Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 301
Fat - 25 q
Carbs - 15 q
Protein - 7q
Ümumi müddəti 105 dəq
Hazırlanın 30 dəqiqə , 75 min pişirin
Xidmətlər 16 (hər biri 1 dilim)
Bu New York tərzi balqabaq cheesecake resept bayram şirin üçün adi balqabaq pasta edilməsi gözəl bir dəyişiklik. Milli Balqabaq Şirniyyat Günü 21 Oktyabr, belə ki Şükran Günü qədər bu şirin müalicə istifadə etmək üçün gözləmək lazım deyil.
Badem əsaslı qabığa bu balqabaq püresi şəkərsizdir və ənənəvi versiyaya görə karbatlarda aşağı olur. Və ağcaqayın şərbət əlavə bir şirin təəccübləndirmək üçün əlavə edildikdə, bu zərif şəkər ilə müqayisədə təbii bir tatlandırıcı və porsiyon bölünür zaman kiçik bir məbləğdir.
Tərkibi
- Qatıq üçün:
- 1 1/2 fincan badem yeməyi
- 1/2 çay qaşığı zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı tarçın
- 1/4 fincan yağ (ərimiş)
- 6 xurma (yumşaldılmış və doğranmış)
- Doldurma üçün:
- 3 (8 unsiya) paketləri krem pendir (müntəzəm, otaq temperaturunda)
- 2 1/2 teaspoons darçındır
- 1/4 çay qaşığı ceviz
- 3/4 çay qaşığı zəncəfil
- 1/4 çay qaşığı allspice
- 1/4 çay qaşığı dərmanlar
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan ağcaqayın şərbəti (saf)
- 1 (15 unsiya) balqabaq (balqabaq pastası doldurulmur)
- 1 kaşığı vanil ekstraktı
- 5 yumurta (tercihen oda temperaturu)
- 1/4 fincan ağır krem
Hazırlıq
- İstilik sobası 375 F.-a qədər.
- Bir Springform Pan hazırlayın: pan altındakı bir parşömatik kağız yerləşdirin - ölçüsünü kəsmək üçün ehtiyac yoxdur, yandırın tərəflərini sıxdığınız zaman onu yerə qoyun. Dəzgahın alt və yanlarını ağır alüminium folqa ilə bükün. (Çörək bişirən çörək bişirmə qabına qaynar suyun yarım dolu bir çörək qayışı ilə qoyulacaqsınız, buna görə sızanlardan qorunmaq istəyirsən.)
- Yer qabığının bütün maddələrini birləşdirin və qarışığı yay formatının altına basdırın. Kokulu və qəhvəyi olana qədər 8-10 dəqiqə bişirin.
- Doldurmağı xahiş edin: Krem pendir tüklü qədər batır. Kasa və çırpıcıların tərəflərini qırx edin. Bu addım bir neçə dəfə təkrarlanacaq və vacibdir. Qarışıq tədricən daha asan olur və daha sıx olan şeylər qaba yapışmaq məcburiyyətindədir. Bundan sonra da onu birləşdirə bilməyəcəksiniz, beləliklə qazma və döyülməyin.
- Baharatlar və ağcaqayın şərbətini əlavə edin. Yenidən döyün.
- Balqabaq və vanil əlavə edin. Beat yaxşı, kazıyın.
- 3 yumurta əlavə edin və yaxşı döyün (təxminən 1 dəqiqə) və qırışdır.
- Qalan 2 yumurta və krem əlavə edin və bir dəqiqə daha döyün. Qarışıq qabığının üstünə qoyun.
- Tencereyi ən azı 3 düymlük tərəflərlə bir çörək yeməyi qabına qoyun və yay biçimi qabının yanlarına təxminən yarım qədər çörək qabına qaynar su tökün. Fırının temperaturu 325 F-ə qədər aşağı atın və 1 saatdan 1 1/2 saat pişirin, tez-tez 1 saatdan sonra yoxlanılır. Pasta toxunmaq üçün möhkəm, lakin mərkəzdə bir az yumşaq olduqda və ya mərkəz 150-dən 155 F-ə çatırsa, sobadan çıxarın.
- Yayları yay formatından çıxarın. Şəkərin otaq temperaturu və ya 3 saata qədər sərin olmasına icazə verin. Cover və soyuq, ideal 3-4 saat üçün.
Tərkibi əvəzedicilər və yemək məsləhətləri
İncə bir kabuk isterseniz, qabığındakı yarım miqdarda badem yeməyi istifadə edin. Az yağlı krem pendirdən istifadə edə bilərsiniz, amma bu təzə çeynəmə toxumasına təsir göstərə bilməsi üçün, bu reseptdə yaranmış krem pendirin yarısını əvəzsiz yağ ilə əvəz etmək yaxşıdır.