Bahar Mix yosunun bir torbası sağlam bir pəhriz üçün böyük bir əlavədir.
Həftəlik alış-verişinizi edərkən həmin hazırlanmış salat yeşilliklərini işğal edirsiniz? Paketlenmiş yaz qarışığı sağlam salat hazırlamağı bir çırtma edə bilər. Amma salat yeşilliklərinizdə neçə kaloriya var? Salatınızın istədiyiniz kimi sağlam olduğundan əmin olmaq üçün salat və körpə yeşillikləri üçün qidalanma faktlarını yoxlayın.
Bahar Qarışıq Bəslənmə Faktlar
"Bahar qarışığı" yarpaqlı göyərilərə xidmət iki fincan sayılır.
O xidmətdə siz:
- kalori: 15
- sodyum: 65 mg
- karbohidratlar: 3 mq
- lif: 1 mq
- protein: 1 mg
Bir bahar qarışığı və ya körpə göyərti qarışığı çox müxtəlif növ marulların birləşməsi ola bilər. Qarışığınız daxil ola bilər:
- yağı salatı
- arugula
- körpə ispanaqı
- körpə romaine
- yaşıl meşə salatı
- lolla rosa
- qırmızı swiss chard
- Tango mərasimi
- frisee
- radicchio
Yağların tipik bir qarışığı çox az kalori və yağ yoxdur. Amma bu qarışıqlar adətən A vitamini, C vitamini və K vitamininə yaxşı bir qaynaq olur. Onlar da bəzi kalsium və dəmirlərə kömək edə bilərlər. Bir bahar qarışığı istehlak edərkən də az miqdarda lif əldə edəcəyik.
Bəs niyə salatınızı düz buzdağı salatı və ya romain yerinə bir bahar qarışığı ilə edirsiniz? Dadı və toxuması böyük rol oynayır. Bəzi insanlar körpə yosunun yumşaq, yüngül toxuması kimi. Ancaq başqaları buzdağının doyurucu, gevrek toxumasını üstün tuturlar.
Qarışıq salat göyərti də düz buzdağından daha az qidalanma təmin edir. A vitamini, K və C bolluğuna əlavə olaraq, qarışıq yeşilliklər aysberqdən daha çox kalsium, daha çox kalium, maqnezium və fosfor təmin edir.
Qarışıq yeşilliklərdən daha çox folat qazanacaqsınız.
Salat Yeşilləri istifadə etmək üçün sağlam yollar
Salat göyərti çox az enerji verir (kalori), lakin vitaminlər və minerallar sağlam bir pəhrizin dəstəklənməsinə kömək edir. Salat göyərilərinin real faydası, daha yüksək kalorili nahar və ya yemək yeməklərini dəyişdirmək üçün istifadə etdiyiniz yollardan gəlir.
Bunlar, sağlam bir çəki əldə etmək və ya saxlamaq üçün sağlam bir salat istifadə edə biləcəyiniz bəzi yollardır.
- Nahar üçün sandviç sifariş etsəniz, kartof və ya ləzzət yerinə kiçik bir salat seçin. Bu sadə dəyişdirmə yüzlərlə kalori və sayca qram yağ saxlaya bilər.
- Həftədə bir gecə salat gecəsi olun və ət və kartof əvəzinə yemək üçün rəngli tərəvəzlərlə dolu gözəl bir salat yaradın. Bu sübut, tövsiyə olunan tərəvəz alışı ilə tanış olmaq və ailənizdə sağlam vərdişləri təbliğ etməyə kömək edir.
- Pendir və mayonezini sandviçinizdən atın və qəhvə və ləzzət əlavə etmək üçün qəhvə salatı yeşillikləri əlavə edin.
- İstehlak etdiyiniz yüksək yağlı, yüksək duz maddələrini azaltmaq üçün tacosları salat göyərti ilə doldurun.
- Daha az yağ, aşağı kalorili burger və ya sandviç etmək üçün çörək əvəzinə salat (körpə salatı və ya aysberq) istifadə edin.
Sağlam bir salat etmək üçün necə əmin deyilsiniz? Açar bir çox yüksək lifli qidalandırıcı maddələri mümkün qədər əlavə etmək və nişasta, yağlı maddələrin sayını azaltmaqdır.
Əlavə etmək üçün Sağlam Salat Tərkibi
- rəngli tərəvəzlər
- gevrek dilimlənmiş və ya kub meyvələr
- lifli zəngin toxum (balqabaq toxumu, chia toxumu)
- sağlam qoz-fındıq (badam)
- Yağsız ətlər (kəsilmiş toyuq, dilimlənmiş turkey, arıq mal əti)
- fasulye
- taxıl (quinoa, farro)
Az Sağlam Salatası Tərkibi azaldın
- croutons
- pastırma və ya donuz üslubunda bitlər
- Pendir
- nişasta duzlu toplama
- yağlı, yüksək tuzlu deli ətlər
Sağlam maddələrlə dolu bir qaba (və ya plaka) malik olduqdan sonra salatınızı daha aşağı kalorili , aşağı yağ sosu ilə bəzəyin. Bəzi ağıllı dieterslər salatının üstündə sadəcə limon şirəsi və az miqdarda zeytun yağı ilə çayır. Amma özünüzü sağlam salat sarğı edə bilərsiniz.
Salat Yeşillerinin Seçilməsi və Saxlanması
Bazarda salat yeşillikləri almaq üçün bir çox fərqli yol var. Ən çox iqtisadi olan qarışıq yeşillik çantaları vardır. Amma çantalar nəqliyyatda digər baqqalların arasında çırpılmış ola bilər və istənilən incə toxuması olmayan meyvəli göyərtlərlə başa gələ bilərsiniz.
Boxed yeşilliklər başqa seçimdir. Adətən, bu clamshell qablar bir az daha bahalı, lakin göyərti onların toxuması saxlamaq daha çox olacaq.
Nəhayət, bəzi bazarlar özünüzə tez-tez doldurulan böyük bir qabdan salam yosunu təqdim etməyə imkan verir. Bu metodun təzahürü yeşilliklərin əvvəlcədən paketlənmiş növdən daha təzə ola biləcəyidır. Ancaq baqqaldan əmin olmanız lazımdır. Kömək-özünüz metodundan istifadə etmənin digər faydası sizə lazım olan məbləği ala bilərsiniz. Belə ki, heç bir tullantı və ya əlavə xərc yoxdur.
Salad yeşilliklərinizi evinizə gətirdikdən sonra soyuducuya qoyun. Çox mütəxəssislər göyərti dərhal yuyarkən məsləhət görürlər. Bəziləri, onları bir plastik qabda örtülmüş böyük bir qabda və ya içərisində kağız dəsmal ilə möhürlənmiş bir plastik torbada saxlamağı məsləhət görür. Qəhvəyi dəsmal, yarpaqları nəmləndirməyi və azaldılmasına kömək edir, buna görə də təzə və gevrek qalır.
Digər mütəxəssislər göyərtilərinizi bir salat əyirici ilə yuyarmanızı və sonra bir dəsmal ilə örtülmüş olan soyuducu içərisində təmiz bir xəmir çekmecəsində boş saxlamağınızı məsləhət görür. Saxlamaq üçün çox miqdarda salat yeşillikləri varsa, bu metod yaxşı işləyir. Əgər daha az yeşillik varsa, onları bir kağız dəsmal ilə salat spinner saxlaya bilərsiniz.
Yaşıllar soyuducuda on günə qədər təzə qalacaqdır