Qanın laxtalanma prosesində həyati rolu ilə tanınan (K koagulyasiya üçündir), K vitamini də sümük qırığının qarşısının alınmasına olan töhfəsi üçün də tanınmalıdır. Vitamin K bədənin sümük və diş forması üçün lazım olan kalsiumdan istifadə etməyə imkan verir.
Sümüklərinizi güclü saxlamaq, yaşla sağlam olmağın vacib bir hissəsidir. Milli Osteoporoz Vəqfinin məlumatlarına görə, qadınların yüzdə 50i və kişilərin yüzdə 25-ü ömür boyu osteoporoz ilə əlaqəli bir qırıqa sahib olacaq və bu qırıqlar ağrı, əlillik, müstəqilliyin itirilməsi və daha çox ölümlə nəticələnən dağıdıcı ola bilər risk.
Vitamin K formaları
K vitamininin iki təbii forması var. Vitamin K1, yarpaqlı göyərtlərdə, qala, yaqut yağı, ispanaq və xardal göyərti kimi bol miqdarda tapılır. Vitamin K2 az tanınır və bitki zəngin bir diyetdə asanlıqla əldə edilə bilməz. İnsan bədəni K2-dən bəzi K2-ni sintez edə bilər və bağırsaq bakteriyaları bəzi K2 istehsal edə bilər, ancaq çox az miqdarda. Əgər az miqdarda heyvan məhsulu və daha çox tərəvəz, fındıq, qoz-fındıq və toxum ilə birlikdə qidalandırıcı, bitki zəngin bir diyetə əməl etsəniz, K2 ilə ehtiyatlı olursunuz .
Vitamin K-in sağlamlıq faydaları
Yaponiyada, natto, Vitamin K2 ilə zəngin bir fermentasiya edilmiş soya yağı dietin tipik bir hissəsi olduğu Yaponiyada, hip sınıqlarının aşağı olması görülmüşdür. Tədqiqatlar, aşağı hissəciklərdən ibarət olan aşağı kiprik çatışmazlığının bir qismini natto ilə əlaqələndirmişdir. Bu müşahidədən sonra bir sıra tədqiqatlar, Vitamin K2 ilə sümük sağlamlığının yaxşılaşdırılmasında xüsusilə effektiv olmağı təmin etdi.
Randomizə nəzarətli araşdırmaların nəzərdən keçirildiyi kimi, Vitamin K2 sümük itkisini azaldıb və qırıqların riskini azaldıb: vertebral sınıq 60%, kalça kırığının 77% -i və bütün qeyri-vertebral qırıqların 81% -i.
Onsuz da osteoporozu olan qadınlarda Vitamin K2 əlamətinin sınıq riskini azaltması, sümük zərərinin azalması və sümük mineral sıxlığının artırılması göstərilmişdir.
Vitamin K2 qəbul edən postmenopozal qadınlarda gündəlik üç il ərzində hər il əlavə edilir, sümük itkisi və sümük mineral sıxlığı azalır və plasebo verilmişlərə əlavə olaraq qəbul edənlərdə sümük gücü artır.
Kemik sağlamlığına artan əhəmiyyəti ilə yanaşı, k2 ürək-damar sistemi üçün əlavə faydalar (K1-dən ayrıdır) olduğunu sübut edir. Yüksək vitamin K2 suqəbuledici, koroner kalsifikasiya ehtimalı ilə bağlıdır və arteriya divarının elastikliyini qoruya və qatılaşmanın qarşısını alır. Koroner arter kalsifikasiyası ürək-damar hadisələrinin bir ardıcıllığıdır, arterial sərtlikdir.
2004-cü ildə Rotterdam Tədqiqatında xüsusilə Vitamin K2 diet qəbulunun artması, az miqdarda vitamin K2 qəbuluna nisbətən koronar ürək xəstəliyinin riskini 50 faiz azaldığını göstərir. 2009-cu ildə də oxşar nəticələr tapılmışdır və 2010-cu ildə bir sıra tədqiqatların sistematik araşdırılması da Vitamin K2-nin daha yüksək qəbulunun daha aşağı risk ilə əlaqədardır. Bununla belə, Vitamin K1 üçün bu cür birləşmə tapılmadı.
Vitamin K2-nin kardiovaskulyar sistemin kalsifikasiyaya qarşı qorunma qabiliyyəti Vitamin K formaları arasında absorbsiya və ya bioloji aktivliyin fərqliliyinə görə ola bilər.
Vitamin K2-nin qabiliyyətlərini daha yaxşı başa düşmək və K1 və ya K2-yə aid olan digər faydaların olub olmadığını təhlil etmək üçün gələcək işlər lazımdır. Vitamin K insulin metabolizmasında iştirak etdiyinə dair bəzi sübutlar var və Vitamin K1 və K2-nin daha yüksək qəbuledilməsi tip 2 diabetin daha az təhlükəsi ilə əlaqələndirilir. İndiyə qədər Vitamin K2 ilə əlavə ( yeşilliklərinizi yeməklə yanaşı) fayda təklif edə bilər.
> Mənbələr:
> Beulens JW, Booth SL, van den Heuvel EG və digərləri: İnsan Sağlamlığı Menaquinonların rolu (vitamin K (2)). Br J Nutr 2013; 110: 1357-1368.
> Beulens JW, van der AD, Grobbee DE, et al: Diyet Phylloquinone və Menaquinone Alınması və Tip 2 Diabet Risk. Diabet Qulluq 2010; 33: 1699-1705.
Cockayne S, Adamson J, Lanham-New S və digərləri: K vitamini və qırıqların qarşısının alınması: Randomize nəzarətli sınaqların sistematik təhlil və meta-təhlili. Arch Intern Med 2006, 166: 1256-1261.
Grober U, Reichrath J, Holick MF, Kisters K. Vitamin K: Yeni Perspektivdə Köhnə Vitamin. Dermatoendokrinol 2014, 6: e968490.
Rees K, Guraewal S, Wong YL, və s.: Kardiyo-Metabolik Bozukluklarla Qarşı Vitamin K İstehsalı mı? Sistemli bir baxış. Maturitas 2010; 67: 121-128.