Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 153
Fat - 7q
Carbs - 21g
Protein - 2q
Ümumi müddət 55 dəq
Hazırlıq 10 dəqiqə , 45 dəqiqə bişirilir
Servislər 4 (hər bir fincan)
Yerkökü tez-tez bir şorba və ya güveçdə digər tərəvəzlər arasında itirmişdir və ya sadəcə daldırma ilə yanaşı xam xidmət edir. Bu reçetə yerkökü ulduz əlavə edir və əlavə rəng və faydalı fitokimyəvi maddələr (müxtəlif piqmentlər qırmızı havuçda likopen, portağalda beta-karoten, mor rəngdə antosiyanin, sarı sortlarda lutein kimi müxtəlif qidalarla əlaqələndirilir) əhatə edir.
Bu yerkökü birdən portağal suyu ilə qızardılmış, yağsız yağsız bişirmək və xidmət etməzdən əvvəl təzə otlar ilə bitmişdir.
Tərkibi
- Bütün göy qurşağı havuçları soyulmuş 2 kilo, kəsilmiş bitir
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1/3 fincan narıncı suyu (1 orta narıncı, juiced)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı yer kürəsi
- 1 çay qaşığı rezene toxumu
- 2 qaşığı kaşığı təzə dodaq doğranmışdır
- 2 yemək qaşığı doğranmış maydanoz
- 2 qaşıq kaşığı nanə kəsdi
Hazırlıq
- 400F-ə qədər soba yandırın.
- Soyulmuş bütün yerkökü bir qabda bir çörək qabına əlavə edin və təzə otlar istisna olmaqla bütün qalan maddələr əlavə edin. Zərifcə ədviyyata neft və ədviyyatlarla bərabər atın. Alternativ olaraq, hər şeyi böyük bir ziploc çanta ilk dəfə bərabər paltarlar və sonra bir çörək qabına köçürə bilərsiniz.
- Təqribən 30 dəqiqə folqa və qovurma ilə çörək yeməyi qoyun.
- Fırın temperaturu 425F-ə yüksəltmək, əlavə etmək üçün 10-15 dəqiqə əlavə etmək və ya yerkökü tender edildikdən və portağal suyunun hamısı buxarlanana qədər qovurmağa davam edir.
- Havadakı pandan və iki tərəfli parçaya bir dilimlə dilim çıxarın. Servis qabına köçürün.
- Doğranmış təzə otlar ilə bişmiş dilimlənmiş yerkökü yandırıb xidmət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu resept asanlıqla müntəzəm yerkökü ilə də edilə bilər.
Portağal suyunuz yoxdursa, həmin maddeyi eyni miqdarda su və ya tərkibsiz bitki mənşəli maddəsi ilə əvəz et.
Müxtəlif mətbəxləri ilə getmək üçün yaradılan və müxtəlif otlar və ədviyyatlara dəyişdirmək üçün çekinmeyin - prosedur eyni qalacaqdır! Basil, kəklik, rozmarin və başqaları yaxşı işləyirlər.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Yerkökü dərhal isti bir qab yeyən kimi təqdim edilir və ya salat və taxıl qabına əlavə olaraq qabaqda hazırlana və istilikdə istifadəyə verilə bilər.
Havuçları əvvəlcədən hazırlamağı planlaşdırırsınız, amma yenə də isti yemək istəsəniz, təzə otları yenidən qızdırıldıqdan sonra əlavə edin; əks halda göyərtələrin parlaqlığına səbəb olur.