Dehidrasyondan qaçmaq və mövsümdən və yaşadığınız iqlimdən asılı olaraq sağlam qalmaq üçün kifayət qədər su içməkdən narahat ola bilərsiniz. Gündə səkkiz seqment. Onların dedikləri nədir? Həqiqət, suyun sağlam bir "doza" nə tam olaraq nə təşkil etdiyinə dair çox elmi bir araşdırma deyildir.
Səkkiz saatdan bəri gündəmə gələn bir doktrin yayılması, 2012-ci ildə Avstraliyanın La Trobe Universitetində bəslənmə professoru olan Spero Tsindos tərəfindən yazılmışdır.
Avstraliya və Yeni Zelandiya İctimai Səhiyyə Dergisində nəşr olunan məqalədə bu məsləhətin mənşəyi haqqında bəzi tarixlər və ən az su istehlakı qayda inancının bu qədər geniş yayıldığına inanan bəzi hallar mövcuddur.
Tsindosun fikrincə, 19-cu əsrdə alternativ tibb təcrübəsi olan "hidrofatistlər" ilk növbədə suyu və çoxluğunu universal müdafiə vasitəsi kimi müdafiə etməyə başladılar. İndi Çexiyanın bir hissəsi olan Vincent Priessnitz, hidropatiyanın qurucusu hesab olunur. Onun suyu "müalicə" 1800-cü illərin ortalarında ABŞ, Avstraliya və Avropada su sanatoriyalarının yaradılmasına səbəb oldu. Priessnitz və onun tərəfdarları gündə 1,1 litr su 1,1 litr su içməyi məsləhət gördülər.
Son dövrlərdə, Tsindos hesabına görə, 1940-cı illərin ortalarında Milli Elmlər Akademiyası ortalama bir gündə istehlak edilən kaloriyalar sayı ilə suyun lazımi miqdarını bağlayan bir təlimat yayımladı: hər bir kalori üçün 1 mililitr su.
Bu hesablamaya görə, gündə 2500 kalori yeyən bir adam gündə təxminən 2,5 litr su içməlidir.
Dehidrasiya təhlükəsi
Şiddətli dehidrasyon təhlükəlidir. Bu nöbetler, beyin hasarı, hətta ölümlə nəticələnə bilər. Kiçik dehidrasyon kabızlık və ya sidik yolu infeksiyası kimi şəraitləri daha da ağırlaşdıra bilər.
Ağızdakı tüpürcək çatışmamazlığı səbəbindən hətta diş problemləri dehidrasyondan yarana bilər, dişlərin yaşlanması üçün problem ola bilər. Müvafiq sağlam insanlarda dehidrasyon qusma və ya ishal sonrası baş verə bilər.
Over-Hydration təhlükəsi
Nadir hallarda bir adam çox su çəkir, hiponatremi ola bilər. Hyponatremia bədənin elektrolit balansının, xüsusilə sodyumun atıldığı ciddi bir vəziyyətdir. Təhlükəli beyin şişməsi və ölümlə nəticələnə bilər. Böyrək xəstəliyi və konjestif ürək çatışmazlığı kimi müəyyən şərtlər hiponatremitə səbəb ola bilər, baxmayaraq ki, maraton idmançılarında da böyük bir irqi əvvəlcədən sıxışan istehlak edənlər görüldü.
Necə çox su kifayətdir?
Bir çox vitamin və minerallardan fərqli olaraq, gündəlik suyun alınması üçün müəyyən bir minimum yoxdur. Milli Elmlər Akademiyasının Ərzaq və Bəslənmə Şurasının məlumatına görə, suyun "yetərincə alınması" yaşa və cinsinə görə dəyişir. Bu ədədlər pəhriz tədqiqat məlumatlarından əldə edilir, buna görə də onlar həqiqətən nə qədər istehlak etməlidirlər , nə qədər insan istehlak etdikləri bir xülasədirlər.
Aralığı çox genişdir: 51-70 yaşlı kişilər üçün gündəlik istehlak təxminən 1,9 litr, bütün qida və içkilərdə olan su da daxil olmaqla göstərilir.
51-70 yaşlarında olan qadınlar üçün, medianın istehlakı bütün mənbələrdən sutkada 2,0 litr təşkil edir.
Avstraliyadan Tsindos tərəfindən bənzər bir araşdırma 1995-ci ildə aparılıb. Bütün qaynaqlardan ən yaxşı su əldə edən kişilər üçün 3.4 litr, qadınlar üçün isə 2.8 litr olan suyun optimal şəkildə müəyyən edilməsi baxmayaraq, respondentlərin təxminən 40 faizi bu qədər sıvı istehlak etməmişdi.
Nefrologiya Amerika Cəmiyyətinin Journal of 2008 nəşriyyatında Pennsylvania Pensilvaniya Universitetinin böyrək mütəxəssisləri Dan Negoianu və Stanley Goldfarb da şərti 8 baqqal bir gün hikmət sual. Onlar isti, quru iqlimdə yaşayan insanların və səy göstərənlərin suya tələbatın artması ilə razılaşdıqları halda, səkkiz gündəlik gözlük lazım olduğunu göstərən hər hansı bir elmi sübut olmadığını bildirirlər.
Bundan əlavə, onlar böyrək daşlarından kənarda hər hansı bir xüsusi şərtlər üçün daha çox su alışı ilə bağlı münaqişəli işlərə işarə edirlər və hətta bu sübut artıq böyrək daşları olan insanlar üçün son dərəcə qətidir.
Su Alma və Çəki zərər
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, suyun daha çoxu içməli su içərisində, xüsusən də suyun istehlak edəcəyi şəkərli içkilərlə əvəz ediləcəyi zaman kömək edir. Tsindos, Negoianu və Goldfarb, kilo itkisi iddialarına mübahisə edir ki, heç bir iş günü gün ərzində böyük miqdarda su içmək uzun müddətli kaloriya alışı azaldığını sübut etdi.
Qəhvə və çay nədir?
Qəhvə və çay su ilə hazırlanır, buna görə də onlar ümumi su almağa doğru "sayılır" mı və ya diüretik xassələri sizin aldığınız daha çox maye çıxartmaq deməkdir? Tsindos, "çay və ya qəhvə kimi bəzi içkilərin diüretik təsiri bir qədər overrated" olduğunu göstərir.
Aşağı xətt
Çox az su və çox su hər birinə sağlamlıq təhlükəsi yaradır. Hər gün düz su şəklində maye istehlak edərkən, bədənin nəmləndirmə səviyyəsinə qatqı təmin edən işlənməmiş meyvə və tərəvəz kimi qidalardan su alırıq. Bundan əlavə, Tsindos vurğulayır ki, su və yaxşı balanslı pəhriz bədənin tək başına suya nisbətən daha çox olduğunu, çox vaxt e'tibara gələ biləcək bir həqiqət olduğunu vurğulayır.
Nəhayət, hər gün içməli suyun miqdarı nə qədərdirsə, vücudunuzun bələdçiniz olsun. İçinizdə nəmləndirici sayınız var: sidik. Qara rəngli və ya narıncı rəngdədirsə və ya fərqli və ya güclü bir koku varsa, bəzi dərmanlar sidik turşusunu aça bilər, baxmayaraq qurumuş ola bilər.
Sağlam sidik üçün adi rəng açıq sarı və ya saman rənglidir və bununla bir qəzet oxumağınız kifayət qədər aydın olmalıdır. Unutmayın: bədəniniz anti-yaşlı bir pəhrizin tərkibində olan sağlam meyvə və tərəvəzlər və uzun ömürlü olmanızı təmin edən qəhvə və çay daxil olmaqla, hər hansı bir mənbədən su istifadə edəcəkdir.
Mənbələr:
Daniels MC, Popkin BM. "Su alımının enerji istifadəsinə və kilo vəziyyətinə təsiri: sistemli bir baxış". 2010 Sentyabr; 68 (9): 505-21.
Dehidrasiya. ABŞ Milli Sağlamlıq İnstitutu Medline Public Information Sheet.
Elektrolitlər və Su üçün Pəhrizli Referans Səmərələrinə dair Su, Potasyum, Sodyum, Xlorid və Sulfat Pəhrizlərinə Pəhrizli Səmərəli İstiqamətlər, Pəhriz Arayışlarının Elmi Qiymətləndirilməsi üzrə Daimi Komitə. Milli Akademiyalar Mətbuatı. 2005-ci il. 25 iyun 2012-ci il.
Friedrich Manz, MD "Nəmləndirici və xəstəlik". J Am Coll Nutr Oktyabr 2007 vol. 26 saylı. Əlavə 5.
Hyponatremia. ABŞ Milli Sağlamlıq İnstitutu İctimai İnformasiya hesabatı.
Margaret McCartney. "Suya batırılmışdır?" BMJ 2011; 343: d4280.
Negoianu, Dan və Goldfarb, Stanley. "Just Add Water" Amerika Nefroloji Cəmiyyətinin Jurnalı : JASN, ISSN 1046-6673, 06/2008, Cilt 19, Sayı 6, s. 1041 - 1043.
Spero Tsindos. Avstraliya və Yeni Zelandiya Xalq Sağlamlığı Jurnalı "Nə gündə 2 litr su içməyə bizi gətirdi?" Cild 36, Sayı 3, səhifə 205-207, İyun 2012.