Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 458
Yağ - 20q
Carbs - 53q
Protein - 20q
Ümumi müddət 100 min
Hazırlıq 90 dəqiqə , 10 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 6
Bu əriştə kase, dad bişirmək üçün bir festival kimi gözəl baxmaq. Onlar bütün ənənəvi Cənub-Şərqi Asiya tatlar var: turş, şirin, duzlu və ədviyyəli. Hətta maddələrin istilikləri maraqlıdır.
Rice vermicelli Vyetnamda "bun" adlanır. Bunlar qızartılmış donuz ətinin isti olmasına baxmayaraq, təzə pişirilməlidir. Hazırlanan yemək üsulları, həqiqətən, çox vacibdir, bu xüsusi tərifi acemi aşpazların əlində qurur, lakin tərəvəzləri prepping üçün çox vaxt imkan verir, belə ki qaçış hiss etməyəcəksiniz. Bu kimi təriflər özlərini kommunal hazırlığa borcludurlar - ailə və ya dostları ilə birlikdə qurun və sonra birlikdə zövq verin.
Tərkibi
- 10 qaşıq qaynar su (1/2 fincan plus 2 qaşıq)
- 2 qaşığı şəkər
- ¼ fincan balıq sosu
- ¼ fincan təzə əhəng suyu (1 böyük kireçdən)
- Təzə və ya qurudulmuş 2 kiçik Tayland bibəri
- 10 unsiya çörəksiz düyü vermicelli (bun)
- 4 fincan yüngül qabıqlı, yırtıcı romaine marul
- 3 fincan təzə bitki yarpağı, qarışdırılmış doğranmış (bir və ya daha çox: cilantro, Thai fesleğen, nanə)
- ½ İngilis xiyar
- 2 unsiya daikon turp
- 1 orta kök
- 4 orta tarlalar
- 1 qaşıq peanut və ya canola yağı
- 8 unsiya yamalı torpaq donuz
- 2 çay qaşığı şəkər
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- ¾ fincan doğranmış quraqlıq fıstığı
Hazırlıq
Şirin Çili Sousu
- Kiçik bir qabda, şəkərin eriyədikcə qaynar su, şəkər, balıq sosu və əhəng suyu ilə birlikdə qarışdırın. Şilləri kağız ince dilimlərə bölün və sousa süründürün.
Salat
- Böyük, örtülü qablaşdırmada, yüksək istilik üzərindən qaynayan qaynağa təxminən 4 quart su gətirin. Vermicelli əlavə edin və bir qaynar suya qayıtmaq, bir neçə dəfə yumşaldan qarışdıraraq, vermicelli bloğunu bantlara ayırmaq. Əriştə təxminən 2 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra doneness testinə başlayın. Vermicelli tender olduqda, bir süzgəcə tökün və sərin su ilə yuyun.
- Marul və otları 6 yemək plitəsi ölçülü kasaya bölün. Julienne unpeeled xiyar, turp və havuç və kase arasında bölün.
- Qələmi göyərti kəsdirin və onları kənara qoyun. Kökləri kəsin və ağ parça (lampa) böyük parçalara kəsin.
- Orta tualetdə yağın orta temperaturda istiliyin. Qovlu ampülləri əlavə edin və yağı bişirərkən onların ləzzətlərini bəxş etsin. Yanan qarşısını almaq üçün istiliyi düzəldin və qəhvəyi başladıqda tarlaları çıxarın.
- Torpaq donuz və şəkər əlavə edin və qəhvəyi qədər bir spatula ilə böyük parçalara parçalamaq 10-12 dəqiqə sote.
- Hazırlanmış şirin sousu 1/4 fincan skilletə əlavə edin və qarışdırın, buxarlanana qədər qabağın altını təmizləyin. İstidən çıxarın və qara bibər ilə çiləyin.
- Zəruri hallarda, bəzi soyuq su ilə təkrar yuyulması ilə süzgəcdə vermicelli yandırın. Hazırlanmış qablarda tərəvəzlərin üstündə əriştə hazırlayın. Torpağın 1/6 hissəsi, tərəvəz yeşillikləri və doğranmış fıstıqları olan hər qabda yuxarı çəkin. Sousu tez-tez qarışdırın və hər bir qabda 2 1/2 qaşıq çörək yuyun. Dərhal xidmət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Mövcudluğu və tercihlerinize uyğun olaraq otları dəyişin. Quru otlar, tərəvəzlər kimi deyil, salat yosunun bir hissəsi kimi xidmət etdikləri üçün təzə əvəzinə istifadə edilə bilməz.
Mung fasulye filizləri bərabər miqdarda turp və ya xiyar üçün əvəz edilə bilər.
Torpaq donuz əvəzinə torpaq və ya hindi istifadə edilə bilər.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Balıq sousu çox duzlu. Etiketləri oxuyun və ən az sodyum olanı seçin.
Aydın sous üçün əhəng suyu süzün.
Böyük, səkkiz qablar bu salatı xidmət etmək üçün ən cəlbedici üsuldur. Bu resept gözəl 6 7 düymlük kətanları doldurur.