Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 182
Fat - 12g
Carbs - 10q
Protein - 10q
Ümumi vaxt 40 min
Hazırlanın 10 dəqiqə , 30 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 4
Tünd yaşıl yapraklar, mənə zəng etmək istərdikləri kimi, bitki padşahlığını idarə edirlər. Antioksidanlar , vitaminlər və minerallarla dolu, qala və collards yemək yeyə bilən ən qida maddələrindəndir. Bişmiş yumurta və göyərti üçün bu sadə resept ilə səhər yeməyi üçün istifadə edin.
Tərkibi
- 2 qaşığı əlavə qızardılmış zeytun yağı
- 4 fincan rəngli göyərti, zirvələri kəsilmiş və nazik lentlərə parçalandı
- 4 stəkan qala, qalın qablar kəsilmiş və lentə parçalandı
- 2 sarımsaq cilalı, soyulmuş və kıyılmış
- ¼ çay qaşığı qırmızı bibər pulları
- ¼ çay qaşığı duzu
- 2 teaspoons alma sirkə sirkəsi
- ½ çay qaşığı bal
- 4 yumurta
Hazırlıq
Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
İstilik zeytun yağı, orta temperaturda böyük bir soba dayağıdır. Neft isti olduqda, rəngli göyərti və qala əlavə edin. Bişirməyə başlayana qədər bişirin. Sarımsaq, qırmızı bibər pulları və duz əlavə edin. Yeməklər təxminən 10 ilə 15 dəqiqəədək yelləncəklər və tenderlər yandırılana qədər, bəzən toxucularla toqqa vurmağa davam edin.
Göbələklər üzərində sirkə və bal yuyun və paltoa atın.
Tongları istifadə edərək, dörd göyərti var. Hər birinə bir yumurta çatdırın. Fırın içərisinə qoyun və yumurta beyazı təyin olunana qədər təxminən 15 dəqiqə yandırın və sarılar çox vaxt axır. Bibər ilə çiləyin və xidmət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu yemək soba ilə daha yaxşı bir şəkildə tutan, ürəkli yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər ilə yaxşıdır, lakin zövqünüzə hər hansı bir yaşıl bitki mənşəli tərəvəzdə dəyişdirin. Fermerlər bazarından mövsümi göbələklərin bir neçə növünü tutmaq və hamısını birlikdə qarışdırmaq əyləncəli olardı! Yalnız ispanaq, çardak və arugula kimi daha çox tender göyərçinlər daha az vaxt alması üçün yemək müddətini tənzimləyin.
İstəsəniz daha bir tərəvəz atın! Bu resept xüsusilə ətli göbələklər ilə dadlıdır və daha çox ləzzət üçün soğan və pırasa əlavə edilir. Bundan əlavə, soba qoymadan əvvəl onu qırıq keçi, feta və ya parmesan pendir ilə tutuşdura bilərsiniz.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Normalda qala və bənövşəyi kimi doyurulmuş yeşilliklər bişirmək üçün uzun müddət alır, ancaq onları incə lentlə kəsdirmək onlara heç bir zaman həsəd aparmağa kömək edir. Yarpaqları düz bir şəkildə düzəldin və parmak bıçağı ilə qalın kökləri kəsin.
Bir-birinin üstündə yarpaqları yığın, onları sürün, sonra nazik lentlərə kəsin. Yağları kirdən təmizləmək üçün suyun altında tez bir durulama verin, lakin tamamilə quruduqdan narahat olmayın. Göbələklərə qatılan suyun az miqdarda yandırılmasına kömək edir və tenderə çıxır.
İstəyirsinizsə sızanlarınızı axırsan, fırında pişirdikləri zaman onları gözləyin.
10 dəqiqəlik işarənin ətrafında yumurtaları yoxlamaq isteyebilirsiniz. Əgər bəsləndiyiniz sarğılarınızı tercih etsəniz, onlara 15 dəqiqədən az bir müddət, 17-20 dəqiqə yaxın bişirin.
Bu yeməyi bir həftəlik səhər yeməyi olaraq istifadə etmək üçün əvvəlcədən göyərti hazırlayın və yeməyə hazır oluncaya qədər soyuducunu saxlayın. Daha sonra hazır olmağa davam edərkən, bəzi yeşillikləri bir ramekin və ya fərdi çörək yeməyinə, üstə çırpılmış yumurta ilə yudumlayın.
Bu qəlyanaltı çörəyini bir az tökülməyi sevirəm. Həm də bütün taxıl tost bir dilim üstündə göyərti və yumurta xidmət edə bilər. Bu da isti sousda dadlı (və ya doused!) Dadlıdır.