Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 263
Yağ - 9q
Carbs - 38g
Protein - 9q
Ümumi vaxt 140 min
Hazırlıq 120 dəqiqə , 20 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 8
Çoxu pizza sevir. Əgər mədə yanması ilə qarşılaşırsanız, pizza sizi sevməyəcəkdir. Pendir və asidik pomidor sousu arasında bəzən bir dilim zövq daha sonra narahat əlamətlərə gətirib çıxarır.
Nə turşu və yağda daha aşağı olan bir pizza zövq almır? Bu pesto və Balkan balqabağı versiyası sadə bir ev yapımı xəmir, şirin və kremli yaqut squash və bir DIY pesto edir ki, azuqə səbəb ola bilər.
Tərkibi
- 1 paket quru aktiv maya
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1 fincan isti su
- 1 ½ fincan buğda xəmir unu
- 1 ½ fincan bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 2 qaşığı əlavə zeytun yağı bölünmüşdür
- 1 fincan yağı Balkabağı, doğranmışdır
- 1/2 kaşığı zeytun yağı
- 1/4 çay qaşığı duz
- 3 yemek kaşığı hazırlanmış pesto (bu resept üçün istifadə edin
- asan qozsuz yarpaqlı yaşıl pesto )
- ½ fincan parça-skim mozzarella pendir, kəsilmişdir
- 2 qaşıq Parmesan pendir, grated
Hazırlıq
- Maya, şəkər və suyu kiçik bir qabda və ya ölçü kubokunda birləşdirin; qarışdırın və 10 dəqiqə oturun.
- Hamur hazırlamaq üçün, xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş elektrik mikserinin qabına unlar və duz qoyun.
- Maya qarışığını və bir kaşığı zeytun yağı əlavə edin. Tərkibləri birləşdirildikdən qədər aşağı maşın çəkin, xəmir böyük bir topda bir araya gəldikdən sonra sürət ortasını 6 ilə 8 dəqiqə artırın.
- Xəmir yağlı bir qaba köçürün (ilk kaşığı istifadə edin) və təmiz bir dəsmal ilə örtün. Bir saat qalxsın. Yarım xəmir dondurucu təhlükəsiz çanta saxlamayın başqa bir zaman istifadə edin.
- Hamurun yüksəlməsi, təxminən 400F-ə qədər soba hazırlamaq və perqament kağızları ilə örtülmüş bir çarx hazırlamaq.
- Çörəyinin qabağına zərif kabak qoyun və yağla çayla duz ilə çiləmə. Tenderə qədər 400 dərəcə fırında qovur.
- Zaten olmadıysanız bu anda pesto hazırlayın.
- Çörək yağı yüngül bir unlu yerə qaldırdı və düz bir pinlə düz bir şəkildə düzəldildi. Soba qabını fırından çıxarın və zeytun yağı ilə çiskinli (ikinci qaşıq).
- Təmir etmək üçün hamur yandırın və tavanın kənarlarına xəmirlə yumşaq toxun. Pesto ilə hazırlanmış top, squash və pendir ilə serpin.
- Fırın temperaturu 450F-ə qaldırılmalıdır.
- 16 dəqiqə bişir, pişirmə yolu ilə yarım yola keçin.
- Pendir kabarcıklı olduqda və qabığa qızıl qəhvəyi sobadan çıxarılır və 8 böyük dilimə dilimlənməzdən əvvəl bir az sərinləşməyə imkan verir.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Balkan kabağının yerinə başqa istənilən vegetarianı istifadə edin; digər dadlı təkliflər brokoli, bell bibər, qara zeytun və ya ispanaqdır. Və ya qarışdırın və uyğunlaşın! Bütün tərəvəzlər unikal bəslənməni təklif edirlər.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Buğda xəmir unu ilə xəmir etmək, sağlam bir həzm sistemi üçün vacib olan bütün taxıl lifini artırır.
Hamuru qabaqlamağa əlavə olaraq, əvvəlcədən səkkiz saata qədər bütün pizza hazırlayaraq daha sonra pişirmək üçün buraxa bilərsiniz. Topingləri əlavə etməklə, yumuşatmaq üçün plastik şüşə ilə örtünüz və soyuducuda saxlaya bilərsiniz, əgər iki saatdan artıq yemək lazımdır.
Dondurulmuş xəmirin tərkibini soyuduğunuz üçün soyuducuda gecə yerinizə qoyun. Istifadə etməzdən əvvəl otaq temperaturu gətirin.