Bəslənmə xülasəsi (xidmət başına)
Kalori - 228
Fat - 10q
Carbs - 7q
Protein - 27g
Ümumi vaxt 40 min
Hazırlanın 15 dəqiqə , 25 dəqiqə bişirilir
Servislər 2 (hər ikisi 2 şiş)
İnsanlar sağlam yemək barədə düşünürlərsə, tez-tez quru bir mərmər yatağında mülayim ızgaralı toyuq şəkillərini əks etdirirlər. Düzgün köhnə ızgara tavukdan gün keçdikcə əlbəttə darıxdırıcı olsa da, sağlam yemək yemək lazım deyil.
Bu ızgara tavuklu resept çimichurri sousu, otlar, yağ və sirkə ilə hazırlanan yaşıl sousu sayəsində dadlı ətirlə doludur. Latın Amerikasından başlanır və ızgara biftek və ya toyuq ilə birlikdə xidmət göstərir. Çimichurri, çox sodyum əlavə etmədən sağlam yeməkləri ədviyyə etmək üçün yaxşı bir yoldur. Bu reseptdə mən duzdan çıxdım, amma təzə otlar, ədviyyat, sirkə və sarımsaqdan bəhrələnməyəcəksiniz.
Izgara toyuq şişləri hava yaxşı olduqda grill etmək üçün əyləncəli, ancaq siz də onları bir qril pan üzərində edə bilərsiniz. Mən albalı pomidorlarını sevirəm, ancaq əlinizdə olan hər hansı bir bitki növü əlavə edin. Bu yemək həm də asan və ləzzətli olan böyük bir yüksək protein, aşağı carb qab edir! Yeməkləri yandırmaq üçün yaşıl salat və qəhvəyi düyü və ya qara fasulye ilə xidmət edin.
Tərkibi
- 1/4 fincan təzə cəfəri yarpağı
- 1/4 fincan təzə cilantro yaprakları
- 1 tbsp oregano yarpaqları (və ya quru oregano)
- 2 düyü təzə sarımsaq
- 1 tbsp zeytun yağı
- 1 tbsp qırmızı şərab sirkəsi
- 1 çay qaşığı su
- ½ çay kaşığı təzə qara qara bibər
- 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər losyonu
- 1/2 dənizdən suyu
- 1 boneless, dərissiz toyuq döşəməsi (8 oz)
- 1/2 pint kiraz pomidorları
- zeytun yağı spreyi
Hazırlıq
- Çimichurri sosunu hazırlayın. Bir qarışdırıcı və ya yemək prosessorunda, çimichurri sousu üçün maddələr birləşdirin (toyuq və albalı pomidordan başqa hər şey) və hamar qədər qarışdırın.
- Toyuq göbəyini 1 düymlük kublara salın. Çimichurri sosunun yarısı ilə bir zip-üst qabda yerləşdirin. Soyuducuda 20 ilə 30 dəqiqə içində marinat edək. Taxta şişlərdən istifadə edərkən, suda şişirmək üçün bu dəfə istifadə edin.
- Mövzu toyuq küpləri və pomidor arasında dəyişən metal və ya taxta şişələr üzərində toyuq.
- Orta yüksək temperaturda bir ızgara və ya qril tavanı istiləşdirin. Yağlı və ızgaralı şişlərlə hər tərəfdən 2 ilə 3 dəqiqə sprey edin. İşığı aşağıya endirmək və ya qişanın üst rafına hazırlanan yemək qədər təxminən 10-15 dəqiqə sürüşdürün. Toyuq 165F daxili temperaturuna çatmalıdır.
- Çimichurri sousu ilə qalan şişələrə xidmət edin.
Tərkibində dəyişikliklər və dəyişikliklər
Əgər qırmızı şərab sirkəsi yoxdursa, demək olar ki, hər hansı bir sirkə yoxdur. Ağ balzam və ya alma sirkəsi gözəl işləyir və ya çimdikdə yalnız əlavə kireç suyu əlavə edin.
Əlavə ləzzət üçün şişinizə göbələk, biber və ya qovrulmuş kimi digər tərəvəzləri də əlavə edin və daha çox liflə yığın.
Ezilmiş qırmızı bibərinizi istədiyiniz ədviyyə səviyyəsinə uyğunlaşdırın.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Toyuq marinates, bəzi qəhvəyi düyü və ya quinoa buxar və ya aşağı sodyum qara lobya bir can yandırmaq. Bu şişlər də yaşıl salat ilə gözəl birləşir.
Pomidorları parçalamaqdan çəkinməyə xidmət edərkən, şişmədən toyuq və pomidorları diqqətlə sürüşdürün.