Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 420
Fat - 14g
Carbs - 52g
Protein - 21q
Ümumi müddət 60 dəqiqə
Prep 20 dəqiqə , 40 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 6 (1 fincan makaron + 3 ədəd top)
Çölyak xəstəliyi olanlara quintessential ailə yemək miss heç bir səbəb yoxdur. Bir neçə sadə varyasyonla makaron və köfte özü özü hazırlanmış və yüngül və flavorful pomidor sousunda xidmət göstərir.
Kətanlar həmişə istifadə olunan çörəklər səbəbindən özü-süzülməzlər, belə ki, eyni iştahlı qatılıq əldə etmək əvəzinə özü-pulsuz krakerlərdə dəyişdirəcəklər. Və makaron sousu gəldikdə, ən çox marka özü pulsuz olsa da , çirklənmiş çirklənmə onların hamısını çölyaklılar üçün təhlükəsiz edə bilməz. Öz sadə versiyasını yaratmaq bu problemi həll edir.
Köfte və sousun ikiqat partiyasını etmək asandır, beləliklə, tez bir həftəlik axşam yeməyi üçün dondurucuda saxlanılır və saxlanılır.
Tərkibi
- 2 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- 1 clove sarımsaq, doğranmış
- ½ orta soğan, doğranmışdır
- 1 (28 unsiya) pomidor çırpındır
- 1/2 çay qaşığı quru oregano
- 1/2 çay qaşığı koser tuzu və təzə yerə qara bibər
- 3 yemek kaşığı fesleğen doğranmış
- 8 özü pulsuz kraker
- 1 kilo 90% yağsız zoğalı mal əti
- 1 böyük yumurta, döyüldü
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- ½ çay qaşığı təzə yerə qara bibər
- 1 düyü sarımsağı, minalanmış
- 2 yemək qaşığı doğranmış reyhan
Hazırlıq
- Sousu hazırlamaq üçün, orta zeytun yağı orta tencerede.
- Sarımsaq və soğan əlavə edin və 2-3 dəqiqə sote edin.
- Dadmaq üçün pomidor, sonra mövsüm, oregano, duz və qara bibər əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 20 dəqiqə aşındırılmalıdır. Fesleğenə qarışdırın və bir kənara qoyun.
- Sous bişirərkən, köfteyi hazırlayın. 400F-ə qədər soba yandırın. Parşömen kağız və ya alüminium folqa ilə bir çörəkçilik təbəqəsini çəkin və kənara qoyun.
- Bir qida prosessorunda krakerlər yerləşdirin və gözəl qırıntılara çəkin.
- Böyük bir qabda, özü pulsuz çörək parçaları, zoğalı mal əti, yumurta, duz, bibər, sarımsaq və reyhan birləşdirin.
- Təmiz əllər ilə yaxşıca qarışdırın və təxminən on altı 1-unsiya topu yaradın. Çörək bişirmə qabına köçürün və 20 dəqiqə və ya daxili temperatur 160F çatana qədər yandırın.
- Köftecilər bişirildikdən sonra sousuna əlavə edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Seçmək üçün müxtəlif növ özü olmayan makarnalar vardır . Qəhvəyi pirinçdən hazırlanmış olanları axtarın - onlar qarışıq pomidor sousu ilə rəqabət aparmayacaq yumşaq bir ləzzətə sahibdirlər. Bir çox glutensiz pasta da protein artırıcı yumurta ağları və lobya ilə edilir kimi maddələr siyahıları yoxlamaq üçün əmin olun.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Mətbəxinizdə çirklənmədən çəkinin. Plastik kâğıtlayıcılar və digər gözenekli mətbəx avadanlıqları gluteni özü olmayan qidalar üzərinə saxlaya və köçürə bilər. Bulaşık makinesinde kullanılan ekipmanları yıkayın və ya glutensiz bir pəhriz izləyən qonaqlar üçün tez-tez bişirirsinizsə, mətbəxinizdə təyin olunmuş özəlliksiz dəstləri saxlamayın.
Hər bir xidmət sousda üç köftə ilə bir fincan makaron haqqında.