İçməli meyvə suyu günün bir və ya iki porsiyon meyvəsi almaq və istehlak etdiyi antioksidanların miqdarını artırmaq üçün yaxşı bir yol ola bilər. Meyvə şirəsi kalorilərdə yüksək ola bilər, buna görə də xüsusilə ağırlığınızı seyr edirsinizsə, xidmət ölçüsünü izləmək vacibdir. Meyvə suyu ilə hazırlanmış sərinləşdirici içkilərdən çox deyil, 100 faiz meyvə suyu üçün vacibdir, çünki bu, daha yaxşı qidalanma dəyərini və yalnız boş kalorilərin əldə edilməsini asanlaşdırır.
Ən yaxşı seçimlər
Seçmək üçün bir çox müxtəlif şirələr və meyvə suyu qarışığı var, lakin bunlar nutritionally danışan ilk üçlər:
- portağal şirəsi
- nar suyu
- çəhrayı qreypfrut suyu
| Portağal Suyu Bəslənmə Faktlar | |
|---|---|
| Xidmətin həcmi 1 fincan (248 q) | |
| Xidmətə qarşı | Gündəlik dəyər * |
| Kalori 112 | |
| Fat 5-dən kalori | |
| Toplam Yağ 0,5g | 1% |
| Doymuş yağ 0,1 g | 0% |
| Polyun doymamış yağ 0.1 g | |
| Monounsaturated Fat 0.1 g | |
| Xolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Potasyum 496mg | 14% |
| Karbohidratlar 25.8g | 9% |
| Diyetik Fiber 0.5g | 2% |
| Şəkər 20.8g | |
| Protein 1.7g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 165% | |
| Kalsium 0% · Dəmir 3% | |
| * 2000 kalorili pəhriz əsasında | |
Portağal suyu, ehtimal ki, ən yaxşı seçimdir, çünki o, qidalı, asan və daha ekzotik şirələr kimi bahalı deyil. C vitamini, folate və minerallarda yüksəkdir. Əslində bir fincan portağal suyu bir gün üçün lazım olan bütün C vitamini verir. C vitamini nə üçün vacibdir? Güclü bağlayıcı toxuma və sağlam qan damarları üçün vacibdir.
Normal bir immunitet sisteminin funksiyası üçün Vitamin C də lazımdır.
Portağal suyu həmçinin qan təzyiqi və bədən mayesi balansını tənzimləmək üçün natriumun qarşısını almağa kömək edən potasyumda da yüksəkdir. Bu da əzələ və sinir funksiyası üçün lazımdır. İçməli portağal suyu da folate, ürək sağlamlığı, qan hüceyrəsi istehsalı üçün yaxşı olan və spina bifida adlanan bir doğuş qüsurunun qarşısını almağa kömək edən B-kompleks vitamin verir.
Portağal suyu da yaxşı bir maqnezium qaynağıdır və istəsəniz, daha da qidalandırmaq üçün kalsiumla möhkəmləndirilmiş portağal suyu ala bilərsiniz.
Nar suyu başqa bir seçimdir, çünki kalium, maqnezium və B vitaminləri yüksəkdir. Kalsium və antioksidantların yaxşı bir qaynağıdır, lakin çox az vitamin C var. Nar suyu da sağlam qan təzyiqi qorumaq üçün kömək edə bilən polifenol adlanan antioksidanlarda yüksəkdir. Kubok başına təxminən 135 ədəd portağal suyu ilə eyni ölçüdə xidmət göstərən bir neçə daha çox kalori var.
Çəhrayı qreypfrut suyu, əlavə şəkər ilə şirinləşdirilməyən şirəsi seçdiyiniz müddətdə pəhriziniz üçün də yaxşıdır. C vitamini olaraq C vitamini kimi yüksəkdir və çox miqdarda minerallara malikdir və bu da A vitaminin yaxşı bir qaynağıdır. Ağ qreypfrut suyu A vitamini yoxdur, bu qədər çəhrayı qreypfrut daha yaxşı seçimdir. Bir fincan qreypfrut suyu 100 kaloridən azdır.
Sağlam olmayan seçimlər
Ən pis meyvə suları Sunny D və Capri Sun Fruit Punch kimi meyvə suyu içkiləridir. Bu içkilər "real meyvə suyu ilə hazırlanmış" ola bilər, lakin yalnız az miqdarda şirəsi olan və əsasən su və şəkər və ya qarğıdalı şərbətidir. Nəticədə, onlar çox qidalanma yoxdur.
Yemək etiketləri və maddələr siyahıları oxumaq və 100 faiz meyvə suyu seçmək üçün əmin olun.
Pudra şirəsi içkisi eyni səbəbdən yaxşı bir seçim deyil, onlar bir az meyvə aromalı ilə əsasən şəkər olurlar. Tang, Kool-Aid və Ölkə Zaman limonadası bu kateqoriyaya daxil olur. Bu içkilərdə kalorilərdən başqa heç bir bəslənmə yoxdur. Ağıllı bir seçim, sevdiyiniz 100 faiz meyvə suyu ilə başlayacaq və suyu "yumşaq içki" etmək üçün parlaq su əlavə etməkdir.
Meyvə suyu seçilməsi və saxlanması
Çox meyvə suyu şüşə və ya kartonlarda satılır və açıldıqdan sonra soyudulur (bəziləri dərhal soyudulur).
Suyu əlavə etməyə və xidmət etməyə hazır olduğunuza qədər dondurulmuş suyu konsentratları dondurucuda bir neçə ay saxlanıla bilər.
Ayrıca öz meyvə suyunu evdə təzə meyvə ilə də edə bilərsiniz. Təzə narıncı və qreypfrut meyvə şirələri əl sehrbazdır. Bəzi şeylər lazımdır ki, meyvənizi yuyun, təzyiq tətbiq edərkən tezgahın üstünə atın və sonra meyvəni kəsin və şirəçəkəndən istifadə edin. Evinizdə yüksək sürətli blender və ya elektrik şirəsi varsa, hər cür meyvə suyunu (və ya meyvə suyu içərisində pulpu tərk edərsəniz əlavə sağlam) edə bilərsiniz.
Suallar
Şirəsi tək şirələr kimi yaxşı qarışırmı?
Yalnız maddələr şirəsi olduğu müddətcə yaxşıdırlar. Lakin, bəzən goji, açia və ya nar suyu kimi daha bahalı şirələr üzüm və ya alma şirəsi kimi daha ucuz bir su ilə qarışdırılır, belə ki, aradığınız xüsusi suyun tam xidmətini əldə edə bilməzsiniz.
Meyvə suyunun içilməsini çəki qazanacaqsan?
Bir çox meyvə şirəsi kalorilərdə yüksəkdir, belə ki, gündəlik içdiyiniz təqdirdə, gündəlik kaloriya alışını təqlid etmədən çəkinəcəksiniz. Bu, meyvə şirəsi kaloriğinin digər yeməklərdən daha çox kalori qazanmasını təmin edəcək demək deyil. Bu çox çox kalori istehlak etdiyiniz deməkdir. Əgər belədirsə, meyvə suyunu bir gün xidmət verənə qədər kəsmək kömək edə bilər, ya da daha yaxşı olsa da, bütün qidalanma, daha az kalori və daha çox lif olan təzə meyvələr seçə bilər.
Meyvə suyu uşaqlar üçün yaxşı mı?
6 aydan çox uşaqlara meyvə suyu vermək yaxşıdır, ancaq bir kubokda deyil, bir şüşə (diş boşluğunun qarşısını almaq üçün). Gənc uşaqlar gündə bir neçə unsiya olmalıdır.
> Mənbələr:
> Asgari S, Javanmard S, Zarfeshany A. "Narın güclü sağlamlıq təsiri." Ətraflı Biyomedikal Tədqiqat. 2014; 3 (1): 100.
> Amerikalılara istiqamətli Diyet Qaydaları 2015-2020 8. 2015-2020 Diyet Qaydaları.
> Hyson DA. "100% Meyvə Şirəsi və İnsan Sağlamlığı ilə əlaqədar elmi ədəbiyyatın nəzərdən keçirilməsi və tənqidi analizi". Bəslənmənin Avansları: Beynəlxalq İnceleme Jurnalı. 2015; 6 (1): 37-51.
> Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi Kənd Təsərrüfatı Araşdırma Xidməti. USDA Qida tərkibi Veritabanları.