Ketonlara baxmaq üçün iki yol var. Burada insan orqanında müəyyən ketonlarla (keton cəsədləri də adlandırılır) narahatlıq gətiririk, amma qeyd etmək üçün bir keton iki qrupu birləşdirən bir karbonil funksional qrupu olan bir tərkibdir.
İnsan vücudunda bir sıra ketonlar var, ancaq içimizdeki olanlar, yediğimiz yağı metabolize edərkən ya da saxlanan yağları enerji üçün istifadə edərkən qaraciyərdə meydana gəlir.
Ketonlar enerji üçün bədəndə hüceyrələrin əksəriyyəti tərəfindən istifadə edilə bilər. Xüsusilə, beyin enerji ehtiyaclarının təxminən 70-75% -i üçün ketonlardan istifadə edə bilər. Ketonlar, müəyyən şərtlər altında əmələ gəlmə ehtimalı:
- Aşağı karbohidrat / Ketogenik Diyet, bədənin enerji üçün yağlara etibar etməsi lazımdır
- Açgözlülük və ya oruc (bir "aşağı hər şey")
- Karbohidratın mövcud olduğu şərtlər, lakin vücudun tip 1də (və nadir hallarda Tip 2) şəkərli diabetdən insulinin olmaması səbəbindən qlükoza istifadə edə bilmir.
Çox vaxt orqanlarımızın, keton səviyyəsinin təhlükəli şəkildə yüksək səviyyədə qarşısını almaq üçün mexanizmləri var, lakin son vəziyyət - "kifayət qədər insulin" - keton səviyyələrini yuxarıya doğru "diabetik ketoasidoz" adlandırılan təhlükəli vəziyyətə gətirə bilər. Ketonlar yalnız diyet məhdudiyyətləri üzündən yüksəlir.
Normal Keton Səviyyələri
Bir "müntəzəm" qarışıq diyet yeyən bir şəxs üçün, qan içində keton səviyyəsi ümumiyyətlə aşağı olacaq - 0.1 mmol / L ətrafında (litr minimolar).
Bir gecədə sürətlə və ya güclü bir məşqdən sonra, səviyyənin 0.3 mmol / L-ə qədər artdığını görürük.
Yeməyə imkan yoxsa və ya pəhrizdə karbonhidratı şüurlu şəkildə məhdudlaşdırırsak, enerjimiz üçün yağlarımızı istifadə edərkən daha çox keton çıxaracağıq. Bir ketogenic pəhriz 0,5 mmol / L və 3 mmol / L arasındakı "qidalətli ketoz" adlandırılan şeyə səbəb olur, baxmayaraq ki, bəzi insanlar bir qədər yüksək səviyyələrə malikdirlər.
Bu səviyyədə iştah azalır və bir çox insan yağ zərərini asanlaşdırır.
Bir şəxs sürətlə gedirsə və ya sadəcə 3 həftə və ya qısa müddətdə qida əldə etmirsə, keton səviyyəsi 10 mmol / L qədər yüksək ola bilər. Ketoacidozun təhlükəli vəziyyəti 25 mmol / L qədər olan səviyyələrə göndərə bilər.
Ketonların faydaları
Şübhə yoxdur ki, qidaya az daxil olan zaman, ketonlar insanları canlı saxlamışlar, çünki bədən çox glikozu saxlaya bilmir. Digər tərəfdən, insanlar adətən enerji mağazalarında istifadə edilə bilən bir çox yağa sahibdirlər və bədənin toxumalarını bədən kimi doğrudan istifadə edə bilməyən orqanlarda toxumları enerji üçün ketonları istifadə edə bilərlər.
Bundan əlavə, ketonların istifadəsinin aclıqların qarşısını almaq üçün yuxarıda və kənarda müsbət təsir göstərə biləcəyinə dair sübutlar var. Xüsusilə, beyin enerji üçün ketonları istifadə edərkən, qoruyucu təsiri ola bilər. Aşağı karbohidratlı ketogenik diyetlərdə dieters bəzən sidik və ya qan testlərindən istifadə edərək onların keton səviyyələrini izləyəcəklər.
Mənbələr:
Amerika Diabet Dərnəyi. Diabetlə Yaşayan: Amerikan Diabet Assosiasiyasından Ketonların yoxlanılması Veb sayt 6/28/13
Gasior, Maciej, Rogawski, Michael və Hartman, Adam. Ketogenik pəhrizin neuroprotektiv və xəstəlik dəyişən təsirləri. Behavioral Pharmacology (2006) 17 (5 = 6): 431-439
Volek, Jeff və Phinney, Stephen. Aşağı Karbohidratların Qonaqlığı və Elmləri . Obezite, Beyond Beyond. 2011. Yazdır.