Kilo itkisi üçün bir vegan dietini nəzərdən keçirirsiniz? Bitki bazlı diyetə təkmilləşdirilmiş sağlamlıq və "Nə Sağlamlıq" kimi filmlərin populyarlığı ilə daha çox istehlakçı bədənlərini dəyişdirmək üçün bir vegan yemək tərzinə yönəldir. Ət və süd vermədiyiniz zaman yaxşı bir sağlamlıq slam dunk edir? Həmişə deyil, mütəxəssislər deyirlər. Bu yemək planı ilə bütün getmək əvvəl nə üçün bilmək vacibdir.
Vegan Diyeti nədir?
Tipik olaraq, bir vegan diyeti meyvə, tərəvəz, taxıl, toxum, yağlar, baklagiller daxildir. Vegana girdiyinizdə ət, süd, balıq, qarğıdalı, yumurta, quşçuluq və ya bu maddələrdən ibarət olan hər hansı bir yemək (müəyyən protein tozları, balıq yağı əlavələri, jelatin, qarğıdalı, zərdabla hazırlanan marqarin) yeməyin. Bəzi vedilər də arı məhsullarından qaçınırlar.
Çeşitli vegan diyeti var. Məsələn, bəzi veganlar yalnız bütün qidaları və ya orijinal şəklində olan qidaları istehlak edirlər. Bir bütün yemək veranı et, süd və balıq olmadan istehsal olunsa belə, işlənmiş hər hansı bir yemək yeməyəcəkdir. "Bıçaqlar üzərində çəngəllər" tam bir yemək vedi yeməkdir. Həm də xam ərzaq vəqfları, aşağı yağ verənlər və bəzilərinin emal edilmiş ət və pendir alternativlərinə güvənən "qüsursuz yeməklər" və ya "tənbəl vedilər" kimi adlandırdıqları var.
İnsanlar müxtəlif səbəblərdən və bir çox səbəblərdən ibarət bir vedrə pəhrizini seçirlər.
Bir araşdırma göstərir ki, bir vedrə dietini seçmək üçün ən məşhur səbəb heyvanların daha humanist müalicəsini dəstəkləməkdir. Bu veganlar həmçinin heyvanlardan, quşçuluqdan, balıqlardan və ya arılardan hazırlanmış geyim və ya digər məhsullardan qaçınmaq olar. " Appetit " jurnalında nəşr olunan bir beynəlxalq tədqiqat məqaləsi etiqad səbəblərindən ötən yemək dietini seçən insanların digər səbəblərə görə proqramı izləyənlərə nisbətən daha çox pəhriz saxlaya biləcəyini tapdı.
İnsanlar həmçinin bir vode həyat tərzi seçə bilərlər, çünki onlar ətraf mühit üçün daha yaxşıdır. Bir neçə tədqiqat tədqiqatına əsasən, vedrə dietləri planet üçün digər diyetlərə, o cümlədən məşhur Aralıq dənizi pəhrizinə görə daha yaxşıdır.
Ancaq çox sayda insan, sağlamlıq səbəbləri üçün bir tərəvəz həyatını seçir. Bitki bazlı bir pəhrizin yosun bədənini, ürək sağlamlığını və uzunömürlülüyü saxlamaq üçün daha yaxşı olduğunu sübut edən bir sübut var. Lakin tədqiqatın nəticələri dəyişir. Hər diyet hər yeyənə görə düzgün deyil.
Bir Vegan Diet Sağlam mı?
Standart bir Amerika dietindən bir vegan dietinə keçdiyiniz zaman, yeməklərin planlaşdırılması və yeməklərin seçilməsi üçün daha çox vaxt və səy sərf etdiyiniz üçün sadəcə sağlamlıq faydaları əldə edə bilərsiniz. Tipik bir Amerika pəhrizini istehlak edən bir çoxumuz ehtiyacımızdan daha çox yağ və protein təmin edən rahatlıq qidalarına yedirirlər. Hal-hazırda meyvə, tərəvəz və bütün taxılların qəbuledilməzini istehlak etməsəniz, dietinizdə bu qidalı qidalardan daha çox əlavə etməyə başlayanda daha yaxşı hiss edə bilərsiniz.
Anni B. Kay, MS, RDN, C-IAYT, Massachusetts ştatında lisenziyalaşmış bir inteqrativ dietitian nutritionistdir. O, həmçinin Kripalu Yoga və Sağlamlıq Mərkəzində aparıcı nutritionistdir.
Mərkəzin imza kilo proqramının bir hissəsi olaraq, o, hər bir iştirakçının həyat tərzinə uyğun dəyişikliklərlə bütün qida, bitki əsaslı pəhriz təklif edir. O deyir ki, qısa beş gün ərzində belə müştərilər yemək tərzinə keçəndə müsbət dəyişikliklər görür. "Hər kəs fiziki görünüşü haqqında yaxşı bir şəkildə dəyişir," deyir. "Sehrli təzə meyvə və tərəvəzlərdir, yeyinti məhsulları içərisində ən az miqdarda qidalı qidalardır. Bir az ət yeməklə davam edirlər, lakin az və daha çox tərəvəz işləyir".
Bir vegan pəhriz sizin üçün sağlam olub-olmaması (və ya ən azından mövcud pəhrizdən daha sağlam) təqib etdiyiniz vegan diet növündən asılı ola bilər.
Amerika Kardioloji Kollecinin Jurnalında dərc edilən bir araşdırma daha az yemək istəyənlərə sağlam vəqan qidaları (bütün taxıl, meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq, qarğıdalı, yağ, çay və qəhvə də daxil olmaqla) Sağlam vegan diyeti (şirələr, şəkərli içkilər, rafine tahıllar, kartof, kartof və şirniyyat daxil olmaqla). Tədqiqatçılar sağlam vdanın pəhrizinin ürək xəstəliyi üçün əhəmiyyətli dərəcədə aşağı riskə gətirib çıxardığını, nəticədə daha az sağlam vedi dietinin daha yüksək risk ilə əlaqəli olduğunu təsbit etdilər.
Digər tədqiqatlar oxşar nəticələr barədə məlumat vermişdir. Alimlər bir vedrə dietinin koronar arteriya xəstəliyi üçün riskinizi azalda biləcəyini və ya hətta geri ala biləcəyini gördükdə, tip 2 diabet riskini azaldır və keyfiyyətli bitki əsaslı qidalar seçildikdə digər sağlamlıq faydalarını təmin edə bilərlər.
Bəzi tədqiqatlar diqqəti çəkir ki, vedrə pəhrizindən sonra insanlar müvafiq əlavələrdən istifadə etməlidirlər. Bəzi hallarda, dəmir və sink kimi əsas qidalar çatışmazlığı ola bilər. Kay, sağlamlıq və ya sağlamlıq problemləri (əvvəlcədən diabet, diabet, ya da xərçəng kimi) və ya atletik bir həyat tərzi varsa, qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyenle zaman keçirməyiniz sizin vegan diyetinizin fərdi ehtiyaclarınız üçün yetərli olmasını təmin etməyə kömək edəcək.
Bir Vegan Diet mənə çəki itirmək kömək edə bilər?
Bir çox insanlar çəki itirmək üçün bir vegan dietini seçirlər. Kay deyir ki, yeməkxanaların artırılması sağlam bir çəki əldə etmək üçün ən qısa və asan ilk addımdır. Və bəzi tədqiqatlar kilo itkisi üçün bir vegan dietinin istifadəsini dəstəkləyir.
Ümumi Daxili Tıp jurnalında dərc edilən araşdırmaların böyük bir analizi, bir vedrə dietinin bir vegetarian diyetindən daha çox kilo itkisi ilə nəticələnəcəyini bildirdi. Jurnal Obesity jurnalında nəşr olunan bir araşdırma, aşağı yağlı bir pəhriz ilə müqayisədə bir vedrə yemək tərzi ilə daha çox kilo vermək olduğunu bildirdi. Və Nutrition jurnalında nəşr olunan bir araşdırma ayrıca, vegan diyeti digər dietalara nisbətən kilo üçün daha təsirli olduğunu bildirdi.
Lakin qida təhsili çətin ola bilər. Sadəcə nəzarət verən bir işdə iştirak edənlər bir vedrə pəhrizində çəki itirirlər, bunun sizin üçün işləməyini nəzərdə tutmur. Həyatınızda tədqiqat mühitində olmayan problemlər və ya maneələr ola bilər. Məsələn, bütün qidaların keyfiyyəti çətin olursa, işlənmiş məhsullara üstünlük verə bilər və bir vegan dietinin bütün faydalarını əldə edə bilərsiniz.
Başqa bir məsələ də sadiqdir. Plana qala biləcəyiniz və ya olmasanız, vegana verdiyi faydaları təsir edə bilər. Alimlər yemək davranışlarında nəşr olunan bir hesabata riayət etməyi öyrənərkən, bir vedrə pəhrizinə yapışaraq digər dietlərə yapışmaqdan daha çətin olmadığını tapdılar. Onlar qeyd etdilər ki, vedrə pəhrizinin tam iştirak etmədikdə belə, digər dietlərdə iştirak edənlərdən daha çox kilolarını itirmişlər.
Amma hələ ən çox bəslənmə tədqiqatçıları razılaşırlar ki, sizin üçün ən təsirli pəhriz həyat üçün səpələnə bilən pəhrizdir. Və bütün pəhriz tədqiqatçılar bir vedrə diet yaxşı deyil ki, razıyam. Et, süd, yumurta və balıqları tamamilə aradan qaldırmaq stressə bağlı overeat və ya keyfiyyətsiz qida seçmələrinə səbəb olur, onda siz aşağı düşə bilməyəcəksiniz.
Kilidin itirilməsi məqsədi sizin məqsədinizdir, Kays deyir ki, gedən vəgan kilo verməyəcək. "Bu gün asanlıqla vegan və asanlıqla pis keyfiyyətli rütubətli karbonhidratlar (ətirli popcorn, kartof fişləri, ağ çörək və şəkərli bişmiş mallar) və emal edilmiş soya-ət əvəzediciləri ilə dolu bir diyetə uyğundur." Bunun əvəzinə o, tərəvəz və təzə meyvələr və toxum, fasulye, qoz-fındıq və bütün taxıllardan yüksək keyfiyyətli proteinlərə diqqət yetirməklə doğru yemək verdiyinizi göstərir.
Çəki zərər üçün bir Vegan Diet Başlamaq üçün necə
Bir vegan pəhrizinin mənfəətini və eksilerini qiymətləndirir və bir cəhd verməyi seçsəniz, nümunə yemək yemək planlarını qiymətləndirmək üçün bir az vaxt ayırın. Daha sonra cazibədar görünən qidalar və yeməkləri müəyyənləşdirin və mətbəxinizi həmin maddələrlə doldurun. Əgər dadlı, doyurucu və sağlam olan qidaları yeyə bilərsinizsə, proqramı davam etdirmək ehtimalı çox yüksəkdir.
Vegan reseptləri və yeməkləri çox mürəkkəb və ya tanımadığı planlarsanız, bitki bazlı bir pəhriz yemək üçün həftədə bir və ya iki gün seçin. Və ya yemək yeməkləri və reseptlər ilə sınağa çəkmək üçün hər gün bir yemək seçin. Kiçik addımlar böyük təsir göstərə bilər. Kay xatırlayıram ki, az miqdarda ət yemək və tərəvəz yeməyinizə baxmayaraq hələ bitki bazlı pəhriz qazanacaqsınız.
Bir sözdən
Kilo itkisi üçün bir vegan pəhrizləri bəziləri üçün deyil, hər kəs üçün ağıllı seçimdir. Keçid etmədən əvvəl özünüzə bir neçə vacib sual verin. Sağlam vəqan qidalarına giriş imkanı varmı? Bu həftəlik ərzaq xərclərinizə necə təsir edəcək? Sevdiyiniz restoranın menyusunda vedinq seçimini tez-tez yeyirsinizmi? Vücudunuzun düzgün işləməsinə kömək etmək üçün mühüm makronutrientləri (protein, karbohidrat və yağlar), həmçinin vacib mikroelementlər (vitaminlər və minerallar) ilə təmin edən sağlam bir vegan yemək planını yaratmaq üçün qeydə alınmış dietitianı ziyarət edə bilərsinizmi?
Vegan yeyilməsi sizin üçün əlverişsiz görünsə, bitki əsaslı bir pəhrizin faydalarını biçmək üçün kiçik dəyişikliklər edin. Bu kiçik addımlar sizin pəhrizinizi artıracaq və kilo itkisi və ömürlük sağlamlıq da daxil olmaqla sağlamlıq baxımından faydalana bilər.
> Mənbələr:
> Bennett W, Appel L. Çəki zərər üçün Vegetarian Diyetlər: Dəlil necə güclüdür? Ümumi Daxili Tıp Dergisi . 2015; 31 (1): 9-10.
> Huang R, Huang C, Hu F, Chavarro J. Vegetarian Diyet və Çəki Azaldılması: Randomize nəzarətli sınaqların meta-təhlili. Ümumi Daxili Tıp Dergisi . 2015; 31 (1): 109-116.
> Moore W, McGrievy M, Turner-McGrievy G. Arıqlama üçün vəgan və vegetarian diyetlər də daxil olmaqla, beş müxtəlif diyetin pəhriz sadiqliyi və məqbulluğu: Yeni PET-lərin öyrənilməsi. Yeme davranışları . 2015; 19: 33-38.
Satija A, Bhupathiraju S. et al. ABŞlı Yetkinlərdə Sağlam və zərərli Bitki Bazlı Diyetlər və Koroner Ürək Xəstəliyi Riskidir. Amerika Kardiologiya Kollecinin jurnalı . 2017, 70 (4): 411-422.
> Turner-McGrievy G, Barnard N, Scialli A. Bir Vegan Pəhrini Daha Orta Düşük Yağlı Diyetlə müqayisə edən İki İl Randomize Kilo Kaybı sınaqları *. Obezite . 2007; 15 (9): 2276-2281.