Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 185
Fat - 8q
Carbs - 6q
Protein - 23g
Ümumi vaxt 7 min
Hazırlıq 4 dəqiqə , 3 dəqiqə bişirilir
Servislər 2 (hər 1/2 funt)
Qığılcımlı taraklar qonaqlarınızı axşam yeməyində təəccübləndirə bilər, ancaq bu asan reçeteyle bu normal ailənizin yeməyini də edə bilərsiniz. Dəniz tarakları zərif, asan, tez yemək və dadlı dəniz yeməyi yeməklərdir, ancaq ən yaxşı qurudulmuş taraklara sahib olmaq üçün hər bir addımın diqqətini çəkdiyinizə əmin olmalısınız.
Burada tarım, satın alma, hazırlama, yemək və xidmət etmək üçün ən yaxşı strategiyaları paylaşırıq. Bu oyun, təzə tarakları satın alaraq, onları bir T-ə hazırlayır və mükəmməlliklə hazırlayır, bir boss kimi xidmət etməyi nəzərdə tutmur.
Tərkibi
- 1 kiloluq dəniz tarlası
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1/4 çay qaşığı koser tuzu
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
Hazırlıq
- Qələmi dəsmal ilə qurudun. Hər iki tərəfdə duz və bibər.
- Orta yüksək temperaturda 2 ilə 3 dəqiqə arasında böyük bir müntəzəm (not yapışdırmayan) qaynar qızdırın. Zeytun yağı və ya kərə yağı əlavə edin, sonra tarakları bir-birinə ayırın və bir-birinə toxunmayın. Tencerenizin hamısını bir dəfədə etmək üçün kifayət qədər böyük olmadıqda ilk folyoyu bir folqa parçası altında saxlayın və iki hissədən və ya daha çoxunu edin.
- Tarakları hər iki tərəfdən təxminən 1/2-dən 2 dəqiqə bişirin, pan əlavə etməzdən qabaq kifayət qədər qızdırıldığına əmin olun. Hər iki tərəfdə də qızıl qabığa sahib olmalı və mərkəz hələ də yarı şəffaf görünməlidir. Tongs ilə dönün.
- Dərhal xidmət edin. Bir kiloluq tarozi təxminən 3 porsiyon təşkil edir.
Qidalanma məlumatı: Hər bir xidmətdə 3,5 qram effektiv karbohidrat 25 qram protein və 132 kalori vardır.
Qələmlər almaq necə
Tərəvəz qüsurunun yolunun baqqal və ya balıq bazarında mükəmməl bir şəkildə başlaması. ABŞ-da satılan üç növü var. Bunlar arasında: dəniz tarakları, çörək tarakları və çoban tarakları. Dəniz tarakları ən böyük taraklardır, diametri 11/2 "-2" təşkil edir. Bay və palçıq taraları nisbətən daha azdır, lakin şirin və qızartma qablarda istifadə edilə bilər.
Quru taraklar üçün, dəniz tarakları satın alacaqsınız. Çöl yaxud əkinçiliyi artırılmış variantlar mövcuddur. "Quru və ya quru dolu", "dalğıc", "gündüz qayığı" və ya "kimyəvi azad" növlərini axtarın. Onların hasilat təcrübəsi ətraf mühitə zərərli olduğundan, dredged taraklardan çəkinin. Dondurulmuş satın alırsanız, tərkib hissəsi yalnız dəniz taraklarını ehtiva etməlidir.
Sodyum tripolifosfat (STP) və ya su əlavə edən paketləri çəkinin. Əgər təzə tarak alıyorsanız, həddindən artıq nəmli, sıvı konteynerlərdə göstərilən taraklardan qaçın. Sizin dəniz tarakları, yeməkinizin ləzzətinə və toxumasına təsir göstərəcək aşırı əlavə nəmləndirici olmadığını göstərən yapışqan olmalıdır.
Rəngli, ağıllı olmalı, əksinə bir vanil və ya inci rənglidir. Supermarketdə görünə biləcək digər adlar kral tarakları, böyük tarakları, Alaskan tarakları və jumbo tarakları daxildir.
Zərdabların ölçüləri
Bir baqqal və ya balıq bazarının olsun, tarak ölçüsü hər kiloqrama görə fəndlərin faktiki sayına görə etiketlənməlidir. Dəniz tarakları hər yerdə 10 ilə 40 arasında dəyişə bilər. Sayı nə qədər azsa, o qədər də böyük deyil. Mövcud olan ən böyük u / 10 10 funt həcmində olacaqdır.
Tərəvəz hazırlamaq üçün necə
Soyuducuda və ya təzə dəniz tarazlığında gecə-gündüz təmizlənmiş kağız havlulara yeməkdən əvvəl əlavə nəm çıxmağa hazırlaşmaq lazımdır. Mikrodalğalı və ya isti suyu atmaq üçün fırıldaqçıları istifadə etməyin. Duz və bibər ilə onlara təzə bişirmək əvvəl, onları quru.
Qığılcımlı taraklar üçün təkliflər vermək
Scallops həm də əsas kurs kimi gözəl bir ilk ola bilər. Təzə meyvə və ya avokadona, pastırma ilə və ya arugula və ya digər kiçik yapraklı göyərtədəki bir yataqda olan bir meze.
Əsas antre kimi, 2-dən 3-yə qədər böyük qurudulmuş tarlalar, sarımsaq ilə sarımsaqlı souslarla süzülür, sarımsaq və şərabda göbələklərlə, zərif salatın bir hissəsi kimi və ya bir çox digər yollarla xidmət edir.