Glutensiz olanlar üçün farina üçün dadlı alternativlər
Farina glutensiz mi, yoxsa özü var? Nədir və hansı digər məhsullar narahat ola bilər? Nə dadlı alternativ mövcuddur?
Farina nədir və Gluten-Free mu?
Farina adətən irmikdən hazırlanan məşhur bir isti səhər yeməyidir. Semolina buğda unundan sonra qalan ağır, qabıqlı taxıllardır.
Buna görə (buğda ən çox özü özü olan taxıl olduğundan), farina mütləq özü pulsuz deyildir .
Çölyak xəstəliyi və ya qeyri-çölyak özü həssaslığınız varsa, fərahdan qətiliklə qaçınmaq lazımdır. Bu xəyal qırıqlığı yaratsa, ikinizdən nə istəməyinizi bilmək üçün həm oxumaq, həm də Farina'yı həqiqətən sevdiyiniz halda əvəz edə bilərsiniz.
Elsində Farina və ya Semolina var?
Farinadan qaçmaq bir neçə fərqli ad altında maskaradadır, çünki bir qədər çətin ola bilər. Bir populyar adı - Buğday kremi halında - özü özünü aydınlaşdırmaq çox asandır. Bir başqa, Malt-o-Meal, olduqca aydın deyil, baxmayaraq ki, özü olmayan dietə əməl edən bir çox insanlar xüsusilə "malt" sözünü ehtiva edən qidalar və maddələrdən ehtiyat edirlər.
Farina üçün digər alternativ adlar arasında yarma puding (əslində farina dən hazırlanmış bir yemək) və harina del delrito (Dominikan Respublikasında səhər yeməyi taxıl kimi populyar bir forma) Hindistanda və Pakistanda aşpazlar sooji və rawa, farina yaxınları, səhər yeməyi qabları, desertlər və batterlər.
Nadir hallarda, aşpazlar, ənənəvi püresi yulaf ezmesi ilə hazırlanmış olsa da, bişirilmiş fıstıqlara bənzər bir taxıl qarışdırmaq istəmir, buna görə də həmişə sizin bibərinizdə nə olduğunu soruşur.
FARINA MƏKTUBU BURAXILMADI?
Bir çox insanlar buğda əsaslı qidalara, xüsusilə də donağa gəldikdə, səhər yeməyi üçün baxsa da, bəzi böyük glutensiz alternativlər var.
Seçimləriniz nədir?
- Əlavələr: Örgülər, məsələn, buğda isti kreminə toxumada bənzərdir və yalnız bir az kövrəkdir. Bir çox marka gübrə, özü olmayan diyetdə təhlükəsizdir. Hansı növlərin özü olmayan və hansı olmadığı barədə məlumat əldə edin.
- Yulaf ezmesi: yulaf ezmesi başqa bir seçimdir. Çölyak və ya selüloza həssaslığı olan hər kəs çətin vəziyyətdə yulaf yemək yeməyəcək. Yulaflarla gözəl olduğunuz halda, yulaf ezmesi ilə həm farina və həm də dadını təkrarlamaq üçün yaxınlaşa bilərsiniz. Yulafın hansı markalarının glutensiz pəhrizdə təhlükəsiz olduğunu öyrənin.
- Glutensiz hazırlanmış qidalar: Glutensiz ərzaq istehsalçıları quinoa və qəhvəyi pirinç kimi daha ekzotik glutensiz taxıl və taxıl alternativlərini əhatə edən çoxlu etibarlı variantlar yaradıblar. Qeyd edək ki, Bobin Qırmızı Mill, glutensiz taxıl məhsullarının məşhur istehsalçısı, düyü əsaslı isti taxıllardan ikisini "farina" kimi hesab edir və bəli, bunlar özü-pulsuz hesab olunur (yalnız yanlış paketi götürməyin !). Soyuq səmərəli isti taxıl sevgilisi üçün bir çox variant haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Sizin Glutensiz Donuz Seçimlərinizi araşdırın
Özünüzü özünüzü ilk dəfə süzdükdə, sadəcə daha əvvəl istifadə etdiyiniz şeylərə bənzər məhsullar tapmağa çalışırsınız, amma bunun əvəzinə sünbülsizdir.
Bununla belə, özünüzü özünüz üçün daha çox vaxt sərf etsəniz, mövcud olan ərzaq seçimlərinin sayı olduqca sürətlə artacaq. Bunun bir qismi baqqal dükanlarının özü üçün pulsuz variantları daşıması üçün yeni bir addımdır, ancaq bir hissəsi yeni və bəlkə daha sağlam qida seçimi üçün öz maraqlarınız ola bilər. Orada nə var?
Əgər diyetinizdə lifi artırmağa çalışarsanız, bəzən özünüzü özünüzü tərk etmədiyiniz zaman probleminiz varsa, bəzi yüksək lifli, meyvəli ətirli taxıl variantlarını yoxlayın. Hətta dondan səhər yeməyi ilə məhdudlaşmamalı olduğunu ancaq çörək xəstəliyi və süni həssaslığı ilə bir çox digərləri ilə birləşə bilərsiniz, ancaq tez bir zamanda dinnertime ərzaq seçimi edə bilərsiniz.
Əgər desert həqiqətən istədiyiniz şeydirsə və düyü krispies barları bir dəfə sevdiyiniz şeylərdirsə, bu özü pulsuz düyü krispies dənli və xüsusi bir pəhriz lazımdır unutmaq edəcək rəflər haqqında məlumat.
Farina'yı sevsəniz, Seksual Tahıl Seçmələrində Alt Satır
Farina, buğda olan və buna görə də ən məşhur gluten tərkibli taxıl, özü-pulsuz deyil. Farina yandırmaq olduqca asan olsa da, farina və ya irmik kimi digər məhsullarda bir tərkib hissəsi olduğunu bilmək vacibdir.
Əgər sünbülçuluq keçməzdən əvvəl isti bir finina ilə başlayan kimsə olsaydınız, özünüzü özünüzdən xoş və təhlükəsiz bir şəkildə əvəz edən bir əvəz tapa bilərsiniz. Ən baqqal mağazalar artıq bir sıra özü olmayan variantları təmin edir və ən azı həqiqətən özü olmayan məhsullar üçün qablaşdırma çox aydın şəkildə qeyd olunur.
> Mənbələr:
Martioni, Beery, R. və J. Birk. Buğda ilə əlaqədar xəstəliklər İnkişaf: İncə bir Taxıl edilməsi. Gastroenterologiya və hepatologiya üzrə mütəxəssislər . 2015. 9 (6): 851-64.