Turqerikin sağlamlıq faydaları
Turmeric bəlkə də sözdə superfoods ən legitimate edir. Bu geniş tədqiq edilmiş və tədqiq edilmişdir; Noni Şirəsi və ya Goji Berries fərqli olaraq, zerdeçal, əsrlər boyu ətrafında olub və bunun arxasında marketinq kampaniyası yoxdur. Əsasən, zerdeçal yalnız tədqiqatçılar bu sahədə sağlamlıq faydalarını öyrənən və aşkar edən ədviyyatdır və zerdeçalın ümumi anti-aging şərtləri ilə necə kömək edə biləcəyini öyrənir.
Turmeric nədir?
Turmeric, kökləri yığılmış, qurudulmuş və ləzzət və sağlamlıq faydaları üçün bir ədviyyə halına gətirilmiş zəncəfil kimi bir bitkidir. Zerdeğin elmi adı Curcuma longa'dır . Çox Hind və Asiya yeməklərində və köri kritik tərkibində məşhur bir ədviyyatdır. Baqqal mağazalarında olan zerdeçal ədviyyatlar, zerdeçal bitkisinin qaynadılmış, qurudulmuş və pudralı köküdür (baqqal mağazasında gördüyünüz zəncəfil). Turmeric fərqli bir sarı rəngə sahibdir və paltarları ləkə ala bilər (bəzən belə boya və ya yemək kimi istifadə olunur).
Şəxsən, xüsusilə yaxşı hazırlanmış Hindistan yeməyində zövq alanını sevirəm (lakin ehtiyatlı olun ki, bu dadlı qidaların bəziləri yüksək yağ ola bilər). Sağlamlıq iddialarından xəbərdar olduğunuz üçün daha qəşəng bir yeyirsinizsə (aşağıya baxın), kök qoxusunuz deyil, yeməkinizdə əsl zerdeçti istifadə etdiyinizə əmin olun. Bu qarışıqların əksəriyyəti kifayət qədər zerdeçal içermir.
Qartalların qidalanma xüsusiyyətləri
Zərər içində ən maraqlı qida curcumin olur. Bu, mediada diqqəti cəlb edən qidadır, çünki tədqiqatçılar curcumin'in xərçəng və Alzheimer xəstəliyinə qarşı mübarizə imkanları ilə maraqlanırlar. Curcumin konkret tədqiqat hələ baş verməyib, lakin çox potensial var.
Zerdeçalda curcumin işə düşdüyü üçün güclü bir antiinflamatuar vasitədir.
Sağlam, balanslı bir pəhrizin tərkibindəki bütün vitaminlər və minerallar (lakin bu vitaminlər / minerallar üçün zerdeçal almaq üçün nə qədər böyük bir şeydir), curcumin, zerdeçal, yüksək səviyyədə yüksək səviyyədə dəmir və manqan və vitamin B6 və potasyum səviyyələrini ehtiva edir. ).
Turqerik Əlavələr
Sağlam qidalar mağazalarında zerdeçal tapa bilərsiniz. Mən zerdeçay çayını gördüm (etiketinin iddia etdiyinə görə, Okinava dünyada insanların başqa yerlərdən daha uzun müddət yaşayır). Sağlamlıq artırıcı kimi zerdeçoloqları da tapa bilərsiniz.
Turmeric Sağlamlıq iddiaları
Sağlamlıq şəraitinin uzun bir siyahısı zerdeçal tərəfindən kömək edildiyi iddia edilir. Onların bir çoxu hazırda araşdırma aparır və nəticələr hələlik çəkilmir. Burada şərtlərin qısa siyahısı:
- Əsəbi bağırsaq sindromu
- Arthritis (Arthirits ola bilərsənmi? Bu viktorinanı tapmaq üçün)
- Xərçəngdən qorunma
- Xərçəng artım məhdudlaşdırması
- Alzheimer xəstəliyi
- Kistik fibroz
- Ürək xəstəliyinin qarşısını alın
- Xolesterolu azaldır
Bu iddia arxasında aparılan araşdırmalarda iştirakçılar sadəcə zerdeçal ilə bir çox köri yeyirlər. Onlar yüksək dozda curcumin (zerdeçal əsas qida) verilmiş və tədqiqatçılar tərəfindən yaxından izlənilmişdir.
Məsələn, kistik fibroz ilə bağlı bir araşdırmada, hər xəstəyə təxminən 500 mg curcumin alındı. Onlar demək olar ki, bir gün zerdeçal bir qram qəribə yemək məcburiyyətində qalacaqlar (çox köri var!). Araşdırmaların bir çoxu digər maddələrlə birlikdə yüksək dozda curcumin birləşməsinə də baxır. Əsasən, bu tədqiqat yeni bir təlimat axtarır, lakin curcumin əsasında yeni dərmanlar istehsal etmək istəyən əczaçılıq tədqiqatları üçün qida tədqiqat deyil.
Daha Turmeric yemək lazımdır?
Əlbəttə ki, dünyanın ən çox yemək yeməsində istifadə olunan gözəl bir ədviyyədir. Müntəzəm olaraq yeyirsinizsə, bəzi yaşa bağlı xəstəliklər riskini azaltmaq üçün kifayət qədər curcumin əldə edə bilərsiniz.
Qidalarınızın sağlam bir şəkildə hazırlandığına və hazırlıqda istifadə edilən zerosin bol olduğuna əmin olun.
Uzun müddətli qəribə yeməklər
Mənbə:
Dünyanın ən sağlam yeməkləri. Turmeric. George Mateljan Fondu.