İşlənmiş qidalar pis bir nüfuza malikdir və bir çox insanlar sağlamlığınızı pozacaqlarını düşünürlər. Əslində, yəqin ki, işlənmiş qidaları yemək pis olduğunu eşitmişsiniz. Doğrudur, bu qidaların bəziləri pis repə layiqdir, lakin hamısı deyil. Əslində, bəzi emal edilmiş qidalar sizin üçün yaxşıdır. Aşağıdakıların hamısını əhatə edəcəyik.
Yeməklər nə işlənir?
İşlənmiş qidalar təhlükəsizliyə görə və ya daha asan saxlamağa və ya daha asan istifadə etməyə görə onların təbii vəziyyətindən dəyişdirilmişdir.
Biz ümumiyyətlə işlənmiş qidaların pis olduğunu düşünürük. Doğrudan da, onların çoxu var, amma işlənmiş qidaların bəzi növləri faydalıdır.
Ən tez emal üsulları konservasiya, dondurma, soyutma, dehidrasiya və aseptik emaldır. Həqiqətən, bəzi emal olunmuş qidaları pisləşdirən emal metodu deyil - bu məhsullarda istifadə olunan maddələr. Beləliklə, sağlam maddələrlə hazırlanan qidalar diyetiniz üçün xeyirlidir - yalnız kalorilərdə, şəkər , yağ və sodyumda yüksək olan və ya az miqdarda qida maddələri olanları önləyin.
Yaxşı işlənmiş yeməklər
Süd, bakteriyaları öldürmək və yağları ayırmaq üçün homogenize etmək üçün pastörize olduğundan işlənir. Aşağı və yağsız süd laktozu (süd şəkərini) həzm edə biləcək insanların çoxu üçün yaxşıdır.
Səhər yeməyi taxılları 100 faizlik bütün taxıl ilə hazırlandıqda və əlavə qidalarla zənginləşdirildikdə sizin üçün yaxşı ola biləcək qidalar emal olunur.
Təəssüf ki, bir çox qəlyanaltı taxılları çox şəkər ilə hazırlanır və liflərdə aşağı olurlar. Paketdə qidalanma etiketini oxuyun , səhər yeməyinin yaxşı və ya olmadığına qərar verin.
Dondurulmuş qidalar da işlənmiş qidalardır. Ən yaxşı dondurulmuş qidalar hər hansı bir sousu, şəkər və ya şərbəti olmayan tərəvəz və meyvələrdir.
Dondurma ən çox vitamin və mineral ehtiyatları saxlayır və bütün yeməkləri bişirmək və yemək üçün rahat edir.
Meyvə və tərəvəz şirələri çox vaxt faydalıdır, lakin əlavə şəkərli və ya sodyumda yüksək olan markalara baxın. Bəzi meyvə suları, müəyyən marka portağal suyu kimi, kalsiumla möhkəmləndirilir, bu da onları daha yaxşı edir.
Yulaf ezmesi, dondurulmuş balıq və dəniz məhsulları (balıq çubuqları və ya bişmiş sortlar deyil), konservləşdirilmiş somon və ton balığı sağlamdır. Qurudulmuş meyvələr, qovrulmuş qoz-fındıq və toxum və 100 faizlik bütün taxıl çörəyi də sizin üçün uyğun olan emal olunmuş qidalar nümunəsidir.
Kötü işlənmiş yeməklər
Trans yağları və böyük miqdarda sodyum və şəkər ilə hazırlanmış qidalar sizin üçün yaxşı deyil. Onlar vitamin və minerallarda aşağı olur və çoxu yemək beliniz və sağlamlığınız üçün pisdir.
Bu işlənmiş qidalardan qaçın və ya ən azı onları az miqdarda yeyin.
- Böyük miqdarda natrium və ya yağ ilə konservləşdirilmiş qidalar
- Makaron yeməkləri tamamilə taxıl yerinə əvəzsiz ağ unla hazırlanır
- Çiplər və şirniyyatlar kimi yüksək kalorili qəlyanaltı qidalandırılmış qablar
- Dondurulmuş balıq çubuqlar və sodyumda yüksək olan dondurulmuş yeməklər
- Paketlenmiş tortlar və çerezlər
- Boxed yemək yağ və sodyumda yüksək olan qarışıqları
- Şəkərli səhər yeməyi taxılları
- Et işlənmiş ət
Mənbələr:
Bəslənmə və Pəhriz Akademiyası. "İşlənmiş yeməklər: Tamam nədir, nə etməli?"
Birləşmiş Krallıq Milli Səhiyyə xidməti. "Yeməkləri işlənmiş yeməklər."