Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 107
Fat - 7q
Carbs - 12g
Protein - 2q
Ümumi vaxt 45 dəqiqə
Hazırlanın 10 dəqiqə , 35 dəqiqə bişirilir
Xidmətlər 12 (hər 1/4 fincan)
Yağlı kabak tahini daldırma üçün bu reçeteyiz mövsümi tərəvəzləri hər kəsin edə biləcəyi aşağı carb qəlyanaltıya daxil etmək üçün yaxşı bir yoldur. Humus kimi , bu dip tahini istifadə lakin əsasən noxud yerine Balkan squash ilə edilir. Xurman, zəncəfil və darçın, düşmə ədviyyatı qatranını və bişmiş qəhvəyi qatını şirin-dumanlı bir ləzzət əlavə edərkən, qişanın tamamlanması üçün bir az təbii şirinliyi əlavə edin.
Tərkibi
- 1 ədəd böyük Balkabağı (2.75 lirəyə) soyudulmuş və 1 ədəd kub şəklində, toxum qoruma altına alınmışdır
- 3 yemek kaşığı zeytun yağı, bölünmüş + 1/4 çay kaşığı qovaq toxumu üçün
- 1 fincan su
- 3 yemek kaşığı tahini
- 1 qaşığı limon suyu
- 1 kiçik sarımsaq yonca
- 1 çay qaşığı kosher tuzu
- 1 çay qaşığı yer kürəsi
- ¼ çay qaşığı yer zəncəfil
- ¼ çay qaşığı yerli darçındır
- 1/8 çay qaşığı bibər + balqabaq toxumu üçün bir tire
- 2 doğranmış Medjool tarixi
Hazırlıq
- Qovlu toxumları qovurmaq üçün 325F fırınını əvvəlcədən hazırlayın.
- Təravətli balqabağı, 1 qaşığı zeytun yağı və orta qabda suyu birləşdirin və istiliyi orta-aşağıya çevirin.
- Qapaqlı və bişirin, hər 5 dəqiqədə qarışdırmaqdan qorunmaq üçün qarışdırın, təxminən 20 ilə 30 dəqiqə qədər squash tamamilə yumşaq və sıvı buxarlanana qədər. Maye 20 dəqiqə sonra qazanda qalırsa, qidalanma müddətinin qalan hissəsini açın.
- Bu arada toxumları hər hansı bir bədəndən ayırın və zeytun yağı (təxminən ¼ çay qaşığı) və çörək bişmiş paprika ilə silin. Alüminium folqa üzərində hətta bir təbəqədə yayılır və 25 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirilir. Bir kənara qoyun və garnitür kimi istifadə edin.
- Squash pişirildikdə, qida prosessoruna köçürün və qalan zeytun yağı, tahini, limon suyu, sarımsaq çiləsi, duz, coriander, zəncəfil, darçın, bişmiş bibər və tarixləri əlavə edin. Hamar qədər qarışdırın.
- Otaq temperaturunda və ya soğutulmuş, tosted qovaq toxumları ilə garnitürdə xidmət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Bu resept koser tuzu ilə hazırlanmışdır; Gözəl dəniz duzu və ya masa tuzu istifadə edərkən məbləği yarıya endir.
Medjool tarixi zərif və ya konsentratlı tatlandırıcılara böyük bir alternativdir. Bu vəziyyətdə, qış sindromu üçün keçid üçün tatlandırıcı olan ağcaqayın şərbəti yerinə tarixlər istifadə edildi. Tarixlər kalium, maqnezium və fiber əlavə etməklə dalmanın qalınlaşdırılmasına kömək edir.
Bu resept bişmişdir, amma əlavə kremli bir şey axtarırsınızsa, bir dəfə soyudulmuşa 1 fincan qeyri-yüngül yunan yoğurtunu əlavə edin. Lazım olduğu halda suya və ya bir az əlavə limon suyuna uyğunluq edin.
Hummus'a və əlavə zülal və lif üçün daha çox bir resept üçün, 1 1/2 fincan bişirilmiş squash və qalan maddələr ilə birlikdə blenderə hazırlanmış noxud pişirilir.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Bu dip, buğda pitası və ya bütün taxıl krakerləri ilə böyükdür, lakin aşağı karbonlu bir seçim üçün, xırmandır və kərəviz, xiyar, şirin biber və ya yerkökü kimi blanşlı tərəvəzlərlə işləyir.
Bu dip də qızartılmış toyuq kimi entrée ilə müşayiət etmək üçün bir bitki püresi kimi isti ola bilər və ya daha çox lay layları əlavə etmək üçün düyü və lobya kimi bir vegetarian yeməyi daxil qatlanmış və daha çox tərəvəz almaq bonus ilə krem bir uyğunluq yaratmaq bilər yemək.