Tipik xam yemək pəhrizləri 118 F (48 C) -dən yuxarı qızdırılmayan bütün işlənməmiş yeməklərdən ibarətdir. Əsas ərzaq qrupları meyvələr, tərəvəzlər, toxumlar, qoz-fındıqlar, taxıllar, dəniz tərəvəzləri və yağlardır.
Burada xam qidalar siyahısı var. Təzə meyvə və tərəvəz kimi bəzi qidalar xam kimi müəyyən edilə bilir. Fındıq yağı, agave nektarı, badam südü, zeytun yağı, soya sousu və kakao kimi digər maddələr həmişə xam deyil, belə ki, etiketləri oxumaq və məcburi keçən markaları tapmaq üçün vaxt lazımdır.
Tərəvəzlər
Salatalarda, süzülmələr, qarışıq paltarlar və şorba içərisində tərəvəz istifadə edin. Tərəvəz də əlavəyə salınacaq və ya hazırlana bilər. Dondurulmuş əvvəldən bişmiş və ya qaynaşmış dondurulmuş tərəvəzlər xam hesab edilmir.
Zımba tərəvəzləri bunlardır:
- Arugula
- Beets
- Bell bibər: qırmızı, narıncı, sarı
- Bok çay
- Brokoli
- Karnabahar
- Kərəviz
- Collard göyərti
- Xiyar
- Sarımsaq
- Zəncəfil
- Jalapeno bibəri
- Kale
- Salat
- Soğan
- Noxud
- Romaine
- İspanaq
- İsveçrəli şard
- Pomidor
- Su pərisi
- Zucchini
Dəniz tərəvəzləri də axtarın:
- Arame
- Dulse
- Kelp
- Kelp əriştə
- Nori təbəqələri (unrosted)
- Wakami
Meyvələr
Meyvə bütöv, qurudulmuş, qurudulmuş və ya meyvə sularında və ya hamarlıqda istifadə edilə bilər. Dondurulmuş meyvə xam hesab edilir. Zımba meyvələri:
- alma
- Ərik
- Avokado
- Banana
- Qaragilə
- Üzümlər
- Limon
- Əhəng
- Mango
- Orange
- Papaya
- Ananas
- Ərik
- Moruq
- Çiyələk
Quru meyvələr və superfoods də axtarın:
- Kakao tozu, xam
- Kakao nibs
- Karob tozu
- Cranberries
- Tarixlər
- Goji meyvələri
- Üzümlər
- Günəş qurudulmuş pomidor
Fındıq və toxumlar
Ham və tercihen üzvi fındıq və toxumları axtarın.
Onları smoothies, pesto, nut sütü və qeyri-süd pies, sos, krem və dondurma istifadə edin.
- Badem
- Braziliya qozaları
- Cashews
- Çia toxumları
- Kətan toxumu
- Fındıq
- Xəmir toxumu
- Macadamia qozaları
- Pecans
- Çam fıstığı
- Püstə
- Kabak toxumu
- Susam toxumu
- Günəbaxan tumu
- Ceviz
- Badam yağı, xam
- Kakaolu yağı, xam
- Tahini (küncüt toxumu), xam
- Raw qoz və toxum "süt"
- Toxum krakerləri (məsələn chia, kətan), xam
Taxıl
- Millet
- Qarğıdalı qablar
- Kamut
- Quinoa
- Yulaf
- Yulaf yağı
- Yazıldı
- Buğda toxumu
- Vahşi düyü
Fasulye və Baklagiller
Qurudulmuş, xam və tercihen üzvi.
- Mərtəbə
- Noxudlar
- Adzuki fasulyələri
- Mung lobya
Fats
- Avokados
- Hindistan cevizi yağı və yağı, xam
- Soyuq basdırılmış, əlavə zeytun yağı
- Chia yağı
- Kətan toxumu yağı, xam
- Xəmir toxumu yağı, xam
- Zeytun yağı (soyuq preslənmiş, əlavə qızıl)
İçkilər
- Arpa otu
- Tərəvəz və ya meyvə suyu (təzə sıxılmış və ya dondurulmuş, unpasteurized)
- Gənc kokos suyu
- Süt qabığı
Fermentli Qida
- Hindistancevizi kefir
- Hindistancevizi qatıq
- Kimchi
- Miso pastası
- Rejuvelac
- Sauerkraut
Otlar, ədviyyat və ədviyyat
- Apple sirkə sirkəsi
- Basil
- Bragg-ın maye aminosları
- Cayenne
- Celtic dəniz duzu
- Chives
- Şokolad, xam
- Darçın, yer
- Cumin, torpaq və ya toxum
- Curries
- Dill
- Zəncəfil kökü
- Nama şoyu (xam soya sousu)
- Cəfəri
- Raw bal
- Himalay duzu
- Vanil fasulyəsi, xam
- Vineqarlar
Şirinlər
Ən çox tatlandırıcılar işlənir və həqiqətən xam deyil.
- Agave nektarı , xam
- Hindistancevizi nektarı
- Bal, xam
- Mesquite tozu
- Stevia tozu
- Tarix şəkəri
- Yacon şərbəti
İpuçları
- Xam yemək pəhrizini təqib edən bəzi insanlar yüz faiz xam yemək yemirlər. Balans üçün çalışırıq.
- Çörək qida dietini təqib edən bəzi insanlar (yəni hər hansı bir heyvan məhsulu yeyə bilmədikləri üçün) vəhşi süd, ət, suşi, bal və arı polen kimi heyvan məhsulları yeyirlər.
- Etibarlı, quru-qovrulmuş, tosted, bişirilmiş və ya bişmiş sözləri olan yeməklər xam deyil.
- Konservləşdirilmiş qidalar xam hesab edilmir.
- Bitki çayı (hətta 118 F-dən az olan su ilə qızdırılmış olsa belə), yarpaqları ümumiyyətlə istehsal prosesi zamanı qızdırıldığı üçün xammal kimi qəbul edilmir.
Disclaimer: Bu saytdakı məlumat yalnız təhsil məqsədləri üçün nəzərdə tutulmuşdur və lisenziyalı həkim tərəfindən məsləhət, diaqnoz və müalicənin əvəzi deyil. Bütün ehtimal tədbirlərini, dərman qarşılıqlı təsirlərini, şərtlərini və ya mənfi təsirləri əhatə etməmək nəzərdə tutulmur. Alternativ tibb istifadə etməzdən və ya rejiminizə dəyişiklik etmədən əvvəl hər hansı bir sağlamlıq problemi üçün təcili tibbi yardım tələb etməli və həkiminizə müraciət etməlisiniz.