Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 165
Yağ - 9q
Carbs - 22g
Protein - 4q
Ümumi müddət 55 dəq
Hazırlıq 35 dəqiqə , 20 dəqiqə bişirilir
Servislər 4 (hər biri 1 qulaq)
Çörəkdə təzə, şirin qarğıdalı bir çox faydası vardır: özü və ya salat və salsalarda hamar və ya bişirilmiş yemək üçün kifayət qədər çox olan bütün taxıl asanlıqla tapa bilərsiniz. Bu da əlverişli bir seçimdir - yaz ayının bolluğuna görə, bir dollar və ya iki dollar üçün bir çox qulaqları ala bilərsiniz.
Mısır tez-tez bir bütün taxıl kimi düşünülməməsinə baxmayaraq, onun kernel, kələm, mikrob və endosperm bütün üç qidalı qat ibarətdir . Onlardan fiber, antioksidantlar, sağlam yağlar, kompleks karbohidratlar və daha çox, xolesterolun dostu bir pəhrizində vacibdir.
Bu dumanlı, məşhur Meksikalı küçə qəlyanmasına qatılaşdırılmış bu qidalardan zövq alın. Əhəng, çili bibəri və cilantro kimi ənənəvi maddələr təklif edir və kaloriyi və yağ tərkibini yoxlamaq üçün pendir üzərində bir az yüngül olur.
Tərkibi
- Qarğıdalı 4 orta qulağı
- 2 qaşığı avokado yağı
- 1/2 çay qaşığı çili tozu
- 1/2 çay qaşığı paprika
- 1 çay qaşığı qurudulmuş cilantro ləkələri
- 1/2 çay qaşığı koser tuzu
- 1 kaşığı haşlanmış parmesan pendir
- 1/2 kireç, takozlara kəsilmişdir
Hazırlıq
- Qrildən orta səviyyəyə qədər qızdırın.
- Qulaqları 30 dəqiqə qədər böyük bir qabda soyuq suya batırın.
- Onların nəmləndirilməsinin sonuna doğru bitki qarışığını kiçik bir qabda hazırlayın. Avokado yağı, çiçək tozu, bibər, quru maydan yağı, duz və parmesan pendirlərinizi birləşdirin. Yaxşı qarışdırın.
- Misir qulaqlarını hazırlayın. Onları sudan çıxarın, çoxu sarsın. Ən azı üç qat qaldıqda daha sərt xarici qövslərin bir-iki qatını çıxarın. İçəridə olan ipəkləri aşkar etmək üçün kifayət qədər qalıqları geri qayıt. Əllərinizi və ya kağız dəsmalınızı istifadə edərək ipəyi çəkin. Bir fırça istifadə edərək, bitki qarışığını hər tərəfə bərabər yaydı. Qığızı yerə qoşun.
- Qarğıdalıyı ızgaraya qoyun. 20 dəqiqə qril, qulaqları hər beş dəqiqə çevirərək, çekirdəklər asanlıqla bir çəngəl və bıçaqla delinir.
- Qrildən çıxarın, bir neçə dəqiqə sərinləyin və istənilən səpmək üçün əlavə əhəng çəpərləri və əlavə otlar və ədviyyatlarla xidmət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Grilling etdiyinizdən bəri yüksək tüstü nöqtəsi olan bir neft üçün seçim edin , istilikdə yaxşı bir şey olacaq. Avokado yağı ən yüksək 520F səviyyəsindədir və meyvənin özü təklif etdiyi qidalandırıcı yağ profilini yaradır. Lazımlı olmadıqda, günəbaxan və üzüm yağı yaxşı seçimdir və daha ucuz ola bilər. Yüksək keyfiyyətli bakirə zeytun yağı da edəcək.
Mətbəxinizin qulaqını ruh halına və istəklərinə uyğunlaşdırın. Tercih etdiyiniz otlar və ədviyyatların hər hansı bir birləşməsini istifadə edin. Çayxananın bir tire ilə istilik yandırın və ya daha İtalyan mix üçün reyhan və oregano lopa əlavə edin. Bir qədər curry ya da garam masala Hindistan fişini əlavə edə bilər.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Maşını nəmləndirməyin üzərinə atmayın, hətta vaxtında qısa müddətdə olsanız da. Əlavə nəmlik qablar və kernelləri yumuşatmağa kömək edir və qulaqları daha asan işləməyə kömək edir. Yarım saat gözləmə qabiliyyətinə malik deyilsinizsə, ən azı 10 dəqiqə nəmləndirin.
Qazdan və ya kömürdən istifadə etdiyinizdən asılı olmayaraq, qril orta istilik orta yüksək saxlamaq.
Qulaqları birbaşa açıq alovdan kənara çəkməyin. Adətən 20 dəqiqə mükəmməl bir ızgara qulaq üçün kifayətdir, lakin qulağınızın istiləşmə rafında olduğu təqdirdə 30 dəqiqə qədər gril saxlaya bilərsiniz.
Siz asanlıqla soba bu resept edə bilərsiniz. Yağ və bitki qarışığı ilə fırçalamaqdan sonra alüminium folqa ilə mısır qulaqlarını sarın. 350F'de 30-40 dəqiqə pişirin.