Milli Məktəbin Nahar Qanunu 70 il əvvəl Prezident Truman tərəfindən qanunla imzalanmış və məktəb yaşlı uşaqlar üçün nahar sistemi sonsuza qədər dəyişmişdir. 1946-cı ildə qurulduğu gündən bu məktəb günorta yeməyi, məktəb günündən uşaqları enerjiyə yönəltmək üçün əlverişli və qidalı sağlam yemək təklif etməyi hədəfləyir.
Hazırda məktəbdə nahar etmək üçün 100.000-dən çox məktəb iştirak edir.
Proqram federal və dövlət səviyyələrində USDA-dan dövlət yardımı və qidalanma təlimatı verir. Son bir neçə onillikdə sistem çox dəyişikliklərə məruz qalıb və son bir neçə il ərzində ən maraqlı dəyişikliklər baş vermişdir.
Bir az tarixi
Məktəbin nahar proqramı iştirak edən məktəblərə ərzaq və maliyyə yardımı təklif edir. Müvafiq olan uşaqlar məktəbdə gündüz uşaqlarına yemək verə bilməyəcəklərini ödəyə bilməyən ailələrə pulsuz və ya azaldılmış dərəcədə yemək ala bilərlər.
USDA görə, yeməklər "qidalanma balanslı" və ABŞ Diyet Qaydaları müəyyən standartlara cavab verir. Yeməklər kalori və kalsium və vitamin D kimi əhəmiyyətli qida üçün yaşa uyğun məqsədlərə cavab vermək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Yeməklərdə qeyri-sağlam yağların və sodyumun məhdud miqdarda olması ehtimal edilir, amma bu iddialı məqsədlərə baxmayaraq, bir çox məktəb nahar təklifi qida maddəsi olmayan yüksək dərəcədə emal olunmuş qidalardan hazırlanır.
Bu yeməklər, əlbəttə ki, ucuz gəlmir, 2012-ci ildə son hesabat dövründə 11,5 milyard dollara qədər xərclənir.
Obama administrasiyası
Məktəbin nahar sağlamlığı üçün göstərilən səylər nəcib olub və bəzi uşaqlar üçün günün ən strukturlaşdırılmış yeməklərindən birini təmin edir. Ölkənin müxtəlif bölgələrindəki çox sayda uşaq üçün ərzaq xidməti bir çox çətinlik çəkir, lakin 2010-cu ildə onların inkişafı üçün milli səylər başlamışdır.
2012-ci ildə Obama administrasiyası məktəbi daha möhkəmləndirmək və maddələrin daha az işlənməsini təmin etmək üçün məktəbi nahar etdirmək təşəbbüslərini qurdu. Sağlam Aclıqsız Uşaqlar Qanununun bəzi xüsusi qaydalarından birində şəkər və qeyri-sağlam yağların azalması və natriumun tədricən azaldılması daxil edilmişdir .
Bu yeni məktəb lunch təşəbbüsləri də bütün taxıl mövcudluğu artırılması daxildir. Bütün taxılların xidmət göstərdiyi tahılların yüzdə 100'ü bütün taxıl qurbanları üçün nəhayət bir məqsədlə hərəkət etdi.
Bu yeni standartlar həmçinin bütün qabların lövhədə meyvə və ya tərəvəzdə xidmət verilməsi ilə buraxılmasını tələb edirdi. Tomat pastası və qızartma porsiyonları (onlar etdikləri) kimi saymaqda olan bir sıra arqumentlərə baxmayaraq, bir çox məktəblər tələbələr üçün sağlam yeməklərin təsirini artırmaq üçün səy göstərdi.
Trump administrasiyası
Məktəbin günorta proqramının müvəffəqiyyəti və 2012-ci ildə göstərilən yeniliklər haqqında qarışıqlıqlar var. Bəziləri, yeni təkliflər gənclər üçün daha az xoşagəlməz olduğunu iddia edirlər, digərləri yemək keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün kifayət etməyəcəyini iddia edirlər.
Son günlərdə Trump administrasiyası 2017-2018-ci tədris ili üçün daha yeni siyasətlər hazırlayıb.
Bu təşəbbüslərin əksəriyyəti Sağlam Hungry-Free Kids Qanununda müəyyən edilmiş bəzi yenilənmələrin rahatlanmasına çağırır.
Xüsusiyyətlər sodyumun azaldılması və qeyri-yağ versiyalarının əvəzedilməz yağlı sütunlarının məktəblərdə satılmasına imkan yaradır. Yeməklərə daha çox taxıl əlavə etmək üçün cəhdlər də dayandırılacaq.
School Lunch Gələcək
Amerikalı ailə və valideynlər, uşaqlarının bəslənməsinə baxarkən məktəb günləri üçün dəyişikliklər nə deməkdir? Cavab aydın deyil.
Bəzi uşaqlar, şübhəsiz ki, nahar xanımının xidmətindən şikayətlənəcəklər. Amma ehtiyacı olan bir çox uşaq, hər gün məktəbdə əlverişli bir yeməkdən faydalana bilər.
Bəslənmə ekspertləri, pis tənzimləmələr daha çox işlənmiş qidaların yeməkxanaya girməsi üçün qapı açacağından haqlı olaraq narahatdırlar. Valideynlər ən yaxşı bahis onlar qəhvəyi çanta üçün ola bilər və ev qarşısında sağlam seçimi onların uşaqlar yetişdirmək davam edə bilər.
> Mənbə:
> USDA. Milli Məktəbin Nahar proqramı. Sentyabr 2013.