbul etmir, buna görə masalarda sağlam, tez tərəvəz almaq üçün ideal yollardır.
Tərkibi
- 2 kilo qulançar
- 2 qaşığı zeytun yağı
- Tuz, bibər və seçim otları
- İsteğe bağlı: bir neçə damla təzə sıxılmış limon suyu
Hazırlıq
Sobada
- İstilik sobası 425 F.-a qədər.
- Kuşkonmaz nanə nazik olduqda, ucları sıxıb çıxarın; nizələr qalın olduqda, sonuncu və soyuq hissəsini tərəvəz peelerlə kəsin.
- Bir qəlyanaltı bişirənə və ya pişirmə qabına qoyun.
- Yağları quş qripi üzərinə çırpın və duz, duz, bibər və seçdiyiniz bitki ilə dadmaq. Istifadə etsəniz, limon suyu üzərində sıxın. Quşqulun bərabər örtülmüş olmasını təmin etmək üçün əllərinizi istifadə edin.
- Tenderə qədər və 5 aya qədər pişirin.
Grilldə
- İstilik qrilindən orta qədər.
- Kuşkonmaz nanə nazik olduqda, ucları sıxıb çıxarın; nizələr qalın olduqda, sonuncu və soyuq hissəsini tərəvəz peelerlə kəsin.
- Kuşkonmazlar uzun ömürlü bir qabda qoyun.
- Yağları quş qripi üzərinə çırpın və duz, duz, bibər və seçdiyiniz bitki ilə dadmaq. Istifadə etsəniz, limon suyu üzərində sıxın. Quşqulun bərabər örtülmüş olmasını təmin etmək üçün əllərinizi istifadə edin.
- Yeməkdən yağı və birbaşa qızdırılan ızgarada yerini çıxarın, yemək zamanı yalnız bir dəfə dönün, təxminən 5 dəqiqə ümumi izləmə diqqətlə kuşkonmaz yandırmaz.
Kuşkonmazın sağlamlıq faydaları
Kuşkonmaz K vitamini, A vitamini, folat, tiamin və dəmirin çox yaxşı bir qaynağıdır və C vitamininin yaxşı bir mənbəyidir. Kuşkonmazlar hüceyrələrimizi hüceyrələrimizdən qorumaq üçün kömək edə bilən antioksidantlar da daxil olmaqla bir çox phytonutrientin yaxşı mənbəyidir. ziyan.
Onlar da içimizdəki sağlam bakteriyanı dəstəkləyən bir inulin qaynağıdır. Kuşkonmaz da faydalı qazıntılar və asparagin adlı bir amin turşusu birləşməsi səbəbindən təbii bir diüretik olduğu ifadə edilir.
Digər Asparagus Çeşidləri
Ümumi yeganə müxtəlifliklə yanaşı, mövcud olan iki növ kuşkonmaz var.
Quşqulun bütün növləri və rəngləri reseptlərdə əvəz edilə bilər.
- Ağ kuşkonmaz : Beyaz kuşkonmaz, ortaya çıxan sapı ətrafında kir yığaraq işıqdan məhrum edilmək istisna olmaqla, yaşıl kuşkonmazla eynidır. Bitki, xlorofillü işıqsız istehsal edə bilməz, buna görə də budaqlara heç bir rəng yoxdur. Ağ kuşkonmaz, ləzzətdə bir az daha yumşaq və yaşıl qumqara nisbətən daha az tender hesab edilir.
- Violet və ya Purple Kuşkonmaz: Bu müxtəliflik Viola kimi tanınır və onlar yaşıl və ağ kuşkonmazdan fərqli hibriddirlər. Onların ləzzəti artishokları xatırladır və üzüm və qırmızı lələk kimi antosiyaninlərdən rəng alır. Onlar yeməkdən sonra yaşıl yandırılır və ənənəvi nizə ilə müqayisədə daha tez bişirilirlər. Onlar da daha bahalıyıq.