Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 279
Yağ - 16g
Carbs - 31g
Protein - 5q
Ümumi vaxt 50 dəqiqə
Prep 20 dəqiqə , 30 dəqiqə bişirilir
Servislər 4 (hər bir fincan)
Otlar, ədviyyatlar və sitrus meyvələri aşağı FODMAP reçetelerinə cəsarətli ətir əlavə edin. Bu qarışıq kartof salatı, Cənnəti-Sərhəd ədviyyatları və maye suyu vinaigrette vitrini nümayiş etdirir, mayonez əsaslı salatlardan gözəl bir dəyişiklik təklif edir. Şirin və ağ kartofu qarışdırmaq, FODMAP limiti ilə getmədən daha böyük xidmət ölçülərinə imkan verir və rəng kontrastı olduqca yaxşıdır.
Tərkibi
- 1 böyük qırmızı bell bibər
- ¼ stəkan əlavə 2 çay qaşığı sarımsaqlı zeytun yağı, bölünmüşdür
- 12 unsiya orta şirin kartof
- Dərinin 12 onsini qırmızı kartof
- 1/2 çay qaşığı duz, bölünmüşdür
- 1 çay qaşığı təzə əhəng daşı
- ¼ fincan təzə əhəng suyu
- 1 çay kaşığı torpaq ancho çili
- ¾ çay qaşığı yer zireh
- ½ çay qaşığı bişmiş bibər
- ½ çay qaşığı şəkər
- ½ fincan nazik dilimlənmiş ağcaqayın göyərti
- ¼ fincan balqabaq toxumu
- 3 yemək qaşığı doğranmış cilantro
Hazırlıq
- Qırmızı bibər və kartof eyni zamanda qovurulur; sobanın altıncı hissəsindəki bir rafa və fırının yuxarı hissəsindəki birinə və ön hazır sobaya 450F-yə yerləşdirin. Böyük ağcaqanad pişirmə qabağını və folqa ilə kiçik bir çörək bişirmə qabını çəkin.
- Çörək bibəri yarımbəndləri düzəldərək kiçik qabda yerləşdirin. Hər yarısını 1/2 çay qaşığı yağ ilə fırçalayın. Dərinin qarışdırılıncaya qədər fırının yuxarı rafına qızardın və rafın üst yanıcıya necə yaxın olmasına bağlı olaraq bibər yumşaq, təxminən 25-35 dəqiqə.
- Fırından çıxarın, diqqətlə bibər ətrafında pan folqa sarın və 10 dəqiqə buxar edin. Folqa açın, dəridən soyun və bibəri 1 x ½ düymlü zolaqlara kəsin. Böyük bir salat qabına köçürün.
- Kartof yuyun. Dərini tərk edərək, kartofları 1 x 1 x 1/2-inch ədədə kəsin. Böyük çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və 1 çorba kaşığı əlavə 1 çay qaşığı sarımsaqla doldurulmuş yağ ilə çiskin qoyun. Neftlə örtülmək üçün silkələyin.
- Kartof orta qızılını az tünd qəhvəyi, 13-15 dəqiqə qədər açıncaya qədər aşağı soba rafında ¼ çay qaşığı duz və qovurma ilə çiləyiniz. Kartof parçalarını üzərinə atın və başqa bir tərəfə qovurdun, orta qızıl-tünd qəhvəyi, təxminən 10 dəqiqə.
- Fırından çıxarın. Yeterince soğukken, salat qabda biber əlavə edin.
- Kartof qovurduqda, kük bir qabda, kireç yumurtası, şirəsi, 3 qaşığı yağ, çili tozu, kimyon, bişmiş bibər, şəkər və qalan ¼ çay qaşığı duzu ilə birlikdə çırpın. Salat qabına kartof və bibər üzərində bu sarğı dökün və palto qarışdırın. Scallions ildə qarışdırılır.
- Salatanın təxminən 20 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin, kartofun soyunmasını udmaq kimi bir neçə dəfə qarışdırın. Salantro və balqabaq toxumlarında xidmət vermədən əvvəl qarışdırın. İsti və soyuq xidmət göstərin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Saat qoruyucu: Öz bibərinizin qızardılması yerinə, qurudulmuş və doğranmış 1 jarred bell biberi istifadə edin.
Və ya, bir gevrek alternativ, zar xam qırmızı bell bibər və soyuq əvvəl salat əlavə.
Baharatlı istilik üçün, ¼ çay qaşığı torpaq cayenne bibər əlavə edin. Dumanlı istilik üçün ¼ 1/2 çay kaşığı torpaq çipotlu çili tozu əlavə edin.