Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 257
Fat - 8q
Carbs - 19g
Protein - 27g
Ümumi müddət 55 dəq
Hazırlıq 15 dəqiqə , 40 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 6 (1 fincan güveç + 1 filet)
Bu sadə pomidorlu arpacıq şirəsi Provencal otlar və ədviyyatlardan gələn bütün tatlara qovuşur və sadəcə bişmiş balıqlara böyük bir tamamlayıcıdır. Zəngin və flavorful, carbs az və xidmət başına 300 kalori altında.
Şərbət, hər hansı bir dəniz məhsulları ilə xidmət etmək üçün kifayət qədər çox yönlüdür (bu, qarğıdalı ilə çox yaxşı olardı) və balıq yandırarkən asanlıqla qabaqda hazırlana və istifadəyə verilə bilər. Yemək zamanı pomidor əlavə olunmuş limon qabığı, bu yeməyi yayda və ya qışda eyni dərəcədə yaxşılaşdırmaq üçün parlaq sitruslu qeydlər əlavə edir!
Tərkibi
- 2 qaşıq zeytun yağı + 1 qaşıq balıq üçün
- ¼ fincan nazik dilimlənmiş sarımsaq
- 2 fincan kiçik qızardılmış soğan
- 2 fincan kiçik kəkilli şüyüd (təxminən 1 böyük lampa)
- 5 böyük dilim limon qabığı (təxminən ½ limon)
- 1 1/2 çay qaşığı Kosher tuzu, bölünmüş (3 + 4 çay qaşığı üçün stew + ¾ çay qaşığı balıq üçün)
- 1/4 fincan quru ağ şərab
- 5 fincan konservləşdirilmiş doğranmış pomidor, heç bir duz əlavə olunmur
- 1.5 çay qaşığı quru oreqana + 1/2 çay qaşığı balıq üçün
- 1 çay qaşığı rezene toxumu
- ½ çay qaşığı sarımsaq tozu
- ½ çay qaşığı soğan tozu
- ¼ çay qaşığı yerə qara bibər
- 6 sprigs təzə kəklik + 2 böyük sprigs təzə rozmarin, mətbəx ilə əkilmişdir
- 6 6-unsiya filizi cod, qurudulmuş və qurudulmuş quru
- 1/8 çay qaşığı paprika
Hazırlıq
- Balıq üçün 400F-ə qədər soba yandırın.
- Orta qaba yağ əlavə edin və istiliyi orta istiqamətə çevirin. 3/4 çay qaşığı duzlu sarımsaq, rezin və soğan və mövsüm əlavə edin. Soğan və rezin yumuşatmaq və şəffaf keçməyə başlayana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- Ağ şərab əlavə etmək və iki dəqiqə bişirin.
- Pomidor, qurudulmuş kekik, aromalı toxum, sarımsaq tozu, soğan tozu, limon qabığı və bibər əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın. Bağlı kəklik və bibərini əlavə edin və pomidor qarışığına zərif şəkildə batırın.
- Qarışıq pomidor güveçə bənzədikdən qədər 30-40 dəqiqə aşağı qaynamaq, açılmamış və ya qismən örtülmüş olsun.
- Bu sırada, parşömenə və ya folqa ilə bağlanan pişirmə plitələrinə cod filesi yerləşdirin. Hər fileyi ½ çay qaşığı zeytun yağı və mövsümü bir çimdik duz, bibər, oregano və paprika ilə ovuşdurun.
- Preheated sobada 15 dəqiqə bişirin və ya bir çəngəl ilə asanlıqla balıq büzülməyə başlayıncaya qədər.
- Xidmət etmək üçün bir kubokun altındakı bir fincan pomidor qaşığı qaşıqlayın və üstü yumşaq bir şəkildə bişmiş cod qoyun.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu resept coddan istifadə edir, amma hər hansı bir ləkəli ağ balıq edəcəyik. Kabuklu denizciler, həmçinin buğdalı midye ilə xidmət etmək və ya birbaşa güveçə əlavə etmək üçün üstünlük vermək üçün karidesə dadmaq istərdi. Şoraba əlavə olunarsa, bir fincan su əlavə etməliyəm, çünki dəniz məhsulları bişirmək üçün daha çox maye var.
Təzə pomidor mövsümdə istifadə edilə bilər və ya təzə və konservli birləşməni istifadə edin.
Əvvəlcədən hazırlanmış konservləşdirilmiş pomidor tapa bilmirsəniz, natriumda aşağı tutmaq üçün reseptdə əlavə duzu atmayın .
Əgər əlavə qidalandırmaq istəyirsinizsə və ya bu vegetarian etmək istəyirsinizsə, bişirilmiş ağ lobya protein və lif üçün stew əlavə edə bilərsiniz (yemək son 10 dəqiqə əlavə edin).
Cooking və xidmət məsləhətləri
Mətbəx əkiziniz yoxdursa, rozmarin və kəklik yalnız qazana birbaşa əlavə edilə bilər, amma xidmət etməzdən əvvəl onları bir az daha çətinləşdirəcək.
Pomidor güveçi bir neçə gün qabaq hazırlana bilər və bişirmə zamanı bişmiş qazana qədər qızdırılır.
Təqdimat üçün çiyələk qaşıqları ilə (zəngin lampanın üst hissəsi) qarnir.
Bu yemək yaxşı isti qəlyanaltı çörək ilə xidmət, lakin sizin carbs seyr əgər hissələr nəzərə saxlayın.