Yüksək Oxalate Foods zərərli olanda
Juicing populyar bir sağlamlıq meyli halına gəldi və çəki itirmək və bədənin detoxify təsirli pəhriz strategiyası kimi satılır. Həm də bəslənməmiş tərəvəzlərdən və meyvələrdən qidalandırıcı yeməklərimizin çoxu bizim diyetimizdə olmamasıdır. Meyvə ilə yarpaqlı yeşillikləri qarışdırmaq əyləncəli, dadlıdır və sağlamlığımızı yaxşılaşdırmaq üçün deyildi.
Çiyələk, əksər hallarda, sağlamlığımızı optimallaşdırmaq üçün yaxşı bir yoldur, lakin hər hansı bir pəhriz ilə olduğu kimi , uyğun bir tətbiq tələb olunur. Təəssüf ki, bəzilərimiz meyvə şirəsi və meyvə şirəsi təmizləyicilərinə mənfi təsir göstərirlər. Siz sağlamlığınıza görə yaxşı bir şeyin necə olduğunu merak edə bilərsən?
Problem fərdlər çox uzaqlaşdıqda meydana gəldi. Leafy göyərti və digər ümumi şirəli qidalar oxalata malikdir və bir overabundance istehlak həqiqətən zəhərli ola bilər. Amerika Tibb Təbliği Dergisi çuğundurlardan , collard göyərdən, kivi, cəfəri, ispanaq və soya məhsullarından ibarət olan yüksək oxalat qidaları istehlak edən altı həftə boyunca sürətli bir şirəyə qatılmış bir kişi xəstəyə müraciət etdi. Sıx meyvə şirəsi ilə yanaşı, o, həmçinin yüksək dozada C vitamini və aşağı oksigen səviyyəsini yüksəldən aşağı kalsium qəbul etmişdir. Onun ifrat suyu vərdişləri kəskin böyrək çatışmazlığına səbəb oldu.
Oxalate nədir?
Oksalik turşusu ispanaq, şar, ağcaqayın, pırasa, bamya, paça, maydanoz, çuğundur, kakao, müəyyən qoz-fındıq və qarğıdalı kimi bitki qidalarında olan təbii şəkildə meydana gələn kristaldır. Bu, həmçinin, starfruit, rhubarb, gavalı, əncir və meyvələr kimi meyvələrdə də var. Oxalik turşu bədəndə kalsium və digər faydalı qazıntılarla birləşdirildikdə , oksalat, qaraciyər və böyrəklərdə metabolizə edilən və sidik və taburetimizə axıdılmayan həlledici bir mürəkkəb təşkil edir.
Normal bədən funksiyaları kiçik miqdarda oksalatın işlənməsi və aradan qaldırıla bilər, lakin yüksək miqdarda problem ola bilər. Yüksək dozalarda Vitamin C də oxalata metabolizə edir. Beynəlxalq Nefroloji jurnalı nəşr olunan bir klinik hesabata görə, 72 yaşındakı bir adamın, c vitamini səbəb olduğu Oxalate Nefropatiya və ya böyrək çatışmazlığı diaqnozu, yemək vərdişlərini dəyişdirmək üçün daha çox yarpaqlı tərəvəzlər içərisinə səbəb oldu Yüksək dozada C vitamini ilə birlikdə oksalat.
Əgər kifayət qədər miqdarda kalsium diaqnozu meyvə şirələri ilə təmizlənirsə, oksalat həll edici formasında qalır və bədənə emilir və yerinə buraxılır. Davamlı oxalat birikimi meydana gəlir və böyrək daşları, böyrəklərdə kalsium yataqları və sidik yolu infeksiyaları ilə başlayan xəstəlik dövründən başlayaraq zəhərli bir mühit meydana gəlir. Düzgün müalicə olmadan, nəticədə kronik böyrək xəstəliyinə və son mərhələ böyrək çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Kliniki hesabatlarda bir neçə xəstə özünü törətmiş dietal hiperoxaluriyalara çox yüksək oksalat qidalandırıcı maddələrdən şişirdilmişdir. Bir neçə ölüm, həm də daimi böyrək zərərləri bildirildi.
Diyetik Hyperoxaluria nədir?
Hyperoxaluria, sidikdə oksalatın artması ilə xarakterizə olan bir xəstəlikdir. Həqiqətdə iki növ hiperoxalüri vardır.
- İbtidai hyperoxaluria qüsurlu ferment funksiyası metabolizm mənfi təsir edən bir miras tibbi vəziyyətdir.
- Orta hiperoxaluriyaya meyvə suyu ilə müşayiət olunan oxalat qidalarından yüksək miqdarda bəslənmənin artması səbəb olur.
Pəhrizli hiperoxaluriya riskini azaltmaq üçün, həkimlərin / klinisyenlərin oxalata zəngin qidaların böyrək problemlərinə səbəb olma potensialının şişkinliyi olan xəstələrə daha yaxşı məlumat vermələri tövsiyə olunur.
Narahat etməliyəmmi?
Çoğumuz sağlam həyat tərzinin bir hissəsi olaraq şirniyyatdan zövq ala və oksalat zəngin qidaların normal miqdarlarına dözə bilərik. Xüsusilə də qidalanma meyvələr və tərəvəzlərdə yoxsa əlavə qida əldə etmək üçün yaxşı bir yoldur. Juicing da seçici tərəvəz yeyənlər üçün göyərti zövq üçün başqa bir yol təqdim edir.
Pəhriz hiperoxaluriyası əslində qeyri-adi deyil, böyrək daşları olanların 20 faizində iştirak etməkdədir. Ayrıca, gastrik bypass, Crohn xəstəliyi, qısa bağırsaq sindromu və ya digər malabsorbsiya pozuqluğu kimi mədə-bağırsaq şərtlərindən şikayətlənirsinizsə, diyetinizə əlavə etməzdən əvvəl doktorunuzla şoraba müzakirə etmək yaxşı bir fikirdir.
Bir sözdən
Juicing, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün təsirli bir qida strategiyası olaraq istifadə edilə bilər. Ancaq həddindən artıq olan bir şeyin başa düşülməsi zərərli ola bilər. Ağıllı meyvə şirəsi bizim yarpaqlı göyərti, tərəvəz və meyvələri qarışdırmaq üçün ən yaxşı şüar kimi görünür. Yüksək oksalatlı qidalarla bağlı hər hansı bir sualınız və ya narahatlıqlarınız varsa, həkiminizlə müzakirə etmək məsləhət görülür.
> Mənbələr:
Bhasin B et al., İbtidai və orta hiperoxaluriya: Müəllifi, Dünya Nefroloji jurnalı, 2015
> Jane E. Getting et al., 'Juicing' səbəbiylə Oxalate Nefropatiya: Vaka Hesabatı və İncelemesi, Amerika Tibb Dergisi, 2013
> Jorge Lamarche və digərləri, C Vitamini səbəb Oxalat Nefropati, Beynəlxalq Nefrologiya Jurnalı, 2011
> Robert H Glew və digərləri, dietal hiperoxaluriyada nefropatiya: potensial olaraq qarşısı alınan kəskin və ya kronik böyrək xəstəliyi, Dünya Nefroloji jurnalı, 2014
> Yeong-Hau H. Lien, MD, PhD, Juicing Bütün Juicy deyil, Amerika Tibb Dergisi, 2013