Təriflər və məsləhətlər
Qidalanma mütəxəssisləri evdə bişirmək üçün nə bişirirlər? Əlbəttə ki, mətbəxlərində çoxsaylı meyvə, sabah və bütün taxıllar var, lakin siz makaron qabları və şirin yeməklər də tapa bilərsiniz. Ölkənin hər yerindən qeydə alınmış dietitlər uşaqlarını qidalandırmaq üçün öz sevimli strategiyalarını, göstərişlərini və reseptlərini paylaşır.
Pro Tipi: Çörək etməyin
Qeydiyyatlı dietitians sağlam yemək prioritet bilər, lakin bu, onlar qidalanma yemək mağaza və bişirmək üçün sonsuz miqdarı var demək deyil.
Seçici yeyənlərin ehtiyaclarına və mərhəmətsiz cədvəllərə uyğun olaraq, sağlam seçimlər əlçatan və sürətli olmalıdır. Bir çox mütəxəssis yemək planlarını tərtib etmək və sağlam və qidalı variantları axan saxlamaq üçün böyük batch cooking və dondurucu saxlama istifadə əsaslanır.
Bütün bəslənmə mütəxəssisləri yemək xidmətinə gəldikdə güclü bir şəkildə bir şey var - hər kəs eyni şeyi yeyir. Sıx bir pişik yemək və ya sızan uşağın qəlbinə yemək vermir. Diyetisyenler bilirlər ki, seçici yemək tələbləri onlara qarşı güvertə yığır. "Bu, axşam yeməyi, götür və ya buraxın" mövzusunda sərt bir xətt çəkərək, uşaqların daha sərgi və yuvarlaq yeyənlər olmasına kömək edəcəkdir.
Hər yeməkdə uşaqlara sağlam yol təqdim etmək imkanı var. Burada bəzi mükəmməl nümunələr var.
Səhər yeməyi tərifləri
Ekspertlər kahvaltının bir şərt olduğunu düşünürlər! Səhərin erkən saatlarında baş verən böhran təzyiqə səbəb ola bilər, belə ki, asanlıqla seçilməlidir.
Fruity Baked Yulaf ezmesi
Adina Pearson, RD tərəfindən tərtib
Bu yeməyi qabaqda etmək və səhərdən zövq almaq çox asandır.
- 6 fincan yulaf yuvarlandı
- 1 fincan qəhvəyi şəkər
- 2 teaspoons darçındır
- 1 ədəd çay qaşığı duzu yığır
- 2 fincan süd
- 4 yumurta
- 1/2 fincan əridilmiş yağ
- 2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 3/4 fincan quru qoxu
- 1 fincan doğranmış qoz
- Ən yaxşı meyvən yetər, doğranmış, tavanın altını örtmək üçün
350F (175C) qədər soba yandırın. Böyük bir qabda yulaf, qəhvəyi şəkər, darçın və duz birlikdə qarışdırın. Süd, yumurta, ərinmiş yağ və vanil ekstraktı ilə vuruşun. Qurudulmuş quşçuluq və qozda qarışdırın. Meyvə / dondurulmuş / konservləşdirilmiş meyvəni aşağıya örtmək üçün kifayət qədər 9 × 13 düymlük çörək yeməyi qabına daxil edin. Meyvə qarışığı ilə meyvə bağlayın və bərabər şəkildə yayılır. Preheated sobada 40 dəqiqə bişirin.
Banan yulaf qarışığı Muffins
Diana Rice, RD tərəfindən tərtib
Bu uşaqlar və böyüklər üçün böyük qəlyanaltılar! Onlar super qüsursuz şəkər hazırlamaq və ehtiva etməkdədirlər, üstəlik qalan bananları istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur.
- 3 böyük banan
- 1 fincan yulaf yuvarlandı
- 2/3 fincan badem yeməyi
- 2/3 fincan süd seçimi (bütün inək südü istifadə etdim)
- 1/2 fincan süzülməmiş hindistan cevizi pulları
- 1 böyük yumurta
- 1 çay qaşığı darçındır
- 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/4 çay qaşığı duz
400F-ə qədər soba yandırın. Yağlı çörək və ya mini çörək tavalarda, kənara qoydular. Bütün maddələr yüksək sürətlə qarışdırıcı və ya qida prosessoruna yerləşdirin. Yalnız birləşənə qədər qarışdırın (yulaf və hindqozu bir az ləkə qalmaq üçün yaxşıdır).
Çörək və ya mini çörək tavalarına meyilli qoyun. 20 dəqiqə bişirin (pişirmə vaxtı eyni zamanda iki ölçülü panellər üçün də eynidır). Çörəklərdən qaynayan keklərin qablaşdırma üçün kifayət qədər sərin olduqda tel rəfinə köçürün.
Nahar və yemək tərifləri
Qeydiyyatlı diyetisyen Jill Castle həqiqətən ailə üslubunda yeməkləri tövsiyə edir - hər kəs eyni qidaları yeməlidir. Mərkəzdə yerləşdirilən bütün yeməklərlə ailə stilinə baxmayaraq, onlara xidmət etmək üçün müxtəlif yaradıcı yollardan istifadə edir və hər kəs özlərini xidmət edir, ya da 'Dinner Bar' tərzini tərtib edir və xidmət edir.
Bu tarifleri bir gedin.
Feta ilə mərci noxud tərəvəz salatı
Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN tərəfindən tərtib
Salat üçün
- 1½ fincan bibərli mərciməklər ( Trader Joe-nin buxarıb hazırlanmış mərciməklər kimi)
- 1 fincan drained və heç bir duz əlavə konservləşdirilmiş noxud yuyulur
- ½ fincan bişmiş biber bibəri
- ½ fincan bişmiş fars və ya ingilis xiyarları (mən dəri saxlayıram amma soyuduqsa)
- ½ fincan paxlalı pendir
- ¼ fincan nar toxumları (digər mövsümlərdə seçmənin digər meyvələri)
- Arugula və ya qarışıq göyərti (isteğe bağlı)
Geyinmə üçün
- 3 qaşığı limon suyu
- 4 çay qaşığı zeytun yağı
- 1½ çay qaşığı bütün taxıl Dijon hardal
- 1½ çay qaşığı ağcaqayın şərbəti
- ¼ çay qaşığı kosher tuzu
- Təzə bibər, dadmaq üçün
Böyük bir qabda mərci, noxud, bibər, xiyar, feta və nar toxumu birləşdirin. Kiçik bir qabda və ya mason kavanozunda dadmaq üçün limon suyu, zeytun yağı, xardal, şərbət, duz və bibərlə birlikdə çırpın. Mercimek noxudlu tərəvəz salatası üzərinə sarılmaq və birləşmək üçün atmaq. Istədiyiniz halda arugula və ya qarışıq yeşilliklərin bir yatağı üzərində xidmət edin.
10-dəqiqə bir-Pan Lemon Toyuq
Natalia Stasenko, MS, RD, LDN tərəfindən tərtib
- 1 kilo tavuk göğsü (3 kiçik və ya 2 böyük filet)
- duz, bibər dadmaq
- 2 qaşığı kərə yağı
- 2 qaşıq unu
- 1 limon, tura dilimləndi
Toyuq göğüslerini iki-dörd dilim uzunluğuna bölün. Fileto boyunca bərabər qalınlığa nail olmaq üçün onları bir az qaldırın. Duz və bibər ilə mövsüm.
Hər iki tərəfdən də unun üstünə fil suda tutun və çoxu sarsın. Kərə yağı ilə qabda əriyin. Tərəfdən təxminən 2 ilə 3 dəqiqə qədər qəhvəyi və bişirilənə qədər toyuq göbələyinə qovur.
Toxumu bir plitə üzərinə çıxarın və folqa ilə örtün. Meyvə şirələrini azad etmək üçün bir az spatula ilə basaraq panda limon dilimlərini süzün. Tava tavaya əlavə edin, limon və bir neçə dəqiqə istiliklə qarışdırın.
Snack tərifləri
Uşaqlar yeməklər arasında qəlyanaldırmaq üçün yaxşıdır, ancaq onları zibil ilə doldurmadan çəkinməyin. Əl əlində qəlyanaltı kimi yaşa uyğun olan qidaları hazırlamaq da vacibdir. onun uşağı üçün Carrot Cake Energy Bites yaratmışdır. "Onun kiçik əlləri ilə tutmaq və zülal və lif yaxşı bir balans üçün mükəmməldir."
Kök Cake Enerji çalarları
Nazima Qureshi, MPH, RD, CPT tərəfindən tərtib
- 1 fincan çuxurlu tarixlər
- 1/2 fincan yulaf yuvarlandı
- 1/2 fincan yerkökü, incə qatlanmışdır
- 1/4 fincan çətənə toxumu
- 1/2 çay qaşığı balqabaq börəyi ədviyyatı (və ya 1/2 tsp darçın + 1/8 tsp zəncəfil pudrası + 1/8 tsp qəhvə meyvəsi)
- 1/2 çay qaşığı vanil (isteğe bağlı)
- 1/4 fincan şəkərsiz xırdalanmış kokos (enerji ısırmalarını əhatə etmək üçün istifadə olunur)
Bir qida prosessorunda, parçalanmış hindistan cevizi istisna olmaqla, bütün maddələr əlavə edin. Tərkibləri yaxşı qarışdırıldıqdan və bir top formaya qədər qarışdırın. Nəm əllərindən istifadə edərək, 1 düymlük toplar yaradın və dərhal parçalanmış kokosda silin. (Qeyd: qarışıqla işləmək çətin olsa 15-20 dəqiqə soyudun).
Xidmətdən əvvəl ən azı 1 saat enerji ısırığını soyudun. Bir həftə müddətinə soyuducu bir qabda soyudulur.
Şirin rəftar edir
Hətta qidalanma mütəxəssisləri də şirin bir dişə sahib. Onlar şəkərin məhdudiyyətlərdən tamamilə kənara çıxmamasına və ailənin diyetlərində balansı vurğulamağa ehtiyac olmadığını bilirlər. Amanda Bratton, RD, məsələn, o, ümumiyyətlə, qızlarının yeməklərini və pistani, pendir, alma və 1 və ya 2 Hershey öpücüklərini paketləyir. O, lazımsız yeməkləri məhdudlaşdırmağa çalışır, lakin həftədə bir neçə gün dondurmadan istifadə edirlər. Sarah Pflugradt, RDN, erkən balans öyrətmək və uşaqların hər dəfə bir dəfə öz sevimli (bəlkə də sağlam deyil) qidalarına yeməklə bütün qidaları qiymətləndirmələrini vacibliyini vurğulayır.
Fruity Dondurulmuş Qatıq Bites
Emily Kyle, MS, RDN tərəfindən tərtib
- 1 çox yetişən banan
- 5 çiyələk
- 1 fincan yunan yoğurt düz
- ¼ fincan kokos süd
- 2 qaşığı saf ağcaqayın şərbəti
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- İsteğe Bağlı Toppings: 1 çay qaşığı Goji meyvələri , 1 çay qaşığı xam kakao nibs, ½ çay kaşığı unsweetened kokos flakes
Bir qarışdırıcıda bütün maddələrlə birlikdə qarışdırın. Bir çörəkçilik kalıbına dökün. İstənilən baldırlar ilə topla. Ən azı 1 saat dondur.
Sağlam Şokolad Fıstıq Yağı "Dondurma"
Sarah Hilgert Pflugradt, RDN tərəfindən tərtib
- 4 orta banan
- 2 qaşıq unsweetened kakao tozu
- ¼ fincan fıstıq yağı
- Opsiyonel Toppings: Crushed Peanuts, Carob Cips, Mini Şokolad Cips
Bala bişir və çınqıllara bölün. Kasa içərisində və dondurulmaq (bir neçə saat gecəyə)
Dondurulmuş bananları qida prosessoruna kakao tozu ilə qarışıq qoyun. Bütün bananları birləşdirmək üçün tərəfləri aşağı çəkin. Dərhal bir yerdə qarışdırın və fıstıq yağını əlavə edin. Birləşdirilənə qədər bir dəfə daha qarışdırın. İstehsalçı kupe ilə 4 kase və üstə bölün.