Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 513
Yağ - 33g
Carbs - 43g
Protein - 16q
Ümumi müddət 35 dəq
Hazırlıq 15 dəqiqə , 20 dəqiqə bişirilir
Servislər 5 (hər 1 1/2 fincan)
Bu zesty sitrus qalası və quinoa salatı mən dəvət etdiyim hər bir partiyada bir hit və dostlarım həmişə sevirlər. Yaşıllıq, qoz-fındıq və təzə narenciyaya malikdir, bu, il boyu istifadə edə biləcəyiniz əsl "superfood" salatasıdır.
Yalnız bir potluck gətirmək üçün mükəmməl bir qab-qabaq yemək deyil, bu da ailə dostu vegetarian yemək deyil. Mənim uşaqlarım bunu etmədikdə heç şikayət etməzlər, ancaq öz uşaqlarınız kale içərisində olmadıqda , onu çox gözəl bir şəkildə kəsdirib (soğan da!) Və yaxşı bir ölçü üçün bir az əlavə ağ pendir götürün.
Tərkibi
- ⅓ fincan limon suyu
- ⅓ fincan əlavə zeytun yağı
- 1 çorba kaşığı ağcaqayın şərbəti
- Tərkibinə duz və bibər
- 1 fincan quinoa
- 2 fincan su
- ½ fincan dilimlənmiş və ya büzülmüş bademlər
- 1 fincan gözəl doğranmış qırmızı və ya şirin soğan (~ ½ böyük soğan və ya 1 kiçik soğan)
- 2 böyük portağal, soyulmuş və ~ ¼ düym ədədə doğranmışdır
- 4 fincan qala, yüngül doğranmışdır
- 1 fincan süzülmüş paxlalı pendir
Hazırlıq
Sosu hazırlayın: Limon suyu, zeytun yağı və ağcaqayın şərbətini kiçik bir qabda və ya mason kubunda birləşdirin. Birləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın və ya silkələyin. Duz və bibər ilə dadmaq mövsümü. İstifadəyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun və ya saxlamayın.
Quinoa bişirilir: quinoa və su orta ölçülü tencere əlavə edin. Qaynar qədər yüksək qızdırır, sonra istiliyi aşağı salın və bütün suyun buxarlanana qədər qaynamaq - təxminən 15 dəqiqə. Çörəyi ilə yumurtalı quinoa bişirilir.
Quinoa pişirərkən, orta istilikdən kiçik və orta tavada istilənir. Badam əlavə edin və təxminən 3 ilə 5 dəqiqə qədər qarışdırın, ya da işıqlı qızılı rəngli qəhvəyi qədər. Badamları pandan çıxarın və kiçik bir qabda sərinləyin.
Soğanları, portağalları və qalalı kəsdirin və onları böyük bir salat qabına əlavə edin. Sonra bişmiş quinoa, tosted badam və ağ pendir əlavə edin. Bütün maddələr yaxşı qarışdırın.
- Çınqıl salatına soyunma ⅓ fincan əlavə edin. İstədiyinizdə dadmaq üçün əlavə paltarları birləşdirmək və əlavə etmək üçün yaxşı qarışdırın. Dərhal xidmət edin və ya soyuducuda 3 günə qədər əhatə edə və saxlaya bilərsiniz.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Əsasən bütün maddələr qida seçimlərinizə və ya əlinizdə olanlara əsasən əvəz edilə bilər. Kale yerinə körpə ispanaq və ya doğranmış swiss chard cəhd edin. Dadlı aşağı FODMAP versiyası üçün qırmızı / şirin soğan yerinə doğranmış yaşıl soğanı istifadə edin (yalnız yaşıl hissə). Şam qozası, doğranmış pecans və ya macadamia fındığı ilə badamları istədiyiniz kimi əvəz edin.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Bu salat eyni dərəcədə ləzzətli isti və ya soyuq xidmət edir. Ailəm və bu yeməyimi yeyirəm, ondan sonra növbəti gün yemək üçün kalan yeməklərdən istifadə edirəm - yaxud soyuq və ya mikrodalğada yüngül şəkildə qızdırıldı.