Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 66
Fat - 2q
Carbs - 11g
Protein - 3g
Ümumi müddət 55 dəq
Hazırlıq 10 dəqiqə , 45 dəqiqə bişirilir
Servislər 18 (hər 1/2 fincan)
Balqabaq şorbası ilə müqayisədə daha yaxşı alınmaz - gül kələm əlavə edərsən . Bu tərəvəzlərin hər ikisi xroniki xəstəliklərə qarşı beyninizə və bədəninizə qarşı iltihablı qoruma təklif edən fito (bitki) qidaları ilə cəmlənmişdir .
Qidalarınız bütün vücudunuza fayda verir: vitamin A və C ümumi soyuqdan qorunmaq üçün kömək edir və gül kələminin çarmıxa düzülməsi beyninizə kömək edir və yaddaşınızı artırır. Üstəlik, balqabağın zəngin narıncı əti, tonik karotenoidləri təklif edir. Bunlar, bədənin və beyinin gündəlik stressin zərərindən qoruyan antioksidantlardır.
Hamar və kremli, bu şorba düşmələrə bənzəyir, qarışdırılmış cücə və qarışıqları ilə dadır. Güclü aromalar ilə, bu iki ədviyyat şorba, zövqünüzü qıvrımlarınızın üzərində duran və soyuq bir gündə zehninizi və bədəninizi istilənən yaxşılıq duyğusu üçün hisslərinizə nüfuz edən bol tatlar təqdim edir.
Tərkibi
- 1 kaşığı kanola yağı
- 1 orta sarı soğan, doğranmışdır
- 2 28 düymlük konserveli balqabaq püresi
- Kiçik çiçəklərə kəsilmiş, 1 gül kələminin orta başı
- 2 1/2 fincan az sodyum tərəvəz suyu
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı qara bibər
- 1/2 çay qaşığı zəmin çəpəkləri
- 1 çay qaşığı yerli ceviz
- 1 çay qaşığı təzə tərxun, doğranmışdır
- 2 1/2 fincan az yağlı (2% yağ) süd
- 1 çay qaşığı limon suyu
Hazırlıq
- Orta istilik üzərindəki stovetop üzərində böyük bir qabda yağı yerləşdirin.
- Soğan əlavə edin və şəffaf (təxminən 5 dəqiqə) qədər bişirin.
- Balqabaq əlavə edin və qarışdırın. 5 dəqiqə qızdırın.
- Gül kələm və bulyon əlavə edin; əhatə edir. Karnabahar yumşalmağa başlayana qədər bişirin (təxminən 15 dəqiqə).
- Otlar və ədviyyatlarda qarışdırın (tərxun vasitəsilə duz). Yaxşı qarışdırın və 10 dəqiqə daha bişirin.
- Daldırma (əllə) qarışdırıcıdan istifadə edərək, qarışıq qazana qədər düz bir şəkildə püresi atın.
- Bir dəfə hamar, süd əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Limon suyu əlavə edin, sonuncu qarışığı verin və isti xidmət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu şorba protein əlavə etmək istəyirsinizsə, bəzi ipək tofu ildə kəsikli toyuq döş və ya swirl əlavə edə bilərsiniz. Ayrıca, sriracha ya da isti sousu ilə işıq qura bilərsiniz.
Əgər balqabaq ləzzətini daha çox fərqləndirmək istəyirsinizsə, karnabahar miqdarını yarıya endir. Balqabağın karnabaharına nisbəti ilə oynayaraq, bu şorbanın ləzzət profilini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilərsiniz.
Gözəl bir vurğu üçün, hər kasa üçün bir çay kaşığı reyhan pesto əlavə edin və bir qıvrım verin. Pestoda olan sağlam yağlar zeytun yağı və qoz-fındıqdan yaranır və tatlara bənzəyir və balqabağdakı karotenoidləri daha bioavailable hala gətirəcəkdir (aka daha asan vücudunuza emilir).
Cooking və xidmət məsləhətləri
Bu çorba böyük bir partiyanı etmək üçün sadədir. Üç günə qədər hava limanında qablar yemədiyinizi soyudun və ya bir neçə ay saxlamaq üçün dondurucuya qoyun.
Soyuducudan qızdırmaq üçün yalnız bir mikrodalğalı təhlükəsiz konteynerə doldurun və isti havaya iki-üç dəqiqə keçin və ya orta istilik üzərindəki sobaya bir qazana qoyun və yavaş qaynamaq gətirin. (Təxminən beş dəqiqə) qədər qızdırılır.
Dondurucudan bir neçə saat soyuducuda çorba çıxarmaq yaxşıdır.
Vaxt sıx olduqda, mikrodalğada YÜKSƏK beş dəqiqə yerə qoyun, qarışdırın və mikrodalğada bir dəqiqə və ya qızdırılana qədər yerə qoyun.
Doldurma qarışdırıcısı yoxdursa, isti şorbanı yumaqlayana qədər kiçik porsiyalar və püresi içində bir yemək prosessoruna tökün. Tərəvəz qabına geri götürün və süd və limon suyu əlavə edin.
Bu şorba isti havada xidmət etdikdə ən yaxşı dadadır.