Ceylon çayı nədir və kofein varmı?
Seylon çayı, əvvəllər Ceylon kimi tanınan Şri Lanka'dır. Çay qara çay yarpaqları, yaşıl çay yarpağı və ya ağ çay yarpağı istifadə edərək istehsal edilir və isti və ya soyuq istifadə edilə bilər. İçkilərin sevgililərinə görə, Ceylon çay faydaları maddələr mübadiləsi və ya xəstəlik riskini azalda bilər. Lakin bütün bu faydalar klinik araşdırmalarda sübut olunmayıb.
Ceylon çayı nədir?
Çay çayları çay yarpağı yetişdirildiyi yerə görə adlandırılır. Ceylon bir dəfə İngilis koloniyası idi və dünyanın ən böyük qəhvə istehsalçısı idi. Ancaq qəhvə sənayesi bitki xəstəliyi (qəhvə zəmanəti) səbəbiylə söküldüyündə çay cütçüləri infrastrukturunu ələ aldı və yeni inkişaf edən bir sənayeye başladı.
İndi yeddi fərqli Ceylon çay dairəsi var və hər bir rayon, öz iqlimi və ərazi ilə, bir az fərqli dadı və xarakteri ilə çay istehsal edir.
- Kandı rayonu, Şri Lankanın mərkəzi əyalətində yerləşən ən qədim rayondur. Bu sahədən gələn çay sıx və tam işlədildiyi deyilir.
- Nuwara Eliya möhkəm, dağlıq və ən yüksək məsafədədir. Bu rayondan gələn çay qızıl rəngə malikdir, incə və ətirlidir.
- Uda Püsselva rayonu yaş və dumanlıdır. Bu bölgədən çay tipik olaraq qaranlıq və çəhrayı olur və gül aromasının bir işarəsi ola bilər. Çay ümumiyyətlə incə xarakterli orta bədənə təsvir olunur, lakin ağır yağış daha da güclü bir ləzzətlə qaranlıq çay istehsal edə bilər.
- Uva rayonu quru küləklər və bəzən musson sistemləri ilə qarşılaşır. İqlim yumşaq yumşaq dadı ilə aromatik çay istehsal edir. Tomas Lipton bu regionda çay istehsal etdi ki, o, Amerikaya çay dadının mədəniyyətini gətirirdi.
- Dimbula rayonu ilin ən çox hissəsi üçün yaş və dumanlıdır. Çay bir qızıl-portağal ton ilə təravətləndirici və yumşaqdır.
- Sabaragamuwa mahalı şirin karamelə bir işarə olduğu deyilən çay istehsal edən zəngin vadilərə malikdir.
- Ruhuna rayonu, Şri-Lankanın cənub əyalətində yerləşir və tam ətirli və unikal olaraq təsvir edilən "aşağı yetişən" çaylar istehsal edir.
Orijinal Seylon çayı paketdə unikal aslan loqosunu göstərir. Logo Sri Lanka Çay Şurasına məxsusdur və bütün dünyada ticarət markasıdır. Aslan loqosunu nümayiş etdirmək üçün, istehsalçılar çayını tamamilə Şri Lankada istehsal etməli və istehsal etməlidirlər və onların çaylarını təsdiqləmək üçün Şri-Lanka çay qurğusunda çay qabartma qurğusuna təqdim etməlidirlər.
Seylon çayının kofein varmı?
Ceylon çayında kofein var, amma kubokunuzda kofein miqdarı çay istehsalında istifadə olunan yarpaqlara və hazırlıq üsulunuza bağlıdır. Məsələn, çay torbaları çay yarpağına nisbətən daha çox kofein təmin edir. Bundan əlavə, çayı daha uzun tutaraq, daha çox kafeinli içki verəcəkdir.
Ceylon çayı Camellia sinensis bitkisindən yaşıl çay yarpağı, qara çay yarpağı və ya ağ çay yaprakları ilə istehsal edilə bilər.
- Ceylon çayı yaşıl çayla hazırlanırsa, mütləq kofein miqdarı olacaqdır. Ənənəvi yaşıl çayın kubok başına təxminən 35 miligram kofein var.
- Ceylon çayının qara çay yarpağı ilə hazırlandığında daha çox kofein olacaqdır. Ənənəvi qara çay kubok başına təxminən 50-90 milliqram kofein ehtiva edir.
- Ceylon çayı ağ çay yarpağı ilə hazırlanırsa, kubok başına altı miligram qəhvə kofein ola bilər (bəzi çay içənlər ağ çayın kafeinsiz olduğunu güman edirlər) lakin satın aldığınız növündən daha çox ola bilərlər.
Seylan Çay Sağlamlıq Faydaları
Ceylon çayının içməli faydaları Çin və ya Hindistan kimi digər bölgələrdən çay içməkdən əldə edəcəyiniz faydalardır . Tədqiqatçılar onilliklər ərzində yaşıl çay, qara çay və digər növ çaylar öyrənirlər və müsbət nəticələrə görə çay içməklə məşğul olurlar. Məsələn, çay tez-tez zehni sədaqət artırır. İçki sizin maddə mübadiləsini gücləndirməyə kömək edə biləcək enerji səviyyələrini də artıra bilər.
Bundan əlavə, qara və yaşıl çay kateşinlər, flavonoidlər və tanenlər daxil olmaqla polifenolləri ehtiva edir. Polifenollər bitki əsaslı kimyəvi maddələrdir və sağlamlıq fayda təmin edə bilər. Tədqiqatçılar flavonoidlərin istehlakını əhəmiyyətli sağlamlıq nəticələrinə, o cümlədən xərçəng riskinin azalmasına bağladılar.
Araşdırmalar ürək xəstəliyi, aşağı qan təzyiqi və xolesterol üçün aşağı risk ilə çay istehlakı ilə bağlıdır. Bununla yanaşı, Tamamlayıcı və Integrative Sağlamlıq üzrə Səhiyyə Milli İnstitutu hələ də sübutların məhdud olduğunu və xərçəngin qarşısını almaq üçün çayın istifadəsinə qarşı və ya ona qarşı təklif vermədiyini bildirir.
Seylan Çay Yan təsirləri
Yan təsirləri baxımından Ceylon çayı dünyanın digər yerlərində istehsal olunan çaydan fərqlənmir. Hər hansı bir kofeinli içki içdikdə, xüsusilə də böyük miqdarda içkinizi istehlak etsəniz bəzi yan təsirlər yaşayırsınız. Çay içdikdən sonra baş ağrısı, sıxıntı, titrəmə və ya yuxu problemləri yaşayırsınız. Bu yan təsirini azaltmaq üçün daha az çay içmək və ya güclü olmayan çay içmək.
> Mənbələr:
> Ceylon Çay. Sri Lankan Çay Şurası http://www.pureceylontea.com/index.php
> Yaşıl çay. Sağlamlıq Milli İnstitutları Tamamlayıcı və Integrative Sağlamlıq Milli Mərkəzi. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Xan N, Muxtar H. Çay və sağlamlıq: insanlarda edilən işlər. Curr Pharm Des. 2013; 19 (34): 6141-doi: 10.2174 / 1381612811319340008