Protein sizin pəhrizinizin ən bahalı tərkib hissəsi ola bilər. Yetərli zülal almaq vacibdir, lakin üzərinə aşırı yük qoymağa ehtiyac yoxdur. Gündəlik olaraq nə qədər protein tələb etdiyini bilmək yaxşı bir fikirdir, buna görə də nə qədər xərclənəcəyini hesablaya bilərsiniz.
Hər bir qram protein xərcləri müxtəlif mənbələri müqayisə etmək üçün bir yoldur. Xərclər yerinizə və mövcud bazar qüvvələrinə görə dəyişir.
Buradakı rütbədə bir yerdə bir anda bir anlıq görüntü var, lakin bəzi yüksək proteinli qidaların başqalarına nisbətən daha bahalı olduğunu düşünür.
Müqayisə asanlaşdırmaq üçün, tofu kimi emal edilmiş bəzi soya məhsulları və TVP kimi quru soya məhsulları istisna olmaqla, yalnız işlənməmiş qidalar müqayisə edilir.
Boneless Meats və Poultry
Bunları anlamaq asan. Bir az daha az protein olan ətin çox yağlı kəsilməsindən başqa, ət və ya quşun unsiyası ons başına təxminən 7 qram proteinə malikdir. Daha az sıx olan balıq, ən çox balıq üçün ons başına 6 qrama yaxın bir qədər az proteinə sahibdir. Istisna 7 qata yaxın olan orkinos kimi "meatser" balıqdır.
Nə qədər qram protein xərclədiyini necə deyə bilərsiniz? Hər bir funt üçün ət qiyməti, bir qram protein bir qəpikdən bir qədər az olacaq (dəqiq olmaq üçün 0,9 sent). Belə ki, ətinizin kəsilməsi hər bir funt üçün 4 dollara başa gəlirsə, protein qram başına 3.6 sentdir.
Bir funt qiyməti 5,60 dollar olarsa, protein hər qrama 5 qəpikdir. Bir funt üçün 10 dollara, protein qrama deyilən 9 qəpikdir.
Bone-in Cuts
Təkərsiz toyuq almaq üçün nə qədər əlavə xərclər var? Sümüyə görə, bu pound başına daha az başa gəlir, lakin sümüyə görə ödəyirik. Həmçinin dəri dərinizə atarsanız, dərissiz məhsullar almırsınızsa, bunun üçün hələ də ödəyirsiniz.
Bir toyuq göbəkinin ortalama yarısı təxminən 1/4 ilə 1/3 bir funt (4 ilə 5 unsiya) sümük və qığırdaq var. Bu deməkdir ki, sümüyün üçdə birinin və ya birinin ətrafında yenilməzdir. Əgər bir kilo sümük uşağını satın alırsanız, həqiqətən 2,3 kilo yeməli toyuq alırsınız. Bu, dəyəri baxımından nə deməkdir? Sümüklü döşlər döş sümüyündən yüzdə 50 daha azdırsa, yaxşı bir şeydir. Siz tez-tez bu satış növünü görməyəcəksiniz, amma bunu etdiyiniz zaman, bu qədər pul yığmaq lazımdır.
Toyuqdan fərqli olaraq, sümük ən mal əti və donuz əti kəsiklərində göstərilir və nə qədər faydalı olmadığını daha asan qiymətləndirə bilərsiniz.
Kəsiləni və Sümüyü Toyuqdan Özünüzə Keçin
Tez-tez bütün toyuqlara böyük qiymətlər görəcəksiniz. Onlar öz hissələrinin cəmindən daha ucuzdurlar. Bir toyuq ayırmaq öyrənmək lazımdır və hətta ət sümük çıxarın. Bunu etmək üçün ən yaxşı yolu bir sinif etməkdir, amma sizə kömək etmək üçün bir çox online video var.
Zülalın qeyri-ət qaynaqları
Qeyri-ət proteinləri tez-tez, lakin həmişə deyil, protein qramı üçün daha ucuzdur. Bu maddələrin qiyməti on il ərzində çox dəyişməyib, baxmayaraq ki, bu, hər hansı bir zamanda dəyişə bilər. Bəzi nümunələrə nəzər salaq:
- Yumurta : Böyük bir yumurtada 6 qram protein var. On dolara təxminən 3.00 dollar, yumurtadan bir qram zülal isə 4 sentdən az olur.
- Süd və qatıq: Süd və yoğurt hər kubokda təxminən 8 qram proteinə malikdir. Yarım gallon üçün 2,60 dollardan, qram gramı başına 4 sentdən az. Qatıq, özünüz etmədiyiniz təqdirdə, qram başına 10 qəpidən və daha çox olduğundan daha çox olacaq.
- Kəpək pendir yarım fincan xidmət başına təxminən 15 qram proteinə malikdir. Bir funt üçün 2,50 dollara kimi, bir funt üçün 4 sent olan protein qiyməti üçün süd kimi görünür.
- Sərin pendirlər bütün protein mənbələri kimi bahalı və pendirdən asılı olaraq geniş fərqlənirlər.
- Tofu: Tofu bir funt üçün 2.00 $, bir qram protein təxminən 5 qəpikdir.
- TVP: Bu susuzlaşdırılmış soya məhsulu protein üçün ən yaxşı alışdır. Bobin Qırmızı Millində yığılmış və ya paketlənmiş, hər gramda 2 sentdən azdır.
Zülalların saxlanması
Protein qaynaqları ilə əlaqəli məsələlərdən biri də onların əksəriyyəti olduqca çürüməsidir. Evə gətirdikdən sonra onları soyuduğunuzdan və ya dondurunuzdan əmin olun. Demək olar ki, bütün zülallar yaxşı dondurur, belə ki, satış olduqda kütləvi olaraq ala bilərsiniz.