Bok çay , çobanbalıq tərəvəz ailesinin üzvüdür, buna görə brokoli, Brüssel lahanası, arugula, gül kələm, kələm və qala ilə əlaqəli. Ən çox Asiya qidalarında var, ancaq hər hansı bir yemək ilə bir tərəf olaraq xidmət edə bilərsiniz.
1 - Niyə Bok Çoyunu Yemək lazımdır?
Bir xırtıldayan tərəvəz olduğundan bok çayının yaxşı bəslənmə ilə dolu olduğuna əmin ola bilərsiniz. Əslində, bir fincan xam kömür bok çay yalnız 9 kalori var. Bir fincan pişmiş bok çayının yalnız 20 kalori var, buna görə də bir kilo itkisi pəhrizinə əlavə etmək üçün böyük bir sebzedir. Bok çayının kalsium, kalium, folat, C vitamini və A vitamini də yüksəkdir.
Bok çayı ağ kələm, pak çori və ağ bitki kimi digər adlar gedir. Yerli baqqal dükanı yalnız normal böyüyən bok çayını daşıyır, ancaq tapa bilərsinizsə körpə bok çayına gedin. Baby bok çay daha çox tender və daha yumşaq, tatlı ləzzət var.
Sonra hazır olduğunuzda, bok çayını necə bişirəcəyinizi öyrənmək üçün slayd gösterisinden keçin.
2 - Buxarlı Bok Çoyu
Bok çayının buxarlanması asandır, xüsusilə körpə bok çayını seçsəniz. Ən önəmlisi, yapraklarınıza yapışmış ola biləcək hər hansı bir qatı aradan qaldırmaq üçün bok çayını yaxalamaqdır. Bok çayını buxarlamaq üçün yalnız 6 dəqiqə çəkir. Bir az zeytun yağı, sarımsaq, duz və bibər ilə buxarlanmış çömçə çayını sil.
3 - Bok Choy bir Stir Fry ildə
Bok çayını qızartmaq və ya daha mürəkkəb bir qızartmaq qabda tərkibdə olduğu kimi təqdim etmək mümkündür.
4 - Çorba içində Bok Çoyu
Bok çayı çorba üçün bir əla tərkibdir. Balıq çayının toyuq şorbası və ya tərəvəz şorbası üçün bir neçə parça əlavə edin.
5 - ızgara Bok Çoy
Bok çayının qazandıqda və ya qrilinizə yerləşdirilən bir qabda sağ olun. Bir grill yoxsa istifadə etmək üçün xaricində çox soyuq olsaydı, əvəzinə bok çayını açmağa çalışın. Bir az soya sousu və bibər yağı ilə bitir.
6 - Braised Bok Choy
Bok çayını toyuq, mal əti və ya tərəvəz suyu kimi dadlı bir maye ilə yuyun. Braising buxarla bənzəyir, ancaq bəsləyən mayelərdən əlavə ləzzət alırsınız.
> Mənbə:
> Birləşmiş Ştatların Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Xidməti Standart Referans Yayın üçün Milli Qidalanma Veritabanı 28. "Əsas Hesabat: 11116, Kələm, Çin (Pak Choi), Raw."