Amerikalılara və ən çox tibbi təşkilatlara verilən Pəhriz Təlimatları doymuş yağların istifadəsini aşağı tutmanızı məsləhət görür. Yağsız ətlər və doymuş yağda aşağı olan digər protein qidaları siyahısı alış-veriş etmək və ya yemək zaman ağıllı seçmək kömək edə bilər. Doymuş yağ almağı azaldılarkən, aşağı yağlı balıqların, mal əti, donuz əti və quşçuluqdan istifadə edə bilərsiniz.
Ən az karbamid diyeti doymuş yağların azaldılmasını vurğulamır, lakin bəziləri bunu edirlər. Bu siyahı, Cənubi Beach Diet , Sonoma və Zone Diet də daxil olmaqla doymuş yağların azaldılmasına vurğu edən çox az carb diyeti ilə icazə veriləcək olanları ehtiva edir.
Balıq və dəniz məhsulları
Bütün balıq və dəniz məhsulları qəbul edilə bilər, ancaq bişmiş və ya dərin qızardılmış hər hansı bir şeydən qaçınmalısınız. Konservləşdirilmiş ton balığı neftdən çox suya doldurulmalıdır.
Quşçuluq
Həmişə də quş qidalandırmaq və bütün bişirmə qarşısını almaq. Heç bir qaz və ya ördək icazə verilmir. Bunlar məqbuldur:
- Toyuq və ya hindi: Ağ ət yaxşıdır
- Tünd ət: Bəzən birinci mərhələdən sonra
- Türkiyə donuz və ya aşağı yağ kolbasa: Həddindən artıq qəbul edilə bilər
- Cornish toyuq
Mal əti: qəbul edilə bilər kəsilmə
Mal əti kəskinləşə bilər, adları çox fərqlənir. Cənub Dəniz Pəhrizinin qurucusu Dr Agatston, aşağıdakı mal ətlərini təsdiqlədi:
Ət ət:
- Yer kürəsi
- Yüzdə 10-dan az yağı olan zeytun yağı
Qısamüddətli boşluqlardan (adlar regionda dəyişir) kəsilir:
- Qısa qollu
- Tenderloin qovurmaq
- T-bone steak
- Porterhouse steak
- Tenderloin biftek
- Filet mignon
- Fillet biftek
- Ən yaxşı ətək balığı
- Strip biftek
- Kansas City steak
- New York şeridi biftek
- Hotel-Style biftek
- Sirloin Şeridi
- Club steak
- Ölkə klubu balığı
- Delmonico biftek
- Shell steak
Şirniyyatdan kəsilir:
- Tri-Tip
- Sirloin steak
- Üst qanaxma
- Coulotte biftek
- Cap steak
- Yumru sümüklü biftek
- Beef Loin
- Flap steak
- Flap ət
DəyirmiĢdən çıxır:
- Alt dəyirmi
- Top tur
- Göz (dəyirmi)
- Dəyirmi kələm
- Rump roast
- Dəyirmi ucu steak
- Top ucunda steak
- Mal əti suyu tipi biftek
- Səhər yeməyi biftek
- Kəskin biftek
- Sandwich steak
- Minute steak
- Dəyirmi steak
Digər qəbul olunan mal əti kəsikləri:
- Flank biftek
- London balığı
Donuz: qəbul edilə bilən siyahısı
- Haşlanmış ham
- Tenderloin
- Loin
- Yağsız, yaxşı düzülmüş pirzola
- Kanadalı donuz
- Bəzən xırtıldayan, yaxşı donmuş pastırma (ən yaxşı bir qarnir kimi)
Quzu
- Ayağının ayağı, yaxşı yağlanmışdır
- Lambchop bir təsadüfi müalicə kimi
Dana
- Top tur
- Ayaq kətil
- Doğramaq
Yemək ətləri
Yeməklər ət şəkərsiz və yağlı olmalıdır. Deli turkey yaxşı bir seçimdir.
Digər qəbul edilə bilən zülal qaynaqlar
- Yumurta
- Tofu
- Seitan
- Tempeh
- Fasulye
- Aşağı yağlı ət əvəzediciləri
Doymuş yağ və aşağı karbamız diyeti haqqında qeyd
Atkins Diet , LCHF və digər aşağı karbonatlı yanaşmalar, karbonhidratların az olduğu müddətdə doymuş yağların azaldılmasını vurğulamır. Doymuş yağların çox aşağı səviyyələrə salınması insanların çoxu üçün risklərin azaldılması baxımından faydalı olduğunu sübut etmədiklərini göstərir.
Mövzuyla əlaqədar bütün araşdırmalara baxmaq üçün bir neçə cəhd doymuş yağın azaldılması üçün heç bir fayda tapmadı və bu xüsusilə aşağı carb diyeti kontekstində doğru ola bilər.
Tədqiqat davam edərkən sağlamlıq orqanları hələ də doymuş yağları azaltmağı məsləhət görürlər.
> Mənbələr:
> Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, et al. Pəhriz, dövran edən və koronar riskli yağ turşularını birləşdirən birləşmə. Daxili dərmanın annalsı . 2014; 160 (6): 398-406. doi: 10.7326 / m13-1788.
> 2015-2020 Səkkizinci Sürüm Amerikalılar üçün Diyet Qaydaları . USDA.
> Hooper L, Martin N, Abdelhamid A, Smith GD. Ürək-damar xəstəliyi üçün doymuş yağ qəbulunun azaldılması. Sistemli Baxışların Cochrane Veritabanı . Oktyabr 2015. doi: 10.1002 / 14651858.cd011737.