Oyster göbələkləri ( Pleurotus ostreatus ) dərmanlı bir göbələk növüdür. Tez-tez bir qida olaraq istehlak edilərsə, bu da pəhriz əlavə formada mövcuddur. Ənənəvi təbabətin müəyyən sistemlərində (ənənəvi Çin tibbi kimi), istiridye göbələkləri müxtəlif sağlamlıq şərtlərini müalicə etmək üçün istifadə edilir.
Oyster göbələkləri sağlamlığa təsir edən bir sıra maddələr ehtiva edir.
Bu maddələr beta-glucan və bir neçə digər polisaxaridləri (immun funksiyasını təsir göstərən karbohidratlar sinfi) daxildir.
Oyster Göbələklər üçün istifadə edir
Alternativ tibbdə, istiridye göbələsi aşağıdakı sağlamlıq problemlərinə müalicə edilmək üçün deyilir:
- ateroskleroz
- diabet
- yüksək xolesterol
- tənəffüs yolu infeksiyası
Bundan əlavə, istiridye göbələyi immunitet sistemini stimullaşdırmaq və xərçəngin bəzi növlərindən qorunmaq məqsədi daşıyır.
Oyster Göbələklərinin Faydaları
İndiyə qədər bir neçə elmi araşdırma istiridye göbələyinə yönəldi. Ayster göbələyinin təsirlərini test edən klinik sınaqların olmaması halında bəzi qabaqcıl araşdırmalar mantarın müəyyən faydalar təmin edə biləcəyini göstərir. Ayın göbələyinin sağlamlıq təsirləri üçün mövcud sübutlardan birinə nəzər salaq:
1) Yüksək xolesterol
Heyvanlara əsaslanan bir sıra tədqiqatlar göstərir ki, istiridye göbələkləri xolesterolu azaltmağa və arteriyaların sərtləşməsinə qarşı qorunmağa kömək edə bilər.
Məsələn, Klinik və Eksperimental Farmakologiya və Fiziologiyada 2003-cü ildə dərc edilən bir ön araşdırma ki, istiridyə göbələklərinin ümumi xolesterol səviyyələrini azaltması mümkündür. Siçovulların üzərində testlərdə işçinin müəllifləri həmçinin istiridyə göbələk ilə müalicənin heyvanların antioksidant vəziyyətinin artmasına və trigliseridlərin səviyyələrini azaltmasına kömək etdiyini müşahidə etdilər.
Yüksək trigliserid səviyyələri ürək-damar xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirilir.
2) Xərçəng
Bəzi ilkin araşdırmalar göstərir ki, istiridye göbələyinin xərçənglə mübarizə xüsusiyyətləri ola bilər. Bu tədqiqat, 2008-ci ildə Beynəlxalq Onkologiya Jurnalında dərc edilmiş bir araşdırma içərisində, insan hüceyrələrindəki testlər, bir oyster göbələk ekstraktı, məmə xərçəngi və kolon xərçəngi böyüməsi və yayılmasının pozulmasına səbəb ola biləcəyini göstərmişdir.
Əlavə olaraq, 2011-ci ildə Beynəlxalq dərman göbələk jurnalında dərc olunan siçan əsaslı bir işdə, bir oyster göbələk ekstraktı qismən immun hüceyrələri aktivləşdirərək, şiş böyüməsi ilə mübarizə edə biləcəyini təyin etdi.
Caveats
İstehlakçı göbələyi ümumiyyətlə bir qida olaraq istehlak edildikdə təhlükəsiz sayılır (düzgün işləndikdə), bəzi kəslər bu mantara alerjik reaksiyaya gələ bilərlər. Bundan əlavə, istiridye göbələyi böyük miqdarda istehlak edildikdə mədə pozulmasına səbəb ola bilər.
Tədqiqatın olmaması səbəbindən, pişik əlavə şəklində istiridye göbələyinin alınması təhlükəsizliyi barədə çox az məlumat vardır. Əlavələrin təhlükəsizliyi üçün yoxlanılmadığını və diyet əlavələri əsasən tənzimlənməmiş olduğunu unutmayın. Bəzi hallarda, məhsul hər bitki üçün müəyyən edilmiş məbləğdən fərqli olan dozaları təqdim edə bilər.
Digər hallarda, məhsul metal kimi digər maddələrlə də çirklənmiş ola bilər. Həm də hamilə qadınlar, qocalar, uşaqlar, tibbi şərtləri olan və ya dərman qəbul edənlər üçün əlavə əlavələr qurulmamışdır.
Burada pəhriz əlavələrini necə təhlükəsiz istifadə etmək haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.
Oyster Göbələklərinə Alternativlər
İmmunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edə biləcək bir neçə növ dərman göbələsi var. Bu göbələklərə maitake , ganoderma və shiitake daxildir .
İmmunitet artırıcı qidaların doldurulması, həmçinin immun funksiyasını artırmağa kömək edə bilər.
Xolesterolun saxlanılmasında kömək üçün, çox miqdarda həlledici lif əldə edin (kətan yağı və çox taxıl, baklava, meyvə və tərəvəz daxil olmaqla), doymuş yağların alınmasını məhdudlaşdıra və yükləyin omeqa-3 yağ turşuları üzərində .
Yeşil çayı muntazam olaraq içdiyini və istehlak edən bitki sterollərinin yüksək xolesterol ilə mübarizə aparılmasına kömək edə biləcəyi bəzi sübutlar var.
Onları harada tapmaq olar
Oyster göbələkləri bir çox ərzaq mağazasında bütün qida kimi satılır. Ayrıca istiridye göbələyi təbii qida mağazalarında və təbii məhsullarda ixtisaslaşan mağazalarda, həmçinin onlayn rejimdə pəhriz əlavə formasında da ala bilərsiniz.
Sağlamlıq üçün Oyster Göbələklərindən istifadə
Məhdud tədqiqat sayəsində istiridye göbələyinə hər hansı bir vəziyyətdə müalicə kimi məsləhət vermək çox tezdir. Qeyd edək ki, şəraitin müalicəsində (məsələn, yüksək xolesterol kimi) standart qayğıya əvəz kimi istiridyə göbələk əlavələrinin istifadə edilməsi zərərli təsirlərə səbəb ola bilər. Hər hansı bir sağlamlıq məqsədi ilə istifadə etməyi düşünürsünüzsə, ilk növbədə həkiminizə müraciət edin.
> Mənbələr:
> Bobek P, Ozdin L, Kuniak L. "Hypercholesterolemic Rat'ta Kolesterolün Soğuması və Sirkülasyonu Üzerine Oyster Mantarın (Pleurotus Ostreatus) ve Etanol Ekstresinin Etkisi." Nahrung. 1996 Avqust, 40 (4): 222-4.
Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "Diyet Mantarı (Pleurotus Ostreatus) Hypercholesterolemic Sıçanlarda Atherogenic Lipid'i yaxşılaşdırır." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 İyul; 30 (7): 470-5.
> Jedinak A, Sliva D. "Pleurotus Ostreatus, p53-bağımlı və p53-Müstəqil Yolu ilə İnsan Göbək və Kolon Xərçəng Hüceyrələrinin yayılmasını maneə törədir." Int J Oncol. 2008 Dek; 33 (6): 1307-13.
> Maiti S, Mallick SK, Bhutia SK, Behera B, Mandal M, Maiti TK. "Culinary-Medicinal Oyster Mushroom, Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr.) P. Kumm, Hamar Taşıyan Siçovul Modellərində Türetilmiş Protein Fraksiyasının Antitümör Təsiri". Int J Med Mantarları. 2011; 13 (5): 427-40.
> Martin KR, Brophy SK. "Ümumiyyətlə İstehlak və Xüsusi Diyet Mantarlar Mcf-7 İnsan Meme Xərçəng Hücreləri Hücre yayılması azaldır." "Exp Biol Med (Maywood) 2010 Nov; 235 (11): 1306-14.