Evdə Koreya Çay Çayını Etmək üçün məlumat əldə edin
Arpa çayı Koreya, Yaponiya və Çində məşhur bir içki içərisindədir ki, kilo itkisi, qan şəkərinin tənzimlənməsi, həzm problemlərinin aradan qaldırılması və hətta kişilərin məhsuldarlığını artırmağı da nəzərdə tutur. Təəssüf ki, bu iddiaları dəstəkləmək üçün bir çox elmi sübut yoxdur.
Arpa çayı nədir?
Arpa çayı, həmçinin Koreya çayı və ya qovrulmuş arpa çayı kimi tanınır - Asiyanın məşhur isti və soyuq içki.
Koreyada içki içərisinə boricha deyilir (çay çayı və cha mənasını ifadə edən bori). Yaponiyada içkiyə "mugicha" adı verilir və Çində içki içərisinə damai cha və ya mai cha deyilir.
Arpa çayının əsas tərkib hissəsi (əlbəttə) qovurulmuş arpa. Arpa dünya miqyasında yetişdirilən bütün taxıllardır. Arpa yüksək lif tərkibi və yumşaq dadı ilə sağlam yeyənlər ilə məşhurdur. Taxıl reseptlərindən istifadə etmək asandır və çörəyin, taxılın istehsalı üçün istifadə olunur və həmçinin pivə və distillə edilmiş içkilər kimi spirtli içkilərin istehsalı üçün fermentləşdirilir və istifadə olunur.
Arpa çayının ləzzətini tez-tez yüngül və qəribə təsvir edir. Bununla belə, bəzi Koreya çay istehsalçıları şirinlik artırmaq üçün onların resept daxil qovrulmuş qarğıdalı daxildir. Misir əlavə edildikdə çaya oksusi bori cha deyilir.
Arpa Çayını necə etmək olar?
Evdə arpa çayının hazırlanmasının ən asan üsulu arpa çay paketləri və ya hazırlanmış qovrulmuş (dəmir hazırdır) arpa və ya mağazada satmaqdır.
Bəzi Asiya bazarları və sağlamlıq ərzaq mağazalarında məhsul daşıyacaq.
Arpa çayını sıfırdan etməyi seçsəniz, arpa qovuraraq başlayacaqsınız. Tava (yağsız) və ya preheated bir sobada soba üst arpa qovurmaq bilər. Qəhvəyi yüngül qəhvəyi deyil, çox qaranlıq qədər qızardın.
Arpa çayını hazırlamaq üçün qovurulmuş arpa təxminən iki qaşıq əlavə orta qaba (səkkiz fincan) su əlavə edin və bir qaynatmaq.
İstiotu qaynamağa azaldın və zövqünüzə görə 15-20 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və sərinləyin.
Arpa çayını isti bir çay içkisi kimi xidmət etmək və ya arpa suyunu soyuduğum və soyuq xidmət etmək üçün yenidən qızdırın.
Bəzi çay içənlər əlavə bir ləzzət üçün çay üçün az miqdarda limon və ya tatlandırıcı (bal və ya şəkər kimi) əlavə edirlər. Kardamom kimi ədviyyatlar isti və ya soyuq içki ilə də əlavə edilə bilər.
Asiyada qablaşdırılan arpa çayını bir çox baqqal mağazalarında və otomatlarda da əldə etmək olar.
Arpa çayı kofein varmı?
Arpa çayı ənənəvi mənada " çay " deyil və qara çay və ya yaşıl çay kimi Camellia sinensis zavodunun yarpaqlarından hazırlanmır. Hər hansı bir kofeini içməyən arpa yalnız dəmlənir. Buna görə arpa çayı tamamilə kofeinsizdir.
Arpa Çay Sağlamlığı Faydaları
Arpa çayına aid anekdot hesabatları sonsuzdur. Çay kreditlə qeyd olunur:
- Mədə ağrısı relyefi
- Uyku bozukluklarını və digər uyku problemlərini azaltmaq
- Kabızlığın azaldılması
- Səcdə sağlamlığı artırmaq və kişilərin məhsuldarlığını artırmaq
- Ümumi soyuqluğu müalicə edir
- Diş çürüməsinin qarşısının alınması
- Qan tiner kimi davranır
- Kilo itkisinin artırılması
- Xolesterinin azalması
Arpa çayında bu sağlamlıq iddialarını dəstəkləyən çox az araşdırma olmuşdur.
Bundan əlavə, sadalanan faydaların çoxu (xüsusilə də həzm sağlamlığı və kilo itkisi ilə bağlı olanlar) bütün taxıl kimi arpa sağlamlığına əsaslanır. Arpa liflə doludur və müntəzəmliyi artırır və dieters daha uzun hiss və az yemək kömək edə bilər. Arpa çayını içdikdə deyil, arpanın bütün taxıllarını yeyərkən bu faydalar meydana gəlir.
Arpa Çay Yan təsirləri
Arpa çayı, çoxu tərəfindən istehlak edildiyi və lazımlı şəkildə istifadə edildiyi zaman təhlükəsizdir. Əgər taxıl taxılları, çölyak xəstəliyi və ya özü üçün həssaslığa bir alerjiniz varsa, arpa ilə hər hansı bir məhsuldan qaçınmaq isteyebilirsiniz.
> Mənbələr:
> Arpa. Terapevtik Tədqiqatlar Mərkəzi. Təbii dərmanlar bazası. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=799
Suganuma, H., Inakuma, T. və Kikuchi, Y (2002). Arpa çayının içərisində qan axınında ameliyat effekti. Qidalanma elminin və vitamininin dergisi, 48 (2), 165-168. doi: 10.3177 / jnsv.48.165
Etoh, H., Murakami, K., Yogoh, T., Ishikawa, H., Fukuyama, Y. Arpa çayında antioksidləşdirici birləşmələr. Bioscience, Biotechnologiya və Biokimya, 68 (12), 2616-2618. (2004) doi: 10.1271 / bbb.68.2616